umauma-gohan diary

〜サンフランシスコの暮らしと日々のうまうまごはん日記〜

最近のこと

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近況報告

ご無沙汰しております🙇‍♀️

皆さんのブログに訪問出来ず、すみませんでした🙏💦

 

新しい仕事を始めて、1ヶ月が経ちました。キッチン雑貨、ガラス製品、鋳物、茶器、染め物、アクセサリー、文具など、日本の職人技、民藝や手仕事をメインに『日本製』にとことんこだわった商材を扱うお店で、今まで経験したことがない、接客、レジ、商材の管理など、まだまだこれからですが日々楽しく働いています。98%英語接客になるので何を尋ねられているのか聞き取れなかったり、我々にはない発想の質問を投げかけられたりと緊張の連続。反面、尋ねられたことに私のアイデアを提案すると喜んで全部買って下さったり、贈り物の相談を受けたり、ラッピングを喜んでもらえたりと嬉しいご褒美もあります。チカラ仕事はエクササイズだと思って、汗をカキカキやってますよー💦 マスクをしてると苦しいので外したいところですがまだ無理な感じ。動くからお腹もぺこぺこになります😂

 

そんな中、私の本業だったグラフィックの仕事のオーナーへのプレゼンが通り、お店全体のグラフィックを任せてもうらうことになりました。未経験の接客業と長年関わったグラフィックの仕事。温度差ありすぎですが新鮮です。グラフィックの仕事の取り掛かりとして、お店のインスタグラムをスタートさせました!

 

インスタグラムに載せる商材のセレクト、撮影、写真のレタッチ、商材のコピーなど、一人でコツコツやっているので地味な作業ですが好きなことなので楽しんでやらせてもらっています。よろしければ、お店のインスタグラムのフォローや応援をして頂けると嬉しいです!よろしくお願いします。

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無駄なんてない

私は日本での仕事を辞めてから、SNSFacebookInstagram)を覚えました。実は苦手な分野でしたが、日本を離れる前に私の後輩がSNSができるようにセッティングしてくれたお陰でスムーズに取り掛かることが出来ました。撮り溜めた写真も表舞台で活用できるようになって嬉しい限り。

 

パンデミックをきっかけにこのブログを始めたことで、文章を書くことや知らないことを調べる癖もつき、SNS上での人との関わり方も自分なりに分析できました。今までの自分になかった自分を知ることが出来ました。

 

人によっては「SNSなんかやってもね〜」とか「それって無駄な時間じゃない?」なんて心許ないことを言う人も居ましたが、結果、コツコツやってきたお陰で好きな分野の仕事を獲得することが出来たのです。

 

中には自分が興味のないこと、知らないこと、やっかみで好きなことを言う人もいます。そんなの聞き流せばいいと思っても、いい気持ちはしませんよね。でも自分が好きなことや楽しいことをとことん追求すれば自ずと結果はついてくることを実感しています。諦めずに続けること。人は人、自分は自分です。

 

これは余談ですが……渡米する前によく当たると紹介された占い師の所へ行ったことがありました。環境が大きく変わるので渡米のタイミングや方角をみて欲しかったのですが、他にも私が不安に思うことを話している中で腑に落ちないこと(私の気持ちと反すること、事実と違うこと)を言われたので「ん?」という気持ちで話を聞いていました。その中のひとつに「SNSなんてやっても無駄な時間を過ごすだけ」と言った言葉が心に残りました。無駄な時間……💧無駄な時間……💧てか、「この人はSNS事態を知らなさそうだな」と思いながら話を聞いていました。しかし、自分が楽しむことで好きな写真を撮ったり、渡米当初の孤独を埋められたり、今となってはこうして好きな仕事が見つかったのです。あれもやっといてよかった、これもやっといてよかったと思うことばかりで、無駄な時間なんてひとつもありませんでした。よく当たるという占い師でも当てられなかったってことです😆

 

以前は自分が好きなことを聞かれても皆目検討がつきませんでした。でも、興味のあるものを集めたり、写真を撮ったり、文章を書いたり、調べたりすることは自然と続けられました。きっとそれが「好き」だったこと。はじめは億劫だった料理も毎日続けることで好きになりました。きっかけはなーんでもいいんです。「自分の好きなこと」を見つけるとやっぱり楽しい。自分の好きなことなんて分からないよと思う方「無理なく続けられること」や「自然とワクワクすること」が好きの目安になりますよ😉 このブログだってそうです。プラス、★を付けて頂いたり、コメントをくださったり、自分が発信したものに反応してもらえるとすごく嬉しい❤️ 続けるきっかけになります。

 

今はお店のインスタグラム発信をコツコツ頑張りながら、次なる何か(まだわからない)に繋げられるように日々精進したいと願っています。

 

最後に。好きな言葉があります。

思考は言葉に。

言葉は行動に。

行動は習慣に。

習慣は性格に。

性格は運命になる。

 

自分軸がぶれることや自信を失うことはいっぱいあるけど、時には愚痴や泣き言を聞いてもらったり、まわりから背中を押してもらいながら、前だけ向いて歩けばいいと思いました。#好きは最強

 

