umauma-gohan diary

〜サンフランシスコの暮らしと日々のうまうまごはん日記〜

ほっけ朝食と手巻きおにぎり

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休日の朝ごはん

アメリカで和食が食べれるだけでありがたいのですが、焼き魚が食べれるのはちょっと贅沢に感じます。

主人がアメリカに来た当初は、今みたいな和食は食べれなかったと思います。彼はピザもハンバーガーもサンドイッチも大好きだし、若さゆえ、何でも食べれたのではないでしょうか。

私は偏食のくせに、について何も考えずに渡米しました。ピザもハンバーガーもサンドイッチも中華料理(台湾料理は最近食べるようになった)もほとんど食べなかったので、和食が食べれないとなると大変苦労したと思います。食べずにガリガリか、食べ過ぎてブクブクか。(笑)どちらにしても大変だ!

和食が食べれてありがたい🙏

 

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◎ほっけ朝食

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この日のメインはほっけーーー!!!冷凍保存しておいたほっけのお目見えです。酒を入れた水に漬けて臭みを抜き……なんちゃら、かんちゃら……書いてありましたが、いいのよ、いいのよ、サンフランシスコに来て、はじめてお家でほっけを食べるのよ。うんちくなんていらないわ!


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大根おろしに醤油をたらし、ほぐした身とともにぱくつきます🙏この日は大根づくしになってしまったな(^_^;)

・ほっけと大根おろし

・割干大根の酢の物

・割干大根の煮物

・大根と揚げの味噌汁

・納豆・胡瓜の浅漬け・漬け物セット

居酒屋で出てくる巨大なホクホクほっけではないけれど、充分満たされたほっけ朝食でありました。大満足!また食べたい!

 

◎手巻きおにぎり

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この日は主人がサクサクと塩むすびを握って、自分で海苔を巻くスタイルにしてくれました。手巻き寿司のおにぎりバージョン!これ楽しい♡ おかずは具沢山の豚汁で充分です。


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私は鮭をまぶして、パリパリの海苔を巻いて食べました。

 

焼き魚とおにぎりがうますぎる。あーーー日本に生まれてよかったぁー。DNAが喜んでるぅー。今度は手巻き寿司をしよう。寿司飯作りと材料を切るだけだから作り手も助かるのです。お寿司でもおにぎりでも、手巻きって、うれしー!おいしー!たのしー!ですね。

 

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桜も満開になってきました🌸 今日は風が強くてグーっと冷え込んできたので散ってしまわないかちょっと心配😔 桜は切ないくらい綺麗ですね🌸🌸🌸

 

和食好きのウマ

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かき揚げで天ざる蕎麦と天丼

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藤棚が真っ盛り

ご近所の庭に咲く藤の花が真っ盛り。いやいや、これからもっとたわわに咲くと思います。ここの藤棚はご近所でもグンを抜いて目立っています。桜も綺麗だけど、藤の花も綺麗なんだよなぁ〜。藤棚の真下に立って見上げる紫色の世界。綺麗すぎて吸い込まれそう。

 

先週は快晴続きの大掃除日和!「大掃除」と聞くと年末を思い浮かべますが、こちらでは「スプリングクリーン」といって(みんながみんなじゃないけど)大掃除は春にやります。新しい季節に向けて、家を綺麗にしようということかな。暖かくなるし、掃除にはもってこいです。先週、2日かけて大掃除をしましたが、途中で疲れ果ててダウン(~_~;) 来週からまた晴れ日が続くようなので、いよいよ洋服と靴の断捨離をやるつもりです。大量に捨てるぞぉーーーー!その為にも体力を温存しておかねば。

 

 

◎天ざる蕎麦

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暑い日はスルスルっとしたものが食べたくなりますね。やっぱり冷たい蕎麦だな。大根おろしにネギとわさびだけで充分なんだけど、腹減りおじさんはそうもいかず。毎度同じセリフで申し訳ないのですが「我が家は揚げ物をしないので」トレジョのかき揚げをオーブンで焼いて、かき揚げ蕎麦にしました。揚げ物があるとやっぱり嬉しいよねぇ〜。つゆに大根おろしとネギとわさび。かき揚げはつゆでも塩でもいいな。

 

◎さつまいものバター炒め
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主人が買ってきたさつまいも。使っても使っても減りません。この日はバター炒めにしました。さつまいもは短冊状に切って、水にさらしてからレンジでチン。フライパンにバターを溶かし、チンしたさつまいもを入れ、塩をひとつまみ入れたら出来上がり。塩でさつまいもの甘味が引き立ちますよ。これ簡単でウマウマなのでオススメです。

 

◎胡瓜の浅漬け
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胡瓜もたくさん使いたい。今回はいつもと嗜好を変えて、永谷園の「松茸のお吸い物」を使って浅漬けにしました。胡瓜は乱切りにして軽く塩揉みし、水で洗い流したらキッチンペーパーでよーく水気を絞ります。ボウルに胡瓜、松茸のお吸い物、おろし生姜、胡麻を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し冷やしたら出来上がり。松茸風味の胡瓜の浅漬け。これもなかなかウマかった。

 

◎朝ごはん

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かき揚げが余ったので翌日の朝ごはんに。熱々のご飯にかき揚げとさつまいもをのせて、天汁を少し掛けたら天丼に。ラスト豚汁は旨味たっぷり。大満足の天丼定食です。#朝はしっかり食べる派

 

