クラムチャウダーボウル

初めてサンフランシスコに来た時に名物スープのクラムチャウダーを食べました。サワードウ・ブレッドに入ったクラムチャウダーボウルもあります。

サワードウ・ブレッドは酸味の強いフランスパンのようなパンで、中でもアクメ・ブレッドのサワードウがお気に入りです。

サワードウ・ラウンド。顔の大きさくらいあるよ。

アクメブレッドはフェリービルディングの中に入っています。

家でもクラムチャウダーはよく作ります。今回はサワードウに入れたクラムチャウダーボウルを作ってみました。

◎うまうま流 クラムチャウダーボウル

この日はミニのサワードウを買いました。

ヘッドを切って、パンの中身をくり抜きます。

クラムチャウダーは缶詰のものを使いますが、そこに荒く切ったセロリ、シーフード、あさりとあさりのスープも入れるのでグッと美味しくなります。お店のクラムチャウダーはサラリとしたものが多いですが、我が家は主人の好みで食べごたえのあるどっしりとしたスープを作ります。

フタかわりのパンをスープにつけて食べたり、ボウルにしたサワードウはスープが染みて美味しくなっているので、ちぎって食べても、スープにつけてもうまうまです。全部食べれますよー。

たーーくさん作るのでお隣さんにもおすそ分け。スープが冷めない距離どころか、ベランダつたいで熱々をお届けできます( ^ω^ )

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フィッシャーマンズワーフで美味しいクラムチャウダー食べてください。私は行ったことないですけど、よく耳にするのがBoudin Bakery（ボーディン ベーカリー）。おすすめみたいです。ここは自家製パンを使ったクラムチャウダーボウルが食べれますよ。余談ですが友達と食べたてんこ盛りのシーフードカクテルが異常に美味しかったです。

最後に悲しいニュース。

先日、白人の警官が黒人男性を取り押さえ殺してしまいました。足で首元を圧迫し、呼吸ができなくなり、苦しんでいる姿の映像が流れました。殺すなんて信じられない。コロナの自宅待機で鬱憤も溜まっているのか、全米で抗議デモや暴動が起き、警察車両が壊されたり、街中の店を破壊してものを盗んでいます。大きなテレビを盗む人や銀行やH&Mやユニクロや薬局まで破壊されてます。ベンツは店内で燃やされていました。ホワイトハウス近くで火を放ち、一時ホワイトハウスも封鎖されました。少なくとも25都市で夜間の外出禁止令が出され、サンフランシスコ市長も今夜8時以降の外出禁止令を出しました。

いま現在のユニオンスクエア。どこの店も窓がボードアップされています。そして誰もいない……

我々も引き続き、自宅で静かに過ごします。

みなさん、どうぞご無事でありますように。

うまうまでした

All photos by umauma

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