お家ピザ

大きなピザはいらないし、冷凍のピザは食べたくない。

あっいいこと思いついた💡✨

トレジョーで売ってるフラットブレッドを使えばピザの生地かわりになるかも……🦆🦆🦆

その一言で主人が動き出しましたw

フラットブレッドの他に必要なのはモッツァレラチーズとお好みのソース。ピザソース、バジルソース、マヨネーズ……。乗せる具材はお好みで😉

作り方は超簡単。

ソースを塗って、モッツァレラチーズをたっぷりのせ、好きな具材を組み合わせてチン♩するだけ。

我が家は巨大オーブンはあるけど、小さなオーブンがないので、レンジとフライパンを駆使して作ってくれました。

あーあ、トースターオーブンが欲しいぢょ😢

ピザソース、モッツァレラチーズ

サラミ、マッシュルーム、パプリカ、パセリ

バジルペースト、モッツァレラチーズ

マッシュルーム、パプリカ

ピザソース、モッツァレラチーズ

イタリアンソーセージ、パセリ

マヨネーズ、モッツァレラチーズ

ツナ、コーン、オニオン

バジルペースト、モッツァレラチーズのみ。

シンプルなマルゲリータも美味しかった。

好きな具材を好きに乗せて、リッツパーティーいやいやピザパーティーなんてできちゃいますよ🥳🎉

朝ごはん、昼ごはん、おやつかわりになるくらい簡単うまうま。手のひらサイズなのも嬉しい。お子ちゃまも絶対好きなヤツ。オススメです。

今までピザをほとんど食べなかったワタシ。

すっかりピザファンになりました。

うまうまピザ子🍕🍕🍕

◎今日の一枚 : ロメインレタスのサラダによりかかるツナマヨピザ。いただく前の一枚。

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パスタ3種

料理好き主人の新作パスタを3種ご紹介します。#旦那メシ

いつものパスタを新しいレシピで試してもらいました。

我が家はこのパスタを朝ごはんとしていただきます。#朝はしっかり食べる派

分量は家族の人数に合わせてお好みで調整してくださいね。

①納豆パスタ

オリーブオイルとバジルの香りが新鮮な納豆ソース。

卵白とマヨネーズでなめらかな口触りの和洋ヘルシーパスタです。

👇納豆ソースの作り方  ✳︎混ぜる順番が肝心です

パスタは塩とオリーブオイルで茹でます。
納豆にオリーブオイル→黒胡椒と塩→バジルの乾燥葉を入れてよく混ぜます。次に納豆のたれと付属のからし→マヨネーズ→洋からし→醤油→ねぎを足し、さらに混ぜます。最後にしっかり溶いだ卵白を合わせるとふんわりしたソースの出来上がり。仕上げに黄身を落とし、あれば大葉や海苔を添えるとうまうまですよ。

②ツナマヨパスタ

①の納豆ソースを応用して作ったツナマヨソース。

なめらかで食べやすく、子供ちゃんにもオススメです。

👇ツナマヨソースの作り方
オリーブオイル漬けツナ缶（オイルツナ缶で大丈夫）にケッパーとケッパーの汁（なくても大丈夫）→塩と黒胡椒→マヨネーズを足してよく混ぜます。納豆パスタと同様によく溶いだ卵白を混ぜるといつもよりふんわりしたツナマヨソースになります。タクワンを粗めに切って加えると食感が楽しめますよ。お好みで黄身や大葉を乗せて召し上がれ〜。

③生クリームカルボナーラ

我が家では滅多に使わない生クリームを使った汁だくカルボナーラ。

クリーム系のパスタってそんなに食べれないけど、今回はおかわりモリモリしてしまいました。

👇カルボナーラの作り方

ボウルに全卵を溶いて、生クリーム→塩と黒胡椒→パルメザンチーズを入れてよく混ぜます。ベーコンはカリカリに炒め、キッチンペーパーで油をとります。オリーブオイル、ガーリック、玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、そこにカリカリベーコン、茹でたパスタを入れて、味をみながらパスタウォーターで味を整えます。ボウルのソースに具材とパスタを加え、ソースとよくからめたら出来上がり。私は汁だくな仕上がりが好みです。お好みで黒胡椒もどーぞ。