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。今後ともどうぞよろしくお願いします。

うまスタグラム📸

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サラダ乗せワンプレートに夢中

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サンフランシスコの気温

やっと夏らしい気温になったと思ったら、ここ数日は肌寒い。サンフランシスコの気温は地域によって全然違うんです。同日同時間、主人の職場がある地域はカラッと晴れて暑くても、我が家の地域は肌寒く、もっと西に行けば霧で真っ白になりガクブルに寒く、南に行けばカンカンに暑いなんてことは頻繁に起こります。サンフランシスコは世田谷区くらいの大きさですが、こんなにも気温が違うのは地形とベイに関係があるようです。未だに摩訶不思議🌀 サンフランシスコに住んでる人にとってはあるあるのハナシ。この感覚いまだに慣れません😩💦

◎サラダ乗せワンプレート

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最近、我が家の晩ごはんはサラダの上にサーモンソテー、ビーフステーキ、チキンソテー、ローストビーフなど、たんぱく質を乗せた「サラダ乗せワンプレート」にハマっています。野菜がたっぷり摂れて、彩り豊かで満足感があり、抜群に美味しい🤤

◎サーモン・ソテーの下準備

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ファーマーズマーケットで買ったフレッシュなタイムを使いますよー。

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皮付きサーモンに岩塩、レモンペッパー、タイム、オリーブオイルを掛けて少しおきます。

◎トレジョのウォルドーフサラダ

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ひとつひとつ材料を揃えると手間もお金も掛かるので、色んな素材がミックスされたトレジョのサラダは種類も豊富でとっても便利。この日はロメインレタス、ホワイトチキン、セロリ、りんご、ぶどう、胡桃が入ったウォルドーフサラダを使用。

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サラダをボウルにあけて、ドレッシングで全体をザックリ和え、ここにマスカットもプラス。

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サーモンは皮面から焼いて、一旦、バッドに出し火入れします。フライパンの残った汁にレモン、白ワイン、ケッパーを加えて煮詰めたソースを上から掛けます。

◎サーモンソテープレート

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レモンを添えたら完成!サラダの上にでんと鎮座。しっかり冷えたソービニョンブランと一緒に頂きまーす。

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ジューシーでほろほろほどけるサーモンとパリパリに焼けた皮が激うま。サーモンに掛かったソースがサラダとからんで更に食欲をそそります。このプレート、何回食べても飽きない。#リピート希望🙋‍♀️

◎リブアイステーキとコルドン・ブループレート

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この日もウォルドーフサラダを使ったワンプレート。このサラダ、フルーツが入っているから酸味や甘味があって、どんなたんぱく質とも相性抜群。

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この日はリブアイステーキと鳥むね肉にスイスチーズを挟んだコルドン・ブルーを半分ずつシェア。山盛りのサラダとアスパラソテーとハッシュブラウン。ペロリと完食🙏

◎ローストビーフサラダ

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山盛りのアルグラ、赤玉ねぎのスライス、ブロッコリーチェリートマトハラペーニョにトレジョのローストビーフを乗せただけ。ドレッシングはそれぞれお好みで。主人はランチドレッシングとたっぷりの西洋わさび、私は中華ドレッシングとパルメザンチーズで頂きました。

◎人から教わること

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主人の職場の上司から手作りサラダをいただきました。彼女はプラハ出身なので「プラハ流ポテトサラダとビーツサラダ」を振る舞ってくれました。この日はチキンカツを揚げたので付け合わせに使わせて頂きました。

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どちらのサラダも酸味があって、日本やアメリカのポテトサラダとは全然違います。私はビーツやケールを美味しく使える人が憧れで、ヴィーガンの彼女が作るビーツサラダが美味しくて感激。プラハではクリームチーズをかけて食べたりするそうですよ。今度、作り方を教えてもらいたい。

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プラス、小粒のオーガニックマスカットも頂きました。小粒で酸っぱーい。

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スパークリングワインに入れても綺麗。満喫させてもらいました。

✳︎

仕事をするようになってお腹がペコペコ。晩ごはんに炭水化物を取りたくないのでたっぷりの野菜とたんぱく質のワンプレートは満足感が高くて助かります。洗い物が少ないのも嬉しいよー😆✨

ウマウマプレート

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日本食材が高すぎる!

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考えて買わなきゃ💧

日系スーパーの価格がまた上がった。思わず「えっ?」って声が出たのは、いつも使っている白胡麻があっという間に5.5ドルに💧味噌も醤油も9〜10ドル、アメリカ生産のカップヌードルが1個3.6ドル(約500円)。日本製のカップヌードルだとしたら、いったいいくらなんだ😩 卵や海苔は安定の5ドル。牛肉や豚バラは上がってないが品質が確実に落ちたと思う。ドレッシングや寿司酢など、合わせ調味料はなるべく自分で作るようになった。考えて買わないととんでもないことになりそう。


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先日、ニュースで大型量販店の売り上げがグンと下がって、人員を解雇すると言っていた。買い控えが起こっている。DAISOもいまや1.75ドル。もはや100均の感覚はない。日本は今も100円なんだろうか?本当に必要かどうか考えて買うようになったし、必要以上にスーパーや量販店に足が向かなくなった。一時期、ガソリンの値段が高騰したけど、最近、やっと落ち着いてきたというハナシ。食料品も価格が落ち着てくることを願うばかり🙏 

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◎ポテトサラダ

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アメリカ製のキューピーマヨネーズは少し甘め

付け合わせに作ったポテトサラダ。じゃがいも、胡瓜、人参、玉ねぎは良心的。日本製のキューピーマヨネーズは1本6.5ドルと高すぎるので、COSTCOの2本6ドルのアメリカ製キューピーマヨネーズはありがたい。

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ポテトサラダを多めに作っておくと晩酌の一品、定食の付け合わせ、お弁当に使えて便利。不動の人気!

