ステーキとお好み焼き
久しぶりにお好み焼きが食べたいと言うので、お好み焼きの生地作り。こちらにも、お好み焼きの粉やおたふくソース、焼きそばソースも売ってるんですよ。（笑）
◎リブアイステーキ鉄板焼き風
リブアイの残りを冷凍していたので、解凍して鉄板焼き風に焼いてもらいました。リブアイ半分の量なのに、こうして食べると充分楽しめますね。
綺麗なミディアム。まずはトリュフ塩でいただきます。お肉と一緒に焼いたガーリックを使ってグレービーソースを作って別添えに。グレービーソースもなかなかウマかった。そうそう、ポン酢と大根おろしで食べるのもいいね。#味変好き
◎お好み焼き
お好み焼きの生地には、袋の表示通りキャベツ、青ネギ、卵を入れ、我が家はここにシーフードミックスも入れます。以前は日本から買ってきたさきイカや桜エビも入れてました。
◎牛肉海鮮ミックス焼き
豚肉がなかったのでこの日は牛肉に。牛肉のお好み焼きもなかなか美味しいなぁ〜👍（写真はソース塗る前）
◎卵と一緒に
フムフム、なーんでお好み焼きが食べたいって言い出したかというと、卵を乗せて焼いたお好み焼き屋さんのYouTubeをみて食べたくなったんだな……最近そういうパターン多いな……ψ(｀∇´)ψ
私が仕上げると「違うっ」と言われるので仕上げも主人に任せました。主人は甘いおたふくソースより焼きそばソースがいいらしく、マヨネーズはかけない派。私はおたふくソースとマヨネーズをかけたい派。今回は卵と一緒に焼いてるからソースは甘めの方がいいね。
目玉焼きのせもウマウマ！黄身をつぶして付けて食べるの最高でしたよ。ちなみに主人はコテで食べます。私はコテだと食べにくいので箸で。主人は大阪に行くたびに学んできます。（笑）
◎酎ハイ風ウォッカトニック
お好み焼きときたらレモン酎ハイやね🍋
ドライな缶酎ハイは売ってないので（甘いのは売ってるようですが）ウォッカとトニックと炭酸水を使って作ります。トニック2 : 炭酸水1の割合がいい感じ。ここにレモンをガンガン搾ってレモン酎ハイ風に。正直、酎ハイよりウマいっす‼️
◎鰹節とあおさ
お好み焼きの仕上げといえば 鰹節と青のり。
今回はお隣さんから頂いた日本の鰹節を使いました。いつもは主人の海苔弁に使ってましたが、私は使うだけで食べたことなかったのでお初。ええやつは香りがちゃいますねぇ〜。
私が知る限りですが、青のりは売ってなくて、あおさは売ってます。青のりとあおさの違いは？ズバリ！磯の香り（風味）だそうです。香りのよい青のりの方が高級品みたい。なので日本に行った時は、青のりとちょっといい鰹節を買ってきます。
だいたいなんでも揃いますが手に入らないものもあります。なんでも揃うと便利でありがたいけど、ないならないで工夫をするのも楽しいものです。日本で買ってきた青のりを使ったら、あおさとは香りが全然違うことに感動したり。普通にあると違いに気づかなかったりしますよね。
お好み焼き（和食も）が食べれることはありがたい。感謝！
鉄板焼きウマジロウ
All photos by umauma
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