食べるスープ

雨の朝☔️

昨日の朝から雨続き。グッと冷え込む寒い朝。主人が具沢山のミネストローネを作ってくれました。ミネストローネは「食べるスープ」という意味で、野菜や豆やパスタが入った具沢山スープのことです。具材がたっぷり入ったミネストローネは沁みる美味しさ。体が温まったらトレジョへ買い出しに動こう💨💨💨

◎りんごとセロリのヨーグルトサラダ

ニューヨークの高級ホテル「ウォルドーフ・アストリア」で19世紀末に考案されたと言われるウォルドーフサラダ。りんごとセロリをマヨネーズドレッシングであえたものですが、マヨネーズドレッシングの代わりにヨーグルトを使いました。

★材料

りんご、セロリ、胡桃、レーズン、ヨーグルト、ハチミツ、マヨネーズ、レモン、クミン

★作り方

①りんごの皮をよーく洗って、皮付きのまま食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておきます。

②セロリは筋を取って1.5cmくらいに切ります。

③オーガニックヨーグルト、ハチミツ、マヨネーズを混ぜ合わせます。

④りんご、セロリ、胡桃、レーズン（イエローレーズンを使いました）をボウルに入れて③を絡めたら出来上がり。ここにクミンを入れるとさらに美味しいですよ。

◎旦那特製ミネストローネ

セロリ、人参、トマト、玉ねぎ、白いんげん豆、ウィンナー、ベーコンをブロスで煮込みました。水も塩も使わず、調味料は胡椒のみ。野菜の旨味がよく味わえます。

まずはそのままで。お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけるとまたひと味違いますよ。

パスタは残り物のコンキリエ（シェル）と棒状のショートパスタを2種類使いました。パスタは一緒に煮込むそうですが、時間が経つとフニャフニャになるしスープが濁るので、食べる分だけ入れてから加熱します。パスタは硬めに茹でてから加えてください。その方がパスタ本来の味を美味しくいただけます。

◎オープンサンド

お隣さんから大量のモッツァレラチーズを頂いたのでナッツが入った全粒粉のブラウンブレッドに乗せてオーブンでこんがり焼きました。

オープンサンドのチーズとミネストローネがよく合います。スープの野菜は細かく切ってあるので食べやすく、消化もよく、栄養たっぷり。塩味はベーコンとこのチーズの塩味で充分です。#食べるスープ

◎トレジョのホリデー商品

トレジョのホリデー商品が揃いました。今年はあまり買いませんでしたが中でもうまうまのオススメはこちら〜💁‍♀️✨

★DANISH 〜Butter Cookies〜

缶が可愛くて主人が買ってきました。中のバタークッキーが美味しかったので2缶追加で購入。内1缶は知人へプレゼントしました。

クッキーは全5種類。これが3段入っています。シンプルなバタークッキーですが止まらなくなりますよ。最近は私のおめざになってます😆 #朝のおめざ

★Rich Chocolatey Cakes

リボンがかわいいミニサイズのチョコレートケーキ。小さいけどとっても濃厚。中は黒と茶色のムースチョコレートが2段になって入っていますよ。

階下のご夫婦に頂いたカフェオレの生チョコレートと一緒に。濃いめのブラックコーヒーにぴったり。

★Candy Cane

ハンドメイドのキャンディーケイン。食べるつもりはなかったので飾りました。ただただかわいい❤️

★Red Apron

新商品のレッドエプロン。私は買いませんでしたがおじさんPOPに惹かれたのでちょっとご紹介。立派なヒゲの男性が裸にエプロン……フフ、サンフランシスコらしいな👬👍

我が家もクリスマスの準備が進んでいます。今年はIKEAで買ったツリーを飾りました。組み立て超簡単！飾り終えてホクホクしてたら、ツリーの葉っぱをネコ達にガンジガンジ噛まれてます😅 そのうちエイヤーで引っ張られたら大変だよう。「もぉーーーツリーよりオーナメントの方が高いのよぉ」とうまうまかぁーちゃん毎日ヒヤヒヤです😩💦 #ネコ対策が必要

うまスープ♨️

All photos by umauma

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