◎ごんべい豆腐

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サニーベールで作られているごんべい豆腐。入荷したてだったので買ってみました。ごんべい豆腐は一丁4ドル。いつものお豆腐よりは高いけど、カップヌードルの3.5ドルに比べたら安いもの。ごんべい豆腐、滑らかでコクがあってウマすぎー。ちなみにごんべいシリーズの厚揚げやがんももウマウマです。待ちに待った、しらすがセールだったのでしらすも購入。

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↑赤紫蘇の茎。約70cm。香りもいい。

胡瓜と赤紫蘇はお隣さんからのいただきもの。野菜を作っている方からの差し入れだから胡瓜の美味しさが違う。赤紫蘇の勢いがスゴスギル。

◎すき焼きナイト

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この日はすき焼きー♡ 卵、豆腐、しらたきは価格に変動なし。コリアンマーケットの青ネギは2本で0.99ドル。これにはいつも感謝!春菊代わりのアルグラはたっぷり入って3ドル。アルグラがあるとなにかと助かる。

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この日は主人が休みで私が出勤だったのですき焼きは主人作。クタクタで帰ってきた夜にすき焼きの匂いはたまらない。味付けは抜群!よく加熱したわけでもないのにすき焼き肉が固かった。やはり品質を落としてる。まぁ〜なんだかんだいってもすき焼きはやっぱり美味しい。翌朝は残った鍋にうどんを投入して完食。ご馳走様でした🙏

鍋類は野菜がたくさん摂れるし、体もあっまるし、翌朝もアレンジできるのでありがたい👍 手巻き寿司は具材を工夫すれば満足感があって実は経済的。まだまだ続きそうな物価高騰。不必要なものは買わない、出来るだけ自作する、そんなクセをつけるのはかえってよいのかもしれませんね😌

うまリサーチ

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床磨きで筋肉痛😩

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快晴続きだ!大掃除だ!

サンフランシスコも夏らしい日射しになりました。朝夕は11〜13℃、日中は23〜25℃。昨日はやっと重い腰を上げて、キッチンの床磨きをしました。テーブルや椅子や雑多なものは全てベランダへ。荷物を出すと引越しの時みたいにガラ〜ンとして、なんだか新鮮。まずは掃除機をかけてから、大きなモップで全面水拭き💦 我が家は猫がいるから洗剤は使いたくないけど、なかなか汚れが落ちないのでスポンジを使ってゴシゴシ。汗ボタボタ💦 その後、再度、水拭き💦 板張りなのであまり擦ると木材が劣化してしまうし、私はあまりピカピカが好みじゃないのでほどほどのところで終了。床磨きって全身使うから、今日は軽く筋肉痛であります。スッキリした床はやはり気が上がりますね〜。床磨きは範囲を決めて毎日少しずつ掃除するのがよいようですが、コツコツが苦手なので、どぉーっとやって、どぉーと疲れました😩

◎お弁当作り🍱

夏休み中は当然ながらお弁当作りもお休み😌 先週から再開しました。撮りためたお弁当を記録しておこうかな〜。

★ハンバーグ弁当

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久しぶりに主人が煮込みハンバーグを作りました。小さなハンバーグが残っていたのでお弁当用に拝借。この日のポテサラはお隣さんからのいただき物。私は詰めるだけ〜。

★豚カツ弁当

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豚カツを揚げた日はもちろんお弁当にもスライド。一枚でもボリューム満点。レアニーチェリーが美味しい季節ですよー🍒

★のり弁

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困った時はのり弁にかぎる。残ったミートソースとペンネを絡め、胡瓜の浅漬け、あとは白身魚フライ。熱々のご飯の上に鰹節をかけてお醤油をたらり。どうやら鰹節、醤油、焼き海苔のコンビネーションがお好きのようです。

★ローストビーフ弁当

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遅番の日はボリューム弁当。この日はちょっと贅沢してアルグラの上にローストビーフたっぷり乗せ。温玉も付けました🥚 西洋わさびを付けて召し上がれ〜。

★豚の塩糀焼き弁当

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卵焼きを焼くのは久しぶり。豚の塩糀焼きは時間が経つとかたくなるようです。お弁当には生姜焼きの方がよさそうだな。

★サンドイッチ弁当

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ベーシックなハム胡瓜サンドとたまごサンド。朝ごはん用も作りました。ベーシックなものを好むようになるお年頃。

★ひと口カツ弁当

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この日はひと口カツ。カツの下には千切りキャベツがたっぷり。いつものゆで卵は半熟にしときました。