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現状のままであれば、6月15日からカリフォルニア州のレストランやカフェ、美容室、ネイルサロン、ジム、映画館などなど、通常通りの営業ができると言っています。ただし感染者数や死者数が増えなければの話。学校を再開させたし、果たしてどうなることやら。それでも嬉しいニュースですね!少し希望がみえてきたのかなぁ〜🤔

 

ウマめし

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インドに魅せられた人

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インドに魅せられた人

ひよこ豆のカレーが妙に美味しくて、ある人のことを思い出しながら食べました。最近、その人のことをよく思い出します。私がハタチの頃に出会った人です。今日はその話をしたいと思います。

 

短大卒業間近だった私は就職活動というものを一切せず、卒業してもフラフラしていました。これについては書きたいことが山ほどあるのですが今回は端折ります……💦

 

大したバイト代も稼げず、まともに食べれずしていたら、ある先輩から連絡があり「大学から紹介されたバイトを何度かサボってしまい、示しがつかないから暇なら代わりに行ってくれ」と言われたので、代わりに東急ハンズエスカレーター脇に座って、登ってくる人をカチカチとカウントするバイトをやりました。なんだかんだでそのバイトは続き、関連会社の社長から暇ならコンピューターの打ち込みの仕事を手伝ってくれと言われ、そのバイトも引き受けました。「これからコンピューターの時代がくるから、自分の為にもキーボードに慣れておくといい」と言われて、見様見真似でカチカチやっていたことを思い出します。

 

その会社は当時としては斬新な「コンピューターグラフィックシステム」という小さな会社で、のちに上司となるイケメン三人の優秀なおじさま達にとても大事にしてもらったので、その会社に就職することにしました。(ってか、拾ってもらいました。笑)その会社が当時はなかったオリジナル名刺の事業を立ち上げ、オリジナル名刺に名入れをするという業務をはじめたので、私はその仕事を手伝うことになりました。その業務が順調に上向きになってきたので、今度は大きなギフトショーなどにも出店して、私はギフトショーで商品の紹介をする仕事も任されるようになりました。そこで大手ポストカードメーカーの店頭にも置いてもらえることになり、たまにですが販売業務の手伝いもするようになりました。

 

前置きが長くなりましたが、その販売業務を手伝っている時に知り合った少し年上の女性のことを思い出していたのです。彼女はそこでバイトをしていましたが、本業はOLだと言ってました。何故、本業があるのにバイトしてるんだろうと思っていたのですが、その時はそれに触れませんでした。

 

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なんだかんだで彼女と一緒になることが増え、そのうちプライベートな話もするようになりました。彼女はインドに行く旅費を稼ぐ為にバイトをしているのだと言いました。

「えっ?インド?」

当時の私はインドに憧れていました。学生時代は「カンテグランデ」というインドやスリランカの紅茶を扱うカフェでバイトをしていました。思いもよらず、傍にいる彼女からインドの話が聞けて、ググッと距離が近づいた感じがしました。

 

仕事が暇になると彼女の話に釘付けでした。彼女が何故インドに魅せられたか……肝心なところを忘れてしまいましたが、彼女はインドに行ってから、またインドに行きたいと思うようになり、いまは仕事とバイトの掛け持ちでインドに行くために働いていると言ってました。

 

お金が溜まったら、彼女はしばらくインドへ行き、帰ってきたら仕事とバイトに戻り、私に旅の話をしてくれました。それが楽しみで、楽しみで。そのうち彼女は本業の仕事を辞めました。長期の休みが取れなくなったからだと思います。仕事よりインドを取ったんだ。格好いいなぁと思いました。

 

そのうち彼女は断捨離を始めました。持っているものをすべて処分するので、よかったらもらってくれないか?と言われ、確か黒いビーズのバッグをもらった記憶があります。そして、ある日「なんにもなくなってスッキリした」と清々しい顔で言ったのです。

 

彼女は旅の写真もよく見せてくれました。でもある日、写真は機械を通した世界だから、自分の目でみた景色を絵で描きたいと言って、絵を習い始めました。私は頭の中で、なんにもない部屋で黙々と絵を描く彼女の姿を想像しながら、その話を興味深く聞きました。

 

OL時代の彼女は、正直、自信がなさげに見えました。細くて小さな体がそう見えたのかもしれませんが、絵を描くようになった彼女は自信のある明るい顔つきになっていったのです。

 

彼女はいつも一人でインドへ行ってました。現地の水や食べ物でお腹を壊したことはなく、危険な目にもあったことがなく、ある時、バスに乗って移動していると横に座った人と話が弾み「よかったら家に来てください」と言われたそうです。その人は、自分の家は裕福だと言うのでお邪魔したら、ボロボロの家に大家族で住んでいたそうです。「インド人は嘘つきだ!」と言ってました。(笑)ただ、そのお家は細密画を描く家系のお家で、その人やその人の兄弟が細密画を描いている姿に魅せられ、絵をはじめるきっかけになったと言ってました。そんなに縁が深いなら「インドに住まないのですか?」と聞くと「インドは行き来するのがいい」と。「インド人と結婚しないんですか?」とバカみたいな質問をすると「それはない」と断言されました。(笑)

 

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ある日、ちょうどインドから帰ってきた彼女が「本場のインドカレーが食べれる店を見つけたので食べに行きませんか?」と誘ってくれました。彼女といった先は大阪の丸ビル。当時の丸ビルは、最先端のファッションブランドや高級レストラン、「マハラジャ」というディスコが入っていたビルで、そのイケイケビルにウブな私は恐怖さえ感じました。ましてや、食べたことがない異国のカレーって……しかも本場の味って……ドキドキの連続でした。