うちはもうやってるよ〜って方もいらっしゃると思います。

もっとこうすればうまうまになるで〜って方法があれば、是非ご教授ください🙇‍♀️

いつものメニューを新しいメニューに改良したい。

ちょっとしたことで新鮮なご馳走に早変わり。

料理って奥深い。

主人は料理がストレス解消になるらしい。

自宅待機中は主人の#旦那メシが続きそうです。

チャレンジはつづく……

うまうま太る〜🐷

◎今日の一枚 : 一面に咲いたラベンダーが風に揺れていた。バスからみる景色。この日は気まぐれで降りてみた。

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自分の体は自分で守る

コロナウィルス感染対策。

まずは自分で出来ることから始めよう。

免疫力アップ。日光浴と軽い運動。

毎朝のコーヒータイムにマヌカハニーをひと匙🥄

マヌカハニーは高い抗菌作用のほかにも、ビタミンやミネラル、アミノ酸などを含んでおり、栄養価が通常の蜂蜜よりも高いので毎朝頂いてます。

空気がクリーンな朝はベランダでラジオ体操。

iPadを置いて、ラジオ体操 第一と第二を音と解説に合わせて行います。

ラジオ体操って小学生の夏休み以来だなぁ〜。

誰も起きてなさそうだけど、ベランダで体操してる私って変だろうか？

のけぞったり前屈ってほんとキツイわぁ〜。

リズムについていけなくてモタモタ💦

素知らぬ顔してやってますが頭の中はくだらないことが駆けめぐってます🌀🌀🌀

翌日は筋肉痛。ラジオ体操って地味に効く。

心地いい風が吹く午後はヨガマットを敷いて、友達と冗談半分で買った巨大サンバイザーを被り日光浴。存在すら忘れていた巨大サンバイザーが今になって大活躍😅 ぷぷっ。

免疫力アップに必要なビタミンDや精神安定をつかさどるセロトニンを作るには日光浴が必要です。

お肌のUVケアは忘れずにね。

自分の体は自分で守ろう。

うまうまでした〜🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️

◎今日の一枚 : 知人のお母さんのお手製マスクを箱マスクと一緒に届けてくれた。足りてるかー？思いやるキモチ。愛を感じる。

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買い置きの整理

どこの家庭でも棚にねむっている食品があると思います。

我が家も買い置きや頂きものがたんまり💦

自宅待機中に食べたり使ったりして棚を綺麗にするゾー月間。

昨夜は主人の提案で置きっぱなしの皿うどんを頂きました。

皿うどんのパッケージ、揚げ麺入ってるからすごい存在感。

かさばるな〜いつ食べるんだろう？と思いながら放置。

白菜、もやし、ニラ、人参、冷凍シーフード。

冷蔵庫の材料で出来てしまった。

かなり本格的。うまうま。

早く使ってやればよかった……

皿うどんにはお酢とカラシは必須。

すりごまや胡椒やラー油を入れてもうまうま。

そして、衝動買いや頂きもののお茶もドッサリ。

・ベトナムで買った蓮茶とジャスミン茶

・お土産のルイボスティー

・衝動買いしたカモミールティーにざくろティー

たっぷりお湯を沸かしてティーパックをぽんぽんと落として冷蔵庫で冷やし、麦茶かわりにどんどん使っています。

食事にも合うし、いろんなお茶が楽しめて気に入ってます。

だんだん棚は綺麗になってスッキリしました✨

コロナウィルスの影響で不安や憂鬱になったりしますが

家ごもりの今、家で楽しめることを考えて、

小さな楽しみを見つけていきたいものです。

ロックダウンして街には人や車の姿はありません。

そのせいか、どんどん空気がクリーンになってる気がします。

今朝も鳥たちは気持ちよく飛んでいましたよ🕊🍃

昨日より今日。今日より明日。

Have a nice day.

うまうまでした〜

◎今日の一枚 : 家中の植木をヨコ位置に並べて日光浴させる。去年11月に買った長生きさんが勢揃い。

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餃子づくり

ワタクシお家で餃子を作ったことがありませんでした。

餃子はお店で食べるものと思っていたので、

餃子作りはこちらに来てから主人に教えてもらいました。

初心者はまず皮を包むことから。

地道な作業は割と得意なのでなんとかクリア。

自宅待機の家ごもり中。

調子に乗って餃子の餡を作ってみました。

材料は、豚ミンチ（合い挽き肉は売っていません）

白菜、ニラ、生姜、にんにく、塩胡椒、醤油、ごま油、お酒。

なんとなく一丁前な雰囲気。

結果……初の餡は残念ながらイマイチ😩

白菜を軽く茹でてから細かく細かく刻んでしまい

全然野菜の旨みがなーーーい。

味も薄くて肉にパサパサ感