★ミートパスタ弁当

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今朝のお弁当は主人作のソースを使ってミートパスタ。ミンチ肉は使わず、イタリアンソーセージを砕いて、トマト缶とトマトペーストで煮込んだヘルシーソース。サラダとキッシュも添えておきましょう。

✳︎

さてさて、床磨きをして気分爽快のまま、今度は食器の整理にかかりたい。いや待て、その前に仕舞っていた洋服や靴や時計を出して使う準備もしたい。あったかくなると「待ってました!」とばかりにどんどん動きたくなる。調子に乗って頑張り過ぎて、あとでバタンとならないないように気をつけます。

うま磨き✨

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旦那ちゃんバースデー

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二夜連続 Happy Birthday🎶

私の仕事や銀行やIDの手続きが旦那ちゃんの誕生日祝いと重なってしまい、ゆっくりお祝いすることが出来なかったので二夜連続でお誕生日会。外食や遠出も考えましたが、家が落ち着くというので「手巻き寿司」でおもてなし🙌 お隣さんから誕生日プレゼントに頂いた「獺祭」で乾杯です。

◎手巻き寿司

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マグロ、いくら、イカ、海老、ツナマヨ、アボカド、卵焼き、納豆、胡瓜、沢庵、大葉、カイワレの12品。あとはリクエストにお応えして、いくらおろし、ポテサラ、こんにゃくのピリ辛炒めもお付けしました😉 手巻き寿司って簡単で、美味しくて、華やかに見えるのでお祝いにピッタリ。

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まずは焼き海苔にすし飯、マグロ、アボカド、イクラのせ。

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海老、アボカド、胡瓜、カイワレのマヨネーズ巻き。


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イカ、納豆、大葉、アボカド巻き。


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マグロ漬けとアルグラ巻き。大葉と納豆巻き。

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ツナマヨも大活躍。ツナ缶、赤玉ねぎのみじん切り、塩胡椒、マヨネーズで和えただけ。ツナマヨに胡瓜と沢庵も美味しいですよ。

◎2日目はレタス巻き

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手巻き寿司が好評だったので翌日もリクエスト。今度はレタスカップに具材を巻いてレタス巻きも加えてみました。

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豚ひき肉を甘辛く炒めた肉味噌はレタスやすし飯と相性抜群。


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納豆と肉味噌とアルグラ、海老とイクラも美味しかった。そうそう、ポテサラを巻いても美味しかったですよ。

◎パンプディング・サンデー

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デザートはフィルモア・ベーカリーのパンプディングを使ってプレートにしました。

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パンプディングはレンジで30秒ほど温めます。

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久しぶりにアメリカン・ヴィンテージの食器で頂きました。最近購入したファイヤーキングのマグで飲むコーヒーが一段落と美味しく感じます。

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オーガニックのストロベリーアイスと季節のフルーツを盛りました。温かいパンプディングと冷たいアイスのコンビネーションが激うまー。

◎唐揚げ定食

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庶民的な食卓ですが……ご飯大盛りですが……実はコレが誕生日当日のメニュー🤣「誕生日は何が食べたい?好きなもの作るよ。」と言ったら「唐揚げとポテサラ!」ですって。子供かっ!まぁー色気のないこと。ご希望なのでしっかりリクエストにお応えしました。初めは「生姜焼きが食べたいけど……」って一旦溜めて「また違う味で出てくるかもしれないから唐揚げでっ」ですって。知らんがな😅😅😅

◎温かいアップルパイ

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この日も同じくフィルモア・ベーカリーのアップルパイを🍏 アップルパイは温めて、今度はバニラアイスとマスカットを添えました。このアップルパイ、甘すぎずほーんと美味しい。これは旦那ちゃんだけのデザート。ペロリと完食です。

✳︎

ここ数年、主人の誕生日に何もプレゼントできてなかったので、今年は私の初給料をドドーンと全部プレゼント!「これで好きなもの買いやがれっ」て男前に決めてみました✨✨まぁ金額はしれてますけどね……😅

主人と私の誕生日は1週間違い。今年も無事に誕生日を迎えることができました。私の健康診断の結果はすべて問題なし🙆‍♀️ 主人は相変わらず健康診断に行きません🙅‍♂️ 何回言っても知らんぷり。ほんま腹立つ👊💥 

誕生日以来、手巻き寿司にハマった主人。我が家は今夜も手巻き寿司です。健康診断に行かないと言うなら、手巻き寿司の具材を減らし、デザートもお酒もナシやで。#老後は知らんでと脅しても健康診断に行かないオヤジ😡

うまのおもてなし

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うまうま社会デビュー🙋‍♀️

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ご無沙汰しております

しばらくブログの更新が出来ずにおりました。皆さまのブログを読ませて頂いたり、★を付けることも出来ないまま、あっという間に時間が過ぎてしまい、何の連絡もなしで大変失礼しました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

 

実はひょんなきっかけで仕事が決まり、数年ぶりに社会復帰しました。アメリカでは初の社会デビューです。仕事を始めたことにより、自身の銀行口座開設、カンパニーとの契約、プラス、2ヶ月待ちしていた健康診断や検査など、一気に動き出し大混乱。すべて重なったこともあって疲れ果てました💦 それも昨日でやっと一段落。#手続き地獄