 

彼女とテーブルに座り、まったく分からないメニューを目で追っていたら、彼女が「ここのひよこ豆のカレーとほうれん草のカレーが本場の味なんですよ。頼んでいいですか?」と言われ、私は生まれてはじめてのインドカレーを食べることになりました。

 

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まずはほうれん草のカレーと巨大なナンがきました。コレハ、イッタイナニ?最初から巨大なナンに衝撃を受けました。ほうれん草のカレーは初心者の私でも感動するほど美味しかったことを覚えています。中に入っているゴロゴロした白い固形物には馴染めず、これは何ですか?と聞くとチーズでした。自分の知りうるチーズの味はせず、あんまり美味しくないなーと思いました。

次に運ばれてきたのは真っ黄色のカレーでした。すると彼女の顔がぱぁーっと明るくなったのです。彼女はこれこそがまさしく本場の味で、これが食べたかったと興奮気味に言い、自分のお皿に取ったかと思うと右手でガシガシ食べはじめたのです。スプーンが進まない私をみて「これ全部食べてもいいですか?」と。もちろん、もちろん、全部食べてください、といわんばかりの顔をしていたと思います。彼女は右手を使って手慣れた手つきで食べていました。それにも衝撃が走ったのですが、その時、インドでは左手が不浄の手ということを教えてもらいました。食べ終わると彼女はすべてご馳走してくれたと思います。何故覚えているかというと、メニューをみて、ひとつのカレーが1000〜1500円もするなんて、ハタチの私は驚きと不安でドキマギした記憶があるからです。

 

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21歳になりました。私はやっと自分のやりたい仕事が見つかり、お世話になった会社を辞めることになりました。辞めることを彼女に話し、辞めてからもお付き合いは続いたのですが、いよいよ新しい仕事が忙しくなり、帰宅が深夜を越える毎日でした。休みもありません。でも充実した毎日でした。早く一人前になりたくて、目の前のことでいっぱいいっぱいでした。そこから記憶が曖昧ですが、電話を最後にそれっきりになってしまったと思います。

 

先日、主人とひよこ豆のカレーを食べながら、そんな思い出バナシをしていたら、すごく彼女に会いたくなりました。また一緒にひよこ豆のカレーが食べたい。いまなら喜んでひよこ豆のカレーを食べると思います。(笑)もし会えたなら、楽しい話ができそうだし、また旅の話を聞かせてもらいたい。

 

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彼女が一冊の本をくれました。横尾忠則氏の「インドへ」。大変面白いで夢中になって読みました。その中の三島由紀夫氏と横尾忠則氏の電話のやり取りが印象的です。

 

「三島さん、いつになったら僕もインドへ行けるのでしょうか?」

「横尾くん、インドから呼ばれる日がきた時だよ」

 

インドから呼ばれる日が来たら、私もインドに行けるかもしれない。そう思ってました。すでに行き来している彼女は、インドから呼ばれた選ばれし人だと尊敬もしていました。えっ?今の私ですか? 今呼ばれても行かないと思います……インドも私を呼ばないでしょうけど。(笑)

 

人間同士も同じで、会いたいという念を飛ばせば、相手はキャッチしてくれるのでしょうか? 呼んだら会えるのでしょうか? もしそうなら、また彼女に会いたい。元気でいて欲しいです。

 

人間は不思議なパワーを持っていると思います。忘れていたことをふとしたきっかけで思い出し、大概は忘れてしまうのですが、頭から離れないのは意味がありそうです。ハタチの頃のウブな時代も鮮明に思い出しました。……もしかしたら、初心にもどれというサインかもしれませんね。

 

もし会える日がきたら、このブログに書き記したいと思います。「探偵ナイトスクープ」に応募して採用されたら、すぐ足取りがつかめそうですがそれはやめておきます。(笑)

 

長々と失礼しました。最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。

 

テレパシーを飛ばすウマ子

 

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Happy Easter🐇🥚✨

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Happy Easter(復活祭)

2021年のイースターは今日4月4日です。十字架にかけられたイエス・キリストが、3日目に復活したことを記念する祝祭で、キリスト教においてはクリスマスと並ぶ重要な行事になるそうです。

私はクリスチャンではありませんが、ポップなカラーのたまごやかわいいうさぎのモチーフを見るとウキウキします。

 

「復活」は、新たな可能性を信じる言葉だし、たまごは誕生を思わせ、カラフルな色は邪気を寄せ付けない気がします。春になると花や木々は蕾や芽を開き、あたたかく柔らかな陽が包んでくれる。宗教関係なく、イースターの色やモチーフは優しい気持ちにさせてくれます。

 

 

イースターエッグ

新しい命が生まれてくる卵は生命や復活の象徴。

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イースターバニー

子供をたくさん産むうさぎは繁栄や豊穣の象徴。

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イースターカラー

ポップでカラフルなパステルカラーは春を思わせる優しい色。

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☆エッグハントのバスケット

庭に隠されたお菓子やおもちゃが入ったたまごを探すのもイースターの楽しみ。子供たちはそれぞれバスケットやバケツをもって、見つけたたまごを入れるんです。カラフルなバスケットや手編みのバスケット、ポップなバケツなど、バスケット好きとしては欲しくなります。

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My Easter Collection

毎年、少しずつですがイースターグッズが集まってきました。

イースターリース

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今年買ったイースターエッグのリース。先月から玄関に飾っています。カラフルで華ぐ!

