↑丘の上から。左にゴールデンゲートブリッジ。
↑デコレーションをやってるお家がありました🍁
前夜祭と感謝祭
サンクスギビングの朝はみなさんゆっくりスタート。ただし、ゲストをお招きする家は、朝いや昨晩からてんてこ舞いだったと思います。我が家は丘に登ってゴールデンゲートブリッジを拝み、朝食を食べたら1日の〜んびりと過ごしました。空は青く、空気がスンと澄んで気持ちよかった〜☺️
- 前夜祭と感謝祭
- ★前夜祭ディナー
- うまうま流野菜の茹で方
- ◎サラダ
- ◎付け合わせのパスタ
- ◎サワードウ
- ◎チキン・コルドン・ブルー
- ◎パルメザンチーズ
- ★感謝祭ディナー
- ◎シーザーサラダ
- ◎付け合わせの野菜
- ◎リブアイステーキ
- ◎ピーカンパイ
- ★クリスマスツリー
★前夜祭ディナー
サンクスギビングの前夜祭メニューも記録しておこう。#旦那メシ🙋♂️
うまうま流野菜の茹で方
野菜は私の担当🙋♀️ 野菜を美味しく茹でて、サラダや付け合わせに使うわよ〜ん♩（by家事ヤロウ）
芽キャベツ: 水に塩を入れて沸騰させ、約2分茹でたらザルに上げ、そのままゆっくり火を入れます。水で冷やすと水っぽくなるので水には通しません。
グリーンピース:同様に水に塩を入れて沸騰させ、約1分30秒ほど茹で、しっかり水を切ったらザルに上げます。グリーンピースも水には通しません。
ヤングコーン: 同様に約1分茹で、ザルに上げて水には通しません。
◎サラダ
ミックスリーフとミックスレタス、トマト、胡瓜、グリーンピース、芽キャベツ、ヤングコーン、ピーナッツを入れます。食べる直前にレモンペッパーをかけてフレンチドレッシングで和えました。茹で野菜がシャキシャキして美味い。
◎付け合わせのパスタ
シェルパスタとブロッコリーとグリーピースをジェノベーゼソースで和えた付け合わせ。シェルパスタを使うとシェルの隙間にソースや野菜が絡まって美味しいですよ。
◎サワードウ
サンタクララにある美味しいパン屋さんのサワードウを頂いたので、オリーブオイルで焼いて、熱々のところに粉チーズとパセリを乗せます。
◎チキン・コルドン・ブルー
メインディッシュはチキン・コルドン・ブルー。鶏の胸肉にロースハムとスイスチーズを挟み、塩胡椒してから、ローズマリー、バターと白ワインとケッパーのソースで仕上げました。#旦那シェフ🙋♂️
胸肉ってパサパサしたイメージがありますがとっても柔らかくてジューシー。印象がガラリと変わりました。胸肉はもも肉よりヘルシーなので積極的に取り入れたいです。
胸肉とロースハムとスイスチーズのバランスが絶妙。さっぱりしたソースとからまって激うまでした。
◎パルメザンチーズ
旦那ちゃんオススメ"Andrew & Everett"のパルメザンチーズ。味も香りもすりおろしたてのような濃厚チーズ。今回のメインディッシュや焼いたサワードウやサラダに使いました。大活躍！カルボナーラやクリーム系パスタにもピッタリ。
↓↓↓去年のサンクスギビングデー
★感謝祭ディナー
サンクスギビングの夜は本当に静か。空気が澄んで星がいっぱい見えました。毎年、サンクスギビングの夜は友達夫婦を呼んで過ごすのですが、去年も今年も自粛したのでゆっくり支度。
◎シーザーサラダ
サラダはトレジョのシーザーサラダを使って少しアレンジ。ロメインレタスにミックスリーフをプラスして、ボイルされたチキンとクルトルを入れ、パルメザンチーズと黒胡椒とシーザードレッシングを混ぜていただきました。
◎付け合わせの野菜
チビポテトは皮付きのままレンジでチンして、茹でた芽キャベツとローズマリーとガーリックをオリーブオイルで焼きます。
◎リブアイステーキ
我が家はローストターキーの代わりに毎年ステーキを焼きます。今年もリブアイに。今までは1枚ペロリと食べてましたが、今年は半分にしてシェアしました。脂身を除いて、塩胡椒したらしばらく置きます。
サンフラワーオイルに切った脂身を入れてゆっくり加熱し、リブアイを片面3分、もう片面2分焼き、フライパンから取り出したら5分くらい寝かせて火入れします。綺麗なミディアムレアに仕上がりました。
ステーキを焼いた肉汁に赤ワインとバルサミコ酢を入れて作ったグレービーソースをかけても美味しいですよ。
◎ピーカンパイ
サンクスギビングのデザートはピーカンパイ、アップルパイ、パンプキンパイが定番。今年はピーカンパイにしました。
ピーカンパイとチョコチップ入りのコーヒーアイス添えのデザートプレート。大満足♡
↓↓↓サンクスギビングとは……
★クリスマスツリー
サンクスギビングが終わると今度はクリスマス支度。店頭にはリースや大きいツリーから小さいツリーが並びました。#Whole foods 生のもみの木を持って帰りたいけど眺めるだけ〜🌲🌲🌲 今年からはIKEAで買ったディスプレイ用のツリーを組み立てて飾ることにします。今年も約1か月。全然ないよ師走感(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 次はクリスマス支度にかかりまーす🎅
ウマ家の感謝祭
All photos by umauma
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