 

私の新しい職場は大好きな和食器やキッチン雑貨やステーショナリーや洋服を扱うお店です。去年オーナーが変わって、これからのお店になります。オーナーはロス在住ですが、たまたまサンフランシスコで時間が取れて面接となり、その2日後には働いてました😆 タイミングよかった。接客やレジは学生の時のバイト以来なのでほぼ未経験。新しいことを始めるにはプレッシャーもあるし、パワーも要りますが、働くことで気持ちにゆとりが持てました。やはり私は働かないとダメな性格です。

 

新しいお店なのでこれからって所もやる気が出ます。履歴書に書いた職歴(グラフィックデザイン)を見て、作品を見せて欲しいと言われ、いま自身の作品整理もしています。もう使うことはないだろうと思っていた過去の作品も日の目を見ることができそうです。グラフィックの分野でも仕事が出来たら嬉しいなぁ〜。

 

生活にも変化が起こりました。今までは洋服やコートも同じものを着たきり、メイクもしないし、アクセサリーや時計なんて必要なーし。むしろ、気に入ったものを着たおすことがカッコいいなんて思ってましたが(それは今も変わりませんが)仕事をするようになってから、メイクをしたり、ピアスを付けたり、仕舞い込んでた洋服や靴を出して使っていこうと思ったり。生活にリズムが出来ました🎶

 

今は大好きな食器や雑貨に囲まれて仕事するのが何より嬉しい♡ その食器の良さや持ち味は私なりに把握しているつもりですが、それを英語で説明するには英語力がついていけてない。その良さを知ってもらってから買って頂きたいので、もどかしくて仕方ない。お客さまの方が優しくて、私のしどろもどろな対応にも付き合ってくださって、笑顔で買っていってくださる。魅力満載の商品なのに説明不足で本当に悔しい。今更ですが、切迫つまらないと勉強しないよなぁ〜。世界の人に自分の言葉で日本製の魅力をご紹介したい。作家のこだわりを代弁したい。もっとスマートに的確に話をしたい。まだまだ先は長そうです😩💦

 

果たして、うまうまの社会デビューはどうなることやら。前職のキャリアがあっても、環境が変わればそんなの全然関係ねーーー。一番下っ端のアシスタント。なーんかそれも新鮮です。「一生懸命がんばります!」今は真にこれに尽きる。素直な気持ちです。

 

仕事に慣れるまではブログの更新が滞りがちになりますがゆっくり続けていくつもりです。引き続き、お付き合いのほど、よろしくお願い致します。

下っ端のウマ

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ローストビーフ冷やし中華

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懲りずに冷やし中華🎐

まだまだ続くよー、うまうまの"冷やし中華"シリーズ。今度はローストビーフ冷やし中華ローストビーフ丼にはローストビーフのメインの肉を乗せたので、その切れ端を使ってサラダ風の冷やし中華を作りました。これが猛烈にウマかった。決め手は仕上げのパルメザンチーズ‼️

◎ローストビーフ冷やし中華

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★材料

ローストビーフ、レタス、赤玉ねぎ、チェリートマト大根おろし、パルメザンチーズ、ブラックペッパー

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今回は醤油ダレの冷やし中華を使いました。レタスは食べやすい大きさにちぎり、赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。冷やした麺にローストビーフチェリートマト大根おろしを乗せて、食べる直前に醤油ダレを掛け、最後にパルメザンチーズとブラックペッパーを掛けます。

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決め手はパルメザンチーズ!!!野菜はもちろんのこと、醤油ダレが掛かったローストビーフ大根おろしと絡まって絶妙なハーモニー🎶 これはリピートしたくなる💥💥💥

◎ネバネバ冷やし中華

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今日の昼ごはんも冷やし中華😆 ファーマーズマーケットで買ってきたオクラと冷蔵庫にあったひきわり納豆を使って"ネバネバ冷やし中華"作りました。

★材料

しゃぶしゃぶ用の豚肉、ひきわり納豆、オクラ、柚子皮、梅干し、大葉、白ごま

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今日は柚子風味の冷やし中華を使いました。オクラとひきわり納豆のネバネバに豚しゃぶと麺が絡みついてズルズルっ。途中で挟む梅干しが大活躍。納豆はご飯にかけるより麺に絡めた方が好きなので納豆を積極的に食べたい。

↓↓↓冷やし中華づくし

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先週のお弁当

先週、iPhoneを新しくしたので設定したり、試してみたりしてたら、なかなかブログ投稿が追いつかず💦 撮り溜めた写真の整理も追いつかず💦 なんだかんだしてたら、あっという間に時間が過ぎていきました。先週もせっせとお弁当作り。先週作ったお弁当もまとめておこう🍱久しぶりに揚げ物が続いたのでお弁当も揚げ物率高しです。

★唐揚げと牡蠣フライ弁当

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最近、トレジョの鶏もも肉が完売続き。代わりに鶏むね肉を買って、大きいので薄く削いでからブライン液に浸けたら、想像以上に柔らかい唐揚げになりました。むね肉の方がヘルシーだし、これからはむね肉に変えようかな〜。