 

☆バニーライト


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ふたつとも数年前にパリで買いました。電圧やプラグの問題はありますがただただ可愛くて♡ 左の大きいライトは湿気が原因なのか全体にシミが付いていたので、もう捨てようと思ってたんですよ。捨てる覚悟で漂白剤を使って拭いたら全部シミが取れました。まさしく復活です!!!変圧器を買って早速使おう。右のミニバニーはLEDライトでほんのり明るく燈ります。

 

イースターマトリョーシカ

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イースターマトリョーシカを見つけましたよ。うさぎ、カエル、ヘビ、たまご。こまぬけキャラがかわいい💕

 

☆キッチンクロス

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うさぎ柄のキッチンクロス。ピンクのポンポンがうさぎのしっぽを思わせます。イースターの意味を知らない時に買ったのですが、今でも気に入って使ってます。

 

バニーチョコレート

この時期、お店に入ると色んなうさぎのチョコレートが売っています。見てるだけで楽しい。私は中身を食べず飾っています。

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お店には撮りきれないほどたくさん並んでまーす。


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イースターに食べたい卵料理

イースターには卵料理を。デビルエッグやスコッチエッグ、キッシュにオムレツ、いろいろと楽しめそうですね。ソラレピさんの鳥の巣にみたてた"巣ごもりエッグ"を見つけました。なんてかわいい♡(↓ネット引用)

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☆カラフルオムレツ

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私が作ったのはカラフルオムレツ。赤いトマトとグリーンのトマトを卵でとじました。トマトは熱を入れるとなんであんなに甘くて美味しいんだろう。卵との相性もばっちりです。卵の黄色にトマトの赤とグリーンがカラフル。もちろんあっという間になくなりました!

 

☆オマケ🥕

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うさぎの大好物の人参を冷蔵庫から出したら、こーんな人参が出てきました。なんだか得した気分🤣🤣🤣

 

イースターの日を境に、世界も、経済も、人も、みーんな復活して欲しいですね。希望を持って前に進みたい。いや進もう。みなさんにとって、よき風が吹きますように☆

 

はねるウマウマ🐇💨

 

 

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薩摩フェア

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薩摩フェア

先週、日系スーパーのニジヤで「薩摩フェア」をやっていました。今回は私の大好きな醤油が安くなるのでいそいそと買い出しへ。醤油だけを買うつもりが美味しそうなものを見つけましたぞー👀 先週は我が家の食卓も薩摩フェアでした*\(^o^)/*

 

 

◎鹿児島産「割干(わりぼし)大根」

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こんなゴツゴツしたぶっとい干し大根ははじめてです。これは是非食べてみたいと思って3袋衝動買い。

 

下ごしらえ


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割干大根は流水でよく洗い、1時間以上、水かぬるま湯でもどします。

 

◎割干大根の煮物

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まずはベーシックに割干大根の煮物。薩摩にちなんでさつま揚げと一緒に炊いてみました。

★材料

割干大根1袋・人参・さつま揚げ

出汁・醤油・砂糖・みりん・酒・サラダ油・ごま油

★作り方

もどした割干大根はよーくしぼり、人参、さつま揚げと一緒にサラダ油とごま油で炒めます。出汁・醤油・砂糖・みりん・酒を入れたら、落とし蓋をして煮込み、味が染みたら火を止めます。翌日の方が味が染みて美味しいので保存容器に入れて冷蔵保存します。

 

◎割干大根の中華風酢の物

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これは初の試み。酢の物のつもりが大根の漬物に化けました!これがめちゃくちゃ美味しかった!ご飯やお酒のお供にピッタリです。柚子皮を入れても美味しそう♡

★材料

割干大根1袋・胡瓜・乾燥ワカメ・生姜・胡麻

米酢・砂糖・みりん・ごま油・胡椒

★作り方

乾燥ワカメを水でもどし、食べやすい大きさに切ります。胡瓜は斜め切りにして塩で軽くもみ洗いします。ボウルに割干大根、ワカメ、胡瓜、おろし生姜、胡麻を入れ、米酢、砂糖、みりん、ごま油、胡椒を入れてよーく混ぜ合わせます。保存容器に入れて冷蔵保存します。

 

割干大根、噛みごたえがあるのでダイエット中の食事に取り入れてもよいと思いました。よく噛むし、ヘルシーなのでオススメです。

 

◎鹿児島産・さつま揚げ

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いろんな種類のさつま揚げが並んでました。鹿児島産のさつま揚げ(冷凍だけど)は他と比べて断然美味しいのでリピート。海老といかのすり身いり・ごぼう・きくらげを購入。網で炙って、生姜醤油と和からしでいただきましたよ。焦げはご愛嬌。こりゃうまーい!

