昨日は珍しく朝から具合が悪くて、なんとか気合いを入れてコーヒーとお弁当を用意しました。朝体調が悪いことは滅多になく、結局、まる一日ダウン。晩ごはんは主人だけ食べてもらって、私は食べ物も飲み物も取らず、早々に休みました。体調が悪い時は「消化によいものを少しでもいいから食べなさい」と言われますが、私は体調が悪い時こそ、何も入れず内臓を休めたくなります。唯一入れるのは常温の水だけ。1日2日食べなくても、コロナ太りでついたお肉が頑張ってくれるでしょう😅 食べるより寝るのが一番のクスリです。
休日の朝ごはん
何も食べてないことを気遣ってか、朝からご飯を炊いて、鶏とじを作ってくれました。出来たてをそのまま食卓に。主人はこれをアテに朝ビール🍺 親子丼のアタマってやつです。我々が食べた時間は朝6:30くらいだから、主人のビールは早朝ビールになります。なんか贅沢ね😉
親子丼
私はつゆだくの親子丼をいただきました。鶏肉が柔らかくて、甘めの汁で卵をとじてあるから食べやすい。ご飯も私が炊くより上手に炊けてます。さすが飯好きには敵わないわ🍚
ある日の晩ごはん
仕事終わりの主人はさすがにヘルシーメニューでは物足りず。急きょ、冷蔵庫にあった牛肉とセロリと筍で炒めものを作りました。我が家では珍しい中華風牛肉炒め。以前お試しで買ってみたCookDoの「青椒肉絲」が置きっぱなしだったので使ってみました。
★材料
牛肉、セロリ、筍、ニンニク、生姜、青椒肉絲の調味料
中華風牛肉炒め
青椒肉絲の素……正直、塩からいだけだった💦 オイスターソースとみりんを加えて調整しました。日頃は出来るだけ薄味にしているので、出来合いの調味料は味がめっちゃ濃いなぁーを実感💦
牛肉の中華炒め丼
翌日は味が濃くなるのでグリーンピースを足して炒め直し、千切りキャベツと一緒に丼にしました。#主人用
お弁当
お弁当にも活用。多めに作っておけばラクだし、翌日の炒め物は味が染みてまとまるから美味しいなぁ。
今日はさぶさぶの日曜日。寒くてモコモコ靴下を履き、ヒーターを付けました。早くあったかい季節が来ないか待ち遠しいです。
季節の変わり目、皆さまも体調に気をつけて、良き一日をお過ごしください。
ウマウマ日記
All photos by umauma
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