★卵焼きと豚汁弁当

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ゆで卵の方が食べ応えがあると言うのでゆで卵続きでしたが、久しぶりに卵焼きを焼きました。先週2回作った豚汁。サーモスに豚汁を具材多めに入れたら、十分ご飯のおかずになります。

★サンドイッチ弁当

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薄切りのロースハムと胡瓜でハムサンド。あとはいつもの卵サンド。しばらく加工肉は控えようというハナシになり、ハムサンドはしばらくお休みします😌

★ハムステーキ弁当

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この日は遅番だからスタミナ弁当に。Costcoのスモークハムもこれが最後。ラストスパートかけるようにてんこ盛りのハムステーキ。絶賛してたCostcoのスモークハム……最近、筋ばってたり、味が落ちた気がするのでしばらく休憩。

★海老フライと牡蠣フライ弁当

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牡蠣フライと海老フライのミックスフライ弁当。お土産に頂いたちりめん山椒もこれで使い切った。ちりめん山椒、結局、私は一度も食べず仕舞い💦

★ミートパスタ弁当

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さーて、今日のお弁当はイタリアンソーセージを砕いて煮込んだ、主人特製のミートソースを使ってパスタ弁当。バケット付き。

今週半ばから長期の休みを取っているのでお弁当作りはあと一日。体調を整えて、気持ちよく休日を過ごしたいものです。今日の最高気温は17度。はやく暖かくならないかなぁ〜🙄🌀

ウマウマ亭の冷やし中華

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ファーマーズ・マーケット🎪

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Sunday Farmers Market

久しぶりにファーマーズ・マーケットへ。前から行ってみたかったストーンズタウンにあるファーマーズ・マーケットへ初潜入。いつもと違うマーケットはとっても新鮮でした!今日はそのレポートです。

↓↓↓ストーンズタウン・ギャレリアについて

umauma-gohan.hatenablog.com

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Stonestown Farmers Market

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ストーンズタウンは自宅からバスで約40分。サンフランシスコの最西端に位置します。毎週日曜日の9:00〜13:00にストーンズタウン・ギャレリアの裏手でやっています。ここのマーケットもたくさんの人で賑わってました。家を出る時は晴れていても、ストーンズタウンまで来ると霧で真っ白。そして寒い。市内でもこれだけ天気が違うんですよね〜。

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色もカタチも様々なズッキーニがアソートされて売ってました。かわいい💚💛

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これはうずら。以前、別のマーケットであまりに綺麗なので買っみましたが上手く使えず😅 豆も綺麗なうずら模様ですが茹でると模様が消えます。茹ですぎ注意。

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手作りジャムやピクルス。トマトのジャムが気になる〜♩

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人参、ビーツ、玉ねぎや赤玉ねぎは、葉つきで売ってますよ。

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サボテンもトゲを抜かれて売ってました🌵

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スーパーでは見たことないトマトがいっぱい。

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ピーチやネクターも大人気!色んな種類がありますよ。

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このテントの花は勢いがあって見事なまでにカラフル!

Food Truck

ひと通り買い物を終えたらフードトラックへ。色んな国の色んな食べ物が並んでいます。人が食べてるのを見て「それはどこで買ったの?」って聞いて買ってる人もいました😆

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いつも行くファーマーズマーケットのカレー屋さんがここにも出店していたので味比べ。毎回「チキンティカ・コンボ」をお願いするので同じものにしました。コンボのカレーはチキンティカ、ほうれん草カレー、茄子カレーの3種類。おや?茄子カレーの代わりにひよこ豆のカレーが入ってる。あとはバスマティライスと焼きたてのナンが付きます。

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いつものカレーコンボとはうってかわって優しい味。ナンの味も全然違いました。同じ店でも作る人で全然違うんだなぁ〜。違う味だけど、めちゃくちゃ美味しかった!茄子のカレーが食べれなかったのはやっぱり残念💦

★Paprika・Tomato・Okra

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さてさて、家に帰ってから買ってきたものを並べるのも楽しみのひとつ。パープル、イエロー、グリーンのスウィートパプリカ、赤とオレンジとイエローのオーガニックトマト、あとは巨大オクラ。

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神々しいほど色が綺麗。これはオレンジとイエローのオーガニックトマト。個人的にはスライスしたトマトは苦手ですが、かぶりつくのもなんなのでスライスして食べてみました。体に染み入るほど優しい味。気持ちまで優しくなります☺️

★Tomato Medley

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ずらーっと並んだチェリートマトが圧巻!

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色もカタチもかわいい。トマトの宝石箱やぁ〜✨✨

★Strawberry

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中でもいちごは大人気🍓いちごのテントは多くて、みなさん、好きなファーマーのテントですごい量買っていかれます。おねえさんが試食用にくれたので食べてみるとビックリするほど甘い。一旦通り過ぎたけど、また戻って買いたくなるほど美味しかった。

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朝は肌寒かったのですが、時間が経つに連れて暖かくなり、気温と共にいちごの糖度が増して、汁が出てきたので大急ぎで帰宅💦 今まで食べたいちごの中で一番甘かったかも❤️

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翌日の朝ごはんにチェリートマトといちごが並びました。#アメリカンな朝食

★Herbs

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バジル、ミント、タイム、ローズマリーイタリアンパセリ……生ハーブがいっぱい🌿

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この日はタイムを購入。

★Broad Beans

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主人に頼まれてたそら豆も買えた!