 

◎鹿児島産・醤油とポン酢

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鹿児島産のさしみ醤油(左)は黒糖で作られた黒糖醤油。鳥取のさしみ醤油と近いので気に入って使っています。鹿児島産のさしみ醤油の方が甘いけど、鳥取フェアはやってくれないので(苦笑)この醤油を愛用しています。私のお刺身ライフに欠かせないさしみ醤油。ちなみにニンニク醤油もこのさしみ醤油で作っています。

薩摩醤油(中央)は濃くて、甘くて、旨みたっぷり。煮物や炒め物に使うのは勿体ない。出来るだけ生で使いたいですね。炙った熱々のさつま揚げをこの醤油でいただきました。

カジュポン(右)は7種の柑橘果汁が入ったポン酢。はじめてなので使うの楽しみ。最初はやっぱり鍋かしら。

 

食卓は薩摩フェア

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今朝の朝ごはん。割干大根の煮物と割干大根の酢の物、さつま揚げの炙りを薩摩醤油で頂きました。あとは鯖缶と胡瓜と麦ご飯と豚汁。

 


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たこの刺身、サーモンとアボカドの刺身をさしみ醤油で頂きました。やっぱり欠かせない。ちなみに主人は生醤油か高知産のさしみ醤油を使います。お互い好きな醤油は譲れませんね。

 

ある日の昼ごはん

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この日のシェフは主人。皿うどんだけで十分なのに、残りご飯で炒飯、餃子まで焼いてくれました。がっつりオトコ飯💪✨

 

◎長崎・皿うどん


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鹿児島から長崎に移りまーす✈️ 皿うどんもお買い得でした。この皿うどん超オススメです。主人たっての希望で8袋も買ってしまいました。袋の中身は揚げ細麺とあんかけ粉スープのみ。具材はお好みですが、白菜と人参とシーフードは外せませんね。

 

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★材料

長崎皿うどん・白菜・もやし・人参・玉ねぎ・ちくわ・豚バラ・冷凍シーフード

★作り方

揚げ細麺はそのままお皿に乗せます。あんかけ粉スープを水かお湯で溶いておきます。野菜や豚バラは食べやすい大きさに切り、冷凍シーフードは水でもどします。サラダ油で豚バラと野菜を炒め、戻したシーフードを加え、最後に溶いたスープを入れます。スープにとろみがついたら、揚げ細麺にかけて出来上がり。

 

もうねー、お店より美味しいんじゃないかってくらいウマウマです。お好みでお酢や胡椒をかけてお召し上がりください。我が家は大ファンです。

 


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余談ですが……主人の大好物の炒飯。ご飯が残るとなんだかんだいって炒飯を作ってますねぇ。確かにめちゃくちゃ美味しいんですが、チョモランマ並みの炒飯には笑えました。山やん!(・・;)「明日の分も作っといた」と言いながら、結局「食べちゃお」って言ってぺろりです。私用の炒飯はわざわざお茶碗に盛ってカパってしてくれましたが丘やん!(・・;) 確かにそんな食べられへんけど。カパってしてくれた気持ち、受け取っておきます。

 

コロナワクチン2回目接種

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昨日、主人は2回目のコロナワクチンを接種してきました。昨日は全然平気そうでしたが、3時間くらいするとどんどん腕が重ーく痛ーーーくなってきたようです。ワクチン接種が終わるとパスポート(証明書)をくれるので、今を乗り切ればだいぶ安心です。

これはちょっといい話。ワクチン接種の会場はロックな音楽が流れ、誘導するスタッフも明るくノリノリで誘導してくれたそうです。ワクチンの前も後も不安にさせない配慮ですねー。こういうところがアメリカのよいところだなぁー。主人はワクチン前とワクチン後の音楽に感激して、帰ってからも聴いてましたよ🎶 お心遣いありがとうですね😊

 

うまっこは薩摩っこ気分

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SUPER DUPER BURGERS🍔

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カフェ探し

訳あって、朝の1時間……できればもう少し……時間を潰せる(待機できる)場所を確保しなければならなくなりました。今までなら近所のカフェや公園に行けばいいだけの話でしたが、この時期、果たしてどうなんだろ?

インドアができて、wifiやトイレが使える所が見つかればいいんだけど。サンフランシスコは暑い日でも冷たい風が吹くと(私は寒がりなので)長くは外で過ごせないし、天気も気まぐれなので1時間以上待つのはちょっとつらい。トイレがないのはもっとつらい。しかも、重たい荷物があるので、外をプラプラする訳にもいかず( ;∀;)

 

まぁ〜どうにかなるさ〜と小さな期待を持って街へ偵察に。近所のカフェといえば、ピーツ、スタバ、ブルーボトル、ジェーンがある。頼みの綱はスタバだ!昨日は暑いくらいの陽気でカフェはどこも列を作っていたので、ふと中を覗くと誰も座っておらず。距離を取ってなら座れるものだと淡い期待をしてたのに、結果、4店舗とも惨敗。すべてのカフェはアウトドアか持ち帰り。いつもならカフェに長居しても怒られないけど、今は長居は禁物だし、インドアしないようにしてるんだな。どうにかなるは、どうにもなりませんでした(・∀・)

 

しかし、ここでくじけるウマウマではありません。バスに乗ってマリーナまで行けばスーパーデューパーがある。マリーナの地域なら安全だろう。強い期待を持ってバスに乗ったのであります🚌💨

 

 

SUPER DUPER BURGERS🍔✨

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前にもご紹介したスーパーデューパーバーガーズは、地元の食材にこだわったサンフランシスコでも大人気のハンバーガーショップ。中でも私はチェスナット店(マリーナ)が好き。イエーイ!インドアもアウトドアもやってましたよー。

 

◎スーパーデューパーバーガーズ情報もっと詳しく載せてます

umauma-gohan.hatenablog.com

 

Indoor dining

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インドアの席は店内の右端と左端にありました。人数制限はあるけど、人が少なければ席の確保はできそうです。充分すぎる。ありがたい🙏

