休日の朝ごはん
3月13日からデイライト・セービング・タイムが始まり「夏時間」になりました。いつも通り6時に目が覚めると時計は7時に。寝ぼけているとドキッとします。毎日「疲れたー疲れたー」と言いながら、休みに入るとこまめに料理を作る主人。料理はストレス解消になるそうですよ。食べることが大好きな人は、料理を作るのも楽しいんでしょうね。休日でも通常通り早起きの我が家。時計の針は1時間進みましたが、日の出は遅いので暗い朝から食事の支度に掛かり、8時には朝食を取ります。#乙女おじさんの朝ごはん
★アメリカンな朝食
休日の朝はブレックファーストの店に並ぶ人がいっぱい。人気店はいつも長蛇の列です。お店で食べる朝食はランチ同様サービス価格で食べれると思っていたら、朝食ってめちゃくちゃ高いんですよね。セットメニューはないので飲み物も別料金になります。朝から並んでこんな高い朝食を取るのは何故だろう？主人曰く「休日の朝は奥さんにラクしてもらう為じゃないの」って。それが本当ならステキですけどね😌
我が家は8割自炊生活なので、休日の朝はもちろん家で食べます。この日は手分けして作りました。休日は主人が率先して作ってくれるからありがたい。この中で一番時間がかかるものは何でしょう？
・シーザーサラダ
・目玉焼き
・アスパラのベーコン巻き
・ハッシュブラウン
・薄切りトースト
・COSTCOのロブスタービスク
・オレンジジュース
・ブラックコーヒー
答えは「ハッシュブラウン（ポテト）」です。ベイクするのに時間がかかるので一番初めに取り掛かります。他のものはあっという間に出来ますよ。"ウマカフェ"のブレックファーストは、サラダ、スープ、コーヒーと飲み物を入れて、お一人様25ドルのお会計となりますが召し上がりますか？😜（笑）#朝はしっかり食べる派
★春色の朝食
アスパラは塩水を沸騰させて1分ボイル、ハムはバターで焼き、薄切りのパンはカリッとトーストします。アルフレッドソースは弱火で温めておきます。
焼いたハムの上にカリカリのトーストを乗せ、その上にボイルしたアスパラ、その上に半熟の目玉焼き、最後にアルフレッドソースをかけたモーニングプレート。ピンク、グリーン、黄色と白の春色の朝食。素材を積み上げていくのはカリフォルニアキュージーヌの見せ方🙆♀️ 上から見ても、横から見ても楽しめます。
潔く縦に切って食べるもヨシ、崩してソースに絡めて食べるもヨシ。カリカリのトーストにアルフレッドソースや卵を絡めるとめちゃくちゃ美味しい！
★エッグベネディクト
イングリッシュ・マフィンを買ったので、ポーチドエッグとハムを乗せ、最後にアルフレッドソースを掛けたエッグベネディクト朝食。これも乙女おじさん作。
ポーチドエッグからトロトロの黄身が溢れてきました。これもマフィンに絡めて食べると絶品❣️
★サーモンベーグル🥯
いつもなら前菜で頂く「3種類のスモークサーモン」（トラディショナル・ペッパー・ディル）を今回はベーグルに使いました。
ベーグルにクリームチーズをたっぷり塗って、サーモン、オニオンスライス、ケッパーを乗せたら出来上がり。ここで喧嘩勃発👊💥 私はベーグルを焼かない派、主人は焼く派。ベーグルを焼かないで出したら「絶対焼いて！」と半分怒り気味🙎♂️クリームチーズやサーモンが乗ったまま焼こうとするから、フレッシュなものが台無しになると今度は私が怒り心頭🙎♀️主人が譲らないのでベーグルを焼いて、もう一つ作り、先に出したベーグルは私が食べることに。食べる予定じゃなかったのにぃー💢 #頑固夫婦
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三寒四温で急激に冷え込みましたが今日は夏のような日差し。気温26° 暖かくなったら「スプリング・クリーニング（大掃除）」の季節。年末にやる大掃除をアメリカでは暖かくなった春に行います。いつになったら重い腰が上がるんだろう😅
ウマカフェ店主☕️
All photos by umauma
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