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そら豆は房を開いて豆を取り出します。子供の頃、お婆ちゃんのお手伝いでそら豆の房をむいてたことを思い出して懐かしくなりました。

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取り出した豆は水で洗って、おしりに切目を入れてから塩茹でします。延々と食べれる美味しさ。

★Okra

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オクラが輝いてました✨✨ 色んな大きさがありますが、今回は巨大オクラを買ってみましたよ。

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鍋に入らないかと思った💦 硬めが好きなのでさっと塩茹でに。

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主人用にマグロ、ネギトロ、オクラ、納豆のネバネバ丼。スタミナ満点💯

✳︎

ファーマーズマーケットは作り手の顔が見れるし、採れたての野菜がいただけるのでカラダが喜びます。新鮮な野菜ほど傷むのも早いから、買いたてを食べるのがいいですね〜。このマーケットは今回はじめて行きましたが、野菜もフルーツも食べたいものがいっぱいあって、すごく楽しかった。慣れた方はお気に入りのファーマーのテントで買って行かれます。私もお気に入りのファーマーを見つけたい‼️

ウマーズマーケット🎪

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トレジョの新商品とリピート商品

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トレジョ再燃🔥

あくまでも個人の意見ですが、一時期、トレジョの野菜やお肉の品質が落ちた気がして、しばらく足が遠のいてました。最近、トレジョのトマトやマッシュルームやフルーツがすんごく美味しくて、季節柄もあってか新商品が増えたり、やっぱりリピートしちゃうなーと思う商品を再確認したり。またトレジョに足を運ぶようになりました😊 あと、物価が高騰する中、頑張ってコストを抑えてくれていると思うと本当に感謝です🙏 消費者はとてもシンプル!「品質、コスト、サービス」が揃うとそちらへ足が向くものです。他店の中には「ずるいなー」と思う売り方をしてたり、容赦なくグンとコストを上げたり、こんな売り方してたら消費者は遠のいていくでしょうね。これも他店を試して比べてみたからこそ分かったこと。トレジョさん、ありがとう。今日はトレジョの新商品とうまうまオススメのリピートしたくなる商品をご紹介したいと思います。

🍋New Item : Limone Alfredo Sauce

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↑カードもトレジョ

新商品のレモン・アルフレッドソース。今の季節にピッタリ!まだ使っていませんが期待大。ラベルもかわいいー💛

🐂Grass Fed Beef Sirloin Roast

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何作ろうかなぁ〜、ちょっと物足りないな〜、なーんて時に買い置きしておくと大活躍してくれるグラス・フェッドビーフのローストビーフ

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先日ご紹介したローストビーフ丼。喜んで食べてくれたのでまたリピート。これは間違いなくウマ丼だわ。満足度高いみたい👍

🥗Salads

トレジョのサラダは野菜の組み合わせが新鮮だったり、中に入っているドレッシングが美味しかったり、種類も豊富。手軽なので頻繁に利用しています。

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左はベイビースピニッチのサラダ。生食用のほうれん草、ブルーチーズ、胡桃、クランベリーラズベリーのドライフルーツが入ってます。

右はメキシカンスタイルのサラダ。ロメインレタス、スパイシーライムチキン、アシアゴチーズ、ドライトマト、コーン、パプリカ、ひまわりの種が入ってます。


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クラシックなウォルドーフサラダ。ロメインレタス賽の目に切ったチキン、りんご、ぶどう、セロリ、胡桃が入ってます。

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軽く食事を済ませたい時、ささっと出したい時にローストビーフとサラダがあると楽ちーん。満足感があってヘルシーなので助かってます。

🍅Cherry Tomatoes

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トレジョのトマトは何種類もあって迷いますが今シーズンはこのチェリートマトがオススメ。カラフルでカタチが様々。見た目もかわいいけど、めちゃくちゃ甘い。サラダに入れても、お弁当に入れても、そのまま食べてもウマウマです。

🍒Rainier Cherries

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お待ちしておりました! レアニー・チェリーの季節🍒 店頭に並びましたよー。肉厚で甘くて、あっという間に完食。これもリピート決定です。

🦐🌱Spicy Thai Shrimp Fried Rice

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トレジョの冷凍食品の中でリピートしたくなる第1位はスパイシータイ焼き飯。海老がゴロゴロ入った本格派のタイ焼き飯です。無性に食べたくなる時があるのでストックしておくと便利。

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主人のお弁当にも使いました。レッドオニオンスライスと半熟目玉焼き乗せ。フレッシュバジルは熱で黒くなるので別添えにしました。