 

Outdoor dining

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アウトドアの席はたくさんありました。仕切りがしっかりしてあって、テントも付けてくれている。天気が良かったのでアウトドアのテーブルで、1年ぶりにスーパーデューパーバーガーを食べて帰ることにしました。

 

Order

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仕方ないけど価格は上がっています。通常なら自家製ピクルスやケチャップやマスタードは自分で好きなだけ取れるシステムですが、レジで必要かどうか聞いてくれます。もちろんYES!です。

 

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ミニバーガーとガーリックフレンチフライをオーダーしました。私は単品にしましたが、お得なのはコンボ(セットメニュー)です。スーパーデューパーバーガーコンボ(パティ2枚)とミニバーガーコンボ(パティ1枚)の2種類。ハンバーガーとフレンチフライとドリンクがセットになります。

 

Mini burger

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こちらがミニバーガー。私はチーズをトッピングしました。うっうまいっ。うますぎる。言葉通りスーパーデューパーだ‼️ ひと口噛むと肉汁がじゅわ〜とあふれます。余談ですが、肉汁は想像以上にあふれます。私は新品のダウンジャケットを肉汁で汚してしまいました。肉汁ピシャーで洋服台無しは何度か経験済み。#学習しろよ(;ω;)

 

Garlic french fries

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フレンチフライも美味しいけど、是非、ガーリックフレンチフライを食べてください。ただしガーリックが強いので、臭いが気になる方や仕事中の方にはオススメしません。(笑)

あとはバニラとチョコのソフトクリームもオススメですよ🍦ソフトクリームって、専門店に行かないと売ってない気がするので貴重かもしれません。ついでにシェイクもおいしーでーす🥤

 

最後に

アウトドアや公園を避けたいのは、アジア人差別の被害回避も含めて考えていました。ニューヨークやカリフォルニアは本当に深刻な問題です。今まで生きてきて、身の安全を考えないといけないのは初めてです。暴言もムカつきますが、通りすがりに殴る、蹴る、突き飛ばすなんて信じられないですよ……ほんとに。これはニューヨークで被害にあった人の話ですが、危険な目にあっても誰も助けてくれなかったって。見て見ぬふりです。自分の身は自分で守る前提で動かなきゃね。自分だけは大丈夫って思わないこと。被害にあってからでは遅いです。あと車の被害も出てきています。車に乗られる方もくれぐれもご注意くださいね。

 

はぁ〜見つかってよかった。スーパーデューパーなら安心です。規制は緩和されてきたといえども、カフェやレストランが慎重に運んでくれるのは不便だけど安心です。スーパーデューパーのスタッフが満面の笑みで「どうぞ楽しんで」と声かけしてくれたことも嬉しかった。こんな時こそ笑顔に救われますね😊 サンフランシスコにいらした時は、是非、スーパーデューパーバーガーズに寄ってみてください。裏切りませんよ〜🍔😉✨

 

ウマ探訪

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和惣菜とお弁当

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豚汁が沁みる

朝6時。ご飯と味噌汁のお弁当がいいというので朝から仕込み。まずはお米を研いで炊飯器のスイッチオン。ご飯が炊ける間に味噌汁の準備。冷蔵庫をみると豚汁の材料があったので豚汁を作ることにしました。具沢山の豚汁はお弁当のおかずになるから助かるし、汁ものはお腹の底から沁みるしね。

 

先週と今週はいろいろ和惣菜を作ったのでご飯弁当のおかずは困らなかったけど、こうしてみるとおにぎり弁当とのり弁の交互だわー💦 喜んでくれるなら、まぁーいいかー( ͡° ͜ʖ ͡°)

 

 

◎今日のお弁当

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おにぎりはいつもの鮭、梅干し、佃煮の3種類。卵を3個使った(いつもは2個)優しい甘味の卵焼きと塩抜きして焼いたウィンナー。そして、昨日、1時間以上かけて戻したぶっとい切り干し大根を人参とさつま揚げで煮ました。一晩寝かせたので美味しくなってるはず。あとは豚汁ですな👍

 

◎のり弁と豚汁

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ご飯とご飯の間にかつお節とお醤油、そして海苔、そして白身魚フライのミルフィーユ。おかずはウィンナーのケチャップ炒めとちくわのあおさ炒め。あとは前日の豚汁に使い切れないさつまいもを入れて少しアレンジ。

 

◎炒飯とサラダ

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この日は具沢山炒飯。炒飯だけだと単調なのでサラダもお付けしときます。野菜はしっかり取ってください。主人が作ってくれたアスパラのベーコン巻き。めっちゃ美味しかったので、私の分、お弁当用に1個譲ってあげました。

 

◎のり弁と肉じゃが

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前日に作った肉じゃがとパスタサラダをお弁当にも入れました。肉じゃがは絶賛を受けたのでまた作る、といいながら結局作ってませんね( ̄∀ ̄) 胡瓜と塩昆布の胡麻油和えは何回作っても飽きない味。こんな簡単なのにな。

 

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今日から4月突入です。桜はだいぶ開きはじめましたが、まだまだこれからといったところです。明日は主人が2回目のコロナワクチンを接種します。2回目は副作用が出ると聞きますが果たしてどうなることやら。(仕事柄か)まわりもワクチンを接種した人が増えてきました。

