ダウンタウンへ
天気もいいし、野暮用と買い出しを兼ねてダウンタウンまで。朝だったからか街は人が少なく、スイスイと買い物ができた。
買い物途中に主人から「今夜はリブアイを半分こしようよ」とメッセージ。いいね、私もそんな気分だ。
特別なことはしてないのにパワーダウンしている。家ごもり生活は、静かにエネルギーを奪っていく。まずはお肉でパワーをつけよう!
◎リブアイ
ステーキを食べるならリブアイが好き。いつもは脂身をカットして焼いてもらうけど、脂身付きで焼いてとお願いした。赤身肉ガシガシより、今は柔らかい肉を食べたい気分。
◎芽キャベツとマッシュルームのソテー
アスパラやインゲンは元気がなかったので、久しぶりに芽キャベツを買ってみた。硬めに塩茹でして、ホワイトマッシュルームと一緒にソテーして付け合わせに使おう。
◎ブルスケッタ
食べかけのバケットがガッチガチに硬くなっていたので、頑張って薄めにカットし、そこにガーリックオリーブオイルをたっぷりかけてしばらく放置。細かく切ったトマト、赤たまねぎ、パセリをフレンチドレッシングとホワイトビネガーとペッパーで和えて乗せてみた。思いつきだったけど、なかなか上出来!ガッチガチのバケットは、棄てずにこうして使えばよみがえるな。
◎ブルーチーズのサラダ
スピニッチにバターレタス、アボカド、赤たまねぎ、トマト、胡桃、ここにブルーチーズ!赤たまねぎは気合いを入れて超薄切りにした。ドレッシングと和える時、アボカドとブルーチーズがからまって、いい仕事してくれるんです。
◎カベルネソービニョン
ステーキ食べるし、久しぶりにカベルネソービニョンをあけてみた。うんまーい。石のようなバケットがしっとりウマウマに化けてくれて、あまりに美味しくてパクパク食べてしまった💦
◎リブアイステーキ
半分こにしたリブアイが焼けました。主人は赤身の方を、私は脂身付きの方をいただきました。たまにはお肉でも食べて、気持ちのパワーを充電しなくちゃ。あーーー元気でた!
大統領就任式
先日の大統領就任式の生中継をかぶりつきでみた。落ち着いた就任式だったけど、気取りがなく、親しみやすく、かえって印象的だった。
22歳の若き詩人の朗読、レディー・ガガの国歌斉唱、人々で埋め尽くされるはずの広場には、無数の国旗がはためき、その光景はまるで国民が拍手喝采しているように見えた。バイデン大統領のスピーチは凛々しく、あぁ、新しい政権が始まるんだなぁと胸が躍った。
就任式の前には、コロナウィルスで亡くなられた40万人を超える人たちの追悼式を行い、就任後は早速、マスク着用が強制され、各州に判断を任せず、連邦政府の国家戦略を強調する大統領令となった。昨日はWHO(世界保健機関)からの脱退を撤回、さらに100日間で1億回分のワクチンの接種を目指すなど、感染対策に全力を尽くすと言ってくれた。
まだまだ不安はつきないけど、独裁者から解放されたと思った人は多いだろう。バイデン大統領はこれからもっと最悪の事態がくるとしながら「我々が団結すれば、成し遂げられる」と言っている。
暗闇から一条の光が差したようだ。
こうしてブログに書いていくと私もどんどん元気が出てきた。前向きに頑張る気になってきた。今できることを一生懸命やっていこうと思う。
うーまンパワー
All photos by umauma
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