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ほらほら海老がゴロゴロ入ってますよ〜🦐🦐🦐

💚Salted Edamame

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最近、コレばっかり。冷凍の枝豆。日系スーパーの枝豆を塩茹でしましたが、これはレンジでチンするだけで美味しい枝豆が食べれます。茹で加減も絶妙👍 私にはちょっと塩が強めだけど、疲れて帰ってきた主人にはこれくらいの塩加減がいいかも。

🛍New Item : Bag

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最新作のエコバッグ出ましたよ!大きくて深め。テープはホワイト、グレー、ブラウンの3種類。バッグ上部のマチ部分を折り返して使ってもかわいい。

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撮ってたらサネくん登場。猫も入るくらいの大きさです🐈😆

👳‍♀️Lavender Salt Scrub

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めちゃくちゃ気に入ってるラベンダーソルト😄 手に取って全身を優しくマッサージしたら、少し置いてシャワーで流します。香りもいいし、流した後ももっちりスベスベ。ボディクリーム要らず。お手頃価格なので気を使わずに使えるのも魅力。これもストックしてます。

🍋Super Lemon Room Spritz

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レモンの香りのルームスプレー。我が家はトイレの消臭スプレーとして使ってます。コンパクトでかわいいし、レモンの香りが爽快。これも数本ストックしてます。

👳‍♀️Microdermabrasion Scrub

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コレもリピート中。マイクロダイヤモンドピーリング・スクラブ。優しく〜優しく〜マッサージすると顔がモチモチになりますよ。ただし使うのは週に1〜2回くらい。強く擦ったり、使い過ぎは肌トラブルの原因になるのでご注意ください。

🌵New : Potted Cactus

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紐付きプランターに色んな種類のサボテンが入っています。トレジョの鉢植えって、プランター付きで販売してくれるのでありがたい。しかもかわいい。毎シーズン色んなプランターを提案してくれるので気に入ったものがあると即買いします。

🪰🌀New : Venus Flytrap

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食虫植物も並んでました。食虫植物大好き。筒状のケースにはハエのプリント。パッケージも捨てれないくらい気に入ってます。

✳︎

16時間断食をはじめて今日でちょうど1ヶ月。朝ごはんはしっかり食べて、昼ごはんは適度に食べて(または抜く)晩ごはんを抜くスタイル。ゆっくりペースで2.5kg落ちました。しかーし、この1ヶ月を振り返ると栄養が偏り気味。主人の方がバランスよく食べてる気がします。これを機に栄養の見直しが必要かもしれません。体力も持久力もなさすぎるので筋力作りも必要です……(^_^;)💧

ウマジョー

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柚子おろし冷やし中華

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暑い日にサッパリ食べれる『柚子おろし冷やし中華

今年は冷やし中華にがっつりハマってしまったうまうまです🙌  今度は「柚子醤油ダレの冷やし中華」を見つけたのでこんな風に作ってみました。

最近、調子に乗ってしっかり食べ過ぎたせいか、胃を壊して3日間ほぼ絶食。お腹はキュルキュル空腹のお知らせをしてくれますが、水を飲んでも気持ち悪くなる始末💦 やっと少しずつ食べれるようになったのでこーんな冷やし中華を作ってみました。#胃もたれしても冷やし中華は食べる

◎柚子おろし冷やし中華

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★具材の材料

レタス、胡瓜、人参、大根、しゃぶしゃぶ用の豚肉、白ごま、あれば柚子皮、お好みでレモン

作り方

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レタス、胡瓜、人参は麺に身たてて細切りにし、冷水でシャキッとさせてから混ぜ合わせます。

②しゃぶしゃぶ用の豚肉を下茹でします。茹でた豚肉は水にさらさずパッドにあげます。水で冷やすと豚肉の旨みや風味がなくなるので要注意!

③大根をおろします。

④麺を茹で、ザルにあげたら流水でしっかり冷やします。

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野菜と麺の水気をしっかり切って、よーく混ぜ合わせてから器に盛ります。

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大根おろし、茹でた豚肉、残っていた明太子、冷凍保存していた柚子皮、最後に白ごまをふったら出来上がり!

実食😋

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完成です!

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タレは食べる直前に掛けます。柚子皮の香りで食欲増進。お好みでレモンを搾って酸味を加えると更にうまうまですよー。#胃の調子が良くない時は酸味は避けた方がよいですけどね😅

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麺と絡んだ野菜、大根おろし、豚肉のコンビネーション最高!ダイエット中の方は麺の量を半分にして、野菜たっぷりと絡めても美味しくいただけますよー。たんぱく質(豚肉)、炭水化物(麺)、野菜、ビタミン(レモン)が一度にとれるので食欲不振の方にもオススメです。

冷やし中華弁当

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主人のお弁当にも冷やし中華🙌 具材はハム、胡瓜、人参、ゆで卵、ヤングコーン、紅生姜を乗せました。タレはかけずに別添えにして、食べる直前に掛けてもらいましょう。あったかいご飯に塩茹でしたグリーンピースを混ぜて、明太子を乗せた豆おにぎりもね🍙🍙🍙 

✳︎

暑い日は素麺でもなく、冷麺でもなく、ざる蕎麦でもなく、具材多めの冷やし中華最高!うまうまの冷やし中華、まだまだ続くよ〜〜〜♩

うま家の冷やチュー🎐

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