ここで嬉しいニュース!!!ワクチンを接種した人は感染の重症化を回避できるだけじゃなく、ウィルスを運ばない可能性が高いことが発表されました。感染を防止できるってすごいことですよね。2回目のワクチンを打ったら、ひとまず安心としたいところです(^з^)-☆

 

今週のお弁当作りはお終い。

皆さまもよき週末をお過ごしください。

 

うまうまの手作り弁当

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再訪・台湾飯店

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台湾飯店ふたたび

今日で3月も終わり。ヒーーーびっくりするくらい早かった。( ;∀;) オレンジティアになって、開放感が出てきたカリフォルニア。しかし、ニュースでは第4波のパンデミックが起こりかねないといっています。気が緩むとわなわなと拡がりをみせそうなアメリカ。感染率の高いウィルスも入ってきてるようだし油断はできませんね。

 

規制生活にも慣れて、だんだん自分たちのペースになりつつありますが、またインドアダイニングができなくなる日がくるかもしれず、主人が「台湾飯店に行こう」と言うので再訪しました。珍しく5月並みの快晴続きだし、せっかくの平日休みだもんね。食べたらさっさっと帰ればいいさ。先日、食べれなかったメニューを食べておこう。今回もめっちゃ美味しかったので記録しておきます。

 

 

★台湾焼きビーフ

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私はコレが食べたかった。溢れんばかりに盛られた焼きビーフン。お皿からこぼれ落ちそうな麺をとって食べたら、味がしなくて「へ?」。はいはい、せっかちさん(←わたしのこと)焦らない焦らない。上にかかってるミンチを絡めて食べるとめちゃくちゃ美味しいのです。こりゃハマるわー🤪 重くないので胃もたれなし。

 

★焼き餃子


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主人はここの焼き餃子が好きらしい。出てきた時は「これまたデカっ」と思ったけど、こちらの飲茶にしては皮が分厚くなく、具材がたっぷり入っててあっさり味。ラー油とお酢と胡椒でいただきました。私は1個で充分堪能。

 

★酢豚
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先日に続き、赤酢の酢豚をリピート。これは家で作れないからありがたいよねー。ちゃーんとパイナップルも入ってます。ちなみに豚肉は赤い身の豚肉でした。裏切らないわ。

 

ブロッコリーチキン

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主人が愛してやまないブロッコリーチキン。無性に食べたくなるみたい。平日のランチなら、ご飯とスープ付きで食べれるそうです。私も少しいただいたけど絶品でした!特にブロッコリーがクセになる味。

 

★ランチスープ

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ランチに付いてきたサンラースープ。ここにラー油とお酢を入れていただきました。酸っぱいスープ大好き。

 

実食
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すごいボリュームですが、優しい味なので案外ペロリですψ(`∇´)ψ 調味料もいろいろあるのでお好みで味の調整ができますよ。お酢は赤酢と白酢と両方あるのが嬉しい。

 

持ち帰り
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今回も食べきれないのでお持ち帰りに。で、で、こんな小さな箱に入れて持ち帰っても、だいたい2食分になるのです。助かるー!翌日のお昼ごはんに3点盛り。餃子にシラチャーソースをかけていただきました。家でも充分美味しい味のまま。

 

umauma-gohan.hatenablog.com

 

我が家にしては珍しく外食続き。私は外食で脂っこい食べ物やからーい食べ物を食べるとお腹を壊します💦 でも今回は問題なし。ちなみに主人は中華や飲茶で必ずといっていいほど使われてる「味の素系(うまみ)調味料」に反応し、食後はひたすら水を飲んでます。なので、我々はたまに楽しむのがいい。でも他にも行っておきたい店がある。あーーー、またインドアダイニングしちゃダメーってなりませんように🙏 

 

リピートするうま

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結婚記念日

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結婚記念日

昨日、結婚8年を迎えました。

思い返せば、いろんなことがありました。海外との遠距離、仕事退職、主人の市民権取得、私の永住権取得、海外移住……未経験で分からないことだらけ。そして、まさか自分が結婚して海外移住するなんて微塵も思っておらず、人生ガラリと変わりました。ご縁とはありがたいものです。

 

私は仕事中心の生活だったし、結婚したいと思ってなかったので、かなり早い段階で老後のために生命保険に入り、もしもの時の葬式代も保険で補えるよう手はずしていました。ただ、支え合えるパートナーは欲しいと思っていたし、年齢を重ねてバリバリ働くのもどうかと思ったり、現役でいたいけど若い世代に任せた方がいいと思ったり、老後はどう暮らすのが快適かしらと考えたりしてました。

 

遡ること10年前。夏休みをどう過ごすか考えていた時、一人で海外旅行に行こうと思い、長年お付き合いのある先輩に話したら「サンフランシスコいいよ♪」と。サンフランシスコは以前から気になっていた街なので、仕事で撮影場所として何度も提案しては(ロスやハワイがお好みのクライアントに)却下された経験があり、ならばプライベートで行けばいいやと思ったわけです。先輩の後押しもあって、主人を紹介してもらい、旅のアテンドをしてもらったことがきっかけでお付き合いすることになり、あっという間に結婚と相成りました。実は主人も結婚を視野に入れていなかった人。人生なにが起こるか分かりませんね。

 

 

支度時間

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昨日もお天気がよかったので、午前中、ゆっくり歩いて何軒かまわって買い出しに行き、午後から泡を飲みながら、のんびりと食事の支度にかかりました。日頃は使わない大皿やシャンパングラスを引っ張り出して洗ったり、花を飾ったり。

