絶対オススメ！塩ラーメンアレンジ

フェーズ2に入って、街は動き出しました。昨日のトレジョは並ばずに入れてビックリ。でも店側は油断してません。カートの徹底した消毒、持参のバッグに入れる時は外に出てから入れ替えるよう指示。支払いする時、無意識にレジ台にバッグを置いたら注意されました。その徹底ぶりは信頼できますよね。ありがとうトレジョ。こんな時だからこそ、緩んではいけない。第2波のパンデミックが起こるだろうと予測していますから、緩みがちな緊張を緩ませすぎるのは注意ですね。またこの事態が起こるのは懲り懲りだから。

トマトのハナシ🍅トマトの種類も豊富なトレジョ。種類を数えてみたら、なんと15種類もありました。ヒーーー。ちなみに、先日じゃがいも5種類を紹介しましたが、あらためて数えてみるとなんと15種類。イヤーン。全部試してみたいけど食べきれそうにないよぉー💦

今日はサッポロ一番塩らーめんのアレンジラーメンをご紹介します。サッポロ一番塩らーめん、この子、応用の効く子なんです。これ絶対オススメのレシピ。簡単なので是非お試しください。

サッポロ一番 塩らーめん(5食入)【サッポロ一番】 価格：542円（税込、送料別) (2020/5/26時点)

◎トマトラーメン

⚫︎塩らーめん⚫︎トマト⚫︎ブロッコリー⚫︎にんにく⚫︎モッツァレラチーズ⚫︎オリーブオイル⚫︎あればバジルの葉

★いつもながら、冷蔵庫にあるもので大丈夫。トマトとにんにくだけは必要です。

①トマトはくし切り、にんにくはみじん切り、ブロッコリーは小さく小分けにします。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で火にかけます。（←ここポイント）熱が入ってにんにくのいい香りがしたら、中火でトマトをゆっくり炒めます。トマトがしんなりしたら、ブロッコリーを入れて塩胡椒し、軽く炒めたら、あとは余熱で火を通します。

③スープの水は500mlのところを400mlにして、別鍋で沸かしておきます。熱々スープで頂くためにどんぶりに注ぐまでは弱火で火を付けておきます。　

③麺は3分のところを2分で上げて、どんぶりに移し、炒めたトマトを盛り付けて、上からスープを注ぎます。

④スープが熱いうちにモッツァレラチーズを入れて、更にスープを注ぎチーズを溶かします。

⑤お好みでバジル、黒胡椒、オリーブオイル、ラーメンについている切り胡麻を入れてお召し上がりください。絶品うまうまですよ。

◎豆乳ラーメン

⚫︎塩らーめん⚫︎無調整豆乳または牛乳⚫︎ウィンナー⚫︎卵

①ウィンナーは縦半分に切ります。材料は冷蔵庫にあるもので大丈夫。白菜やシメジなど白い野菜や青梗菜、青菜、インゲンを入れても美味しそうですね。この日の我が家は在庫品薄でしたが美味しいラーメンになったので大丈夫。

②鍋に水を入れず、豆乳または牛乳を注ぎ、スープの粉を入れて熱します。豆乳は500mlのところを400ml入れてください。

★豆乳は必ず無調整のものを使ってください。調整乳は加熱すると分離するので使えません。

③ウィンナーは塩気があるのでそのままスープに入れて熱してください。野菜を入れる場合は、軽く炒めるかレンジでチンしてからどーぞ。

④別鍋で麺は3分のところを2分で上げて、どんぶりに移します。

⑤熱したスープに卵を落とし、お好みのかたさになったら火を止めて、麺に具材ごと注ぎます。

⑥お好みで青ネギや胡麻、私は食べる直前にホワイトペッパーを入れましたが、ごま油やパルメザンチーズもオススメですよ。

海からの風が強くて、まだまだ寒いサンフランシスコ。乾燥もキツいので、汁ものが沁みる美味しさです。サッポロ一番塩らーめん、応用が効くので他のアレンジもしてみたい。

サンフランシスコが一望できるミッション・ドローレス・パーク

はやく暖かくなって欲しい。暖かくなると公園で日光浴したり、遊んだり、みんな暖かくなるのが待ち遠しいんです。しかし現状の公園は、ソーシャルディスタンスを守るため、円で囲まれた枠内から出てはいけないとの指示があるそうです。落ち着かないね。

では また明日👋

うまうまアレンジでしたー

今日の一枚 : ファーマーズマーケットのトマトは無骨でかっこいい

All photos by umauma

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