 

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材料も揃ったことだし、支度にかかります。いろいろ作る日は食材をトレイに並べることから始まります。俯瞰でみると何をどう作るか、何が足りないか、頭が整理されるんですよね^_−☆

 

◎スモークサーモンのサラダ

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スモークサーモンのサラダが食べたいというのでたっぷりと仕込みました。ミックスハーブリーフ、バジル、ホワイトマッシュルーム、ラディッシュグリーンピース、スライスアーモンドにスモークサーモン。計7品目。ドレッシングは、オリーブオイル、ホワイトビネガー、レモン汁、塩胡椒、砂糖、ガーリックフレークで作りました。分量はいつもながら適当です。

 

◎シュリンプカクテル

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殻付きの海老はサッと塩茹でして、殻を剥き、レモン、ライム、パセリを添えました。手作りカクテルソースにグリーンオリーブのせ。

 

◎トマトのマリネサラダ

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トマトも美味しい季節。トマトは湯むきして輪切りにします。湯むきすると格段に美味しくなるので湯むきは外せません。みじん切りにした赤たまねぎとパセリに、フレンチドレッシング、ホワイトビネガー、レモン汁、塩胡椒を和え、トマトにかけて冷蔵庫で冷やします。

 

◎フィレステーキ
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メインはフィレステーキ。お肉は主人の出番です。付け合わせはアスパラと皮付きのポテト。その日に買った食材をその日に使える贅沢。嬉しい!

 

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久しぶりのフィレミニョン。シンプルに塩胡椒でサッと焼いてミディアムレアに。めっちゃ柔らかーーーい☺️ ✨

 

◎赤ワイン

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ワインはラベル買いしてしまいました。サンフランシスコのランドマーク「コイト・タワー」とカリフォルニアアイコンのスター☆。ナパヴァレーの小さなワイナリーで作られてるそうです。いろんな葡萄が入っていて割と重めの味です。

 

◎いちごタルト

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フォールフーズのいちごタルトをホール買いしました。カスタードが甘すぎなくていい。これにて祝いの宴は終了。ご馳走さまでした🙏

 

人生、何が起こるか分からないですね。主婦は務められないと思い込んでいた私が非力ながら主婦をさせてもらってます。そして人のご縁はありがたいもの。昨日の日記にも書きましたが、当たり前と思っている日常は当たり前ではないし、角度を変えてみると忘れかけていた気づきがあります。結婚記念日はこれらすべてを含めて「感謝の日」です。主人、家族、先輩、ご近所さん、猫たち、そしてサンフランシスコに感謝します!そして、これからも末永くよろしくです!!!

 

うまの感謝の日

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動かないと気づかない

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Sunny Day

散歩中、屋敷と屋敷の間にそびえ立つ巨大な木をみた。まるで屋敷が支えているかのよう。実はこの道、いつも歩いている道だったりするけど、屋敷の側を歩いていたものだから、この巨大木の存在を知らずにいた。いや、見過ごしていただけかもしれない。たまたま反対側の道を歩き、たまたま目に止まった風景がこれだった。かなり大きな屋敷なだけに、この木の大きさがわかる。

 

すると側を通りがかった男性が「南カリフォルニアにたくさん生えている木ですよ」と教えてくれた。この木は何がきっかけでサンフランシスコ(北カリフォルニア)までやって来たのか気になりはじめた。この木の旅の様子を知りたくなった。(笑)

 

いつもの景色。当たり前の景色。ちょっと角度を変えてみたり、たまには俯瞰で見てみたり、思い切ってグンと引いてみたりすると想像してなかった景色に出会えたりするもんだ。

 

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人間関係だって、日常生活だっておんなじ。いつもそばにいてくれて、当たり前のように過ごしているけど、見方を変えると無事に暮らしていることに、そばにいてくれることに感謝する。当たり前の日常は当たり前ではないことに気づく。

 

点でしか考えられないと勝手に不安が襲ってきたり、焦ったり、イライラしたり……ね😉 ちょっと見方を変えるだけで新鮮だったり、気づきがあったり、マイナスなことを考えてた自分がちっぽけに見えたりする。「動いてみる」「ちょっと見方を変えてみる」些細なことだけど、気持ちに風が吹くような新鮮さをもたらしてくれるものです。屋敷に挟まれた巨大木の発見で、そんなことを考えながら歩いた散歩道。

 

 

ポークチョップ

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大好きなポークチョップ。いつものポークチョップのようだけど今回は違う。ずっと放置していたルクルーゼのステーキ用パンを主人が復活させてくれた。何年ぶりだろう。おかげさまでポークチョップに美味しそうな焼き目が付き、アスパラや皮付きのじゃがいも美味しく仕上がった。

 

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とてもシンプル。焼き目がつくだけでグンと新鮮だな。

 

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上手に火が入ってる。ポークは火が入らないと不安になりがちだけど、ちょっと放置すれば勝手に火が入ってくれる。美味しい見極めさえすれば不安になることなんてない。不安になって焼きすぎるとガッシガシの硬い肉を食べる羽目になる。焦らない……焦らない……

 

最後に

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家の近所の木がワサワサと葉っぱを付けてくれていた。坂を下りながらよくみるとハートのカタチに見える。おーーーふっくらしたハートね♡

たったこれだけで人って幸せな気持ちになる。散歩してよかったなぁって思いながら家路についた日曜の午後。#小さな発見

 

うまうまの小さな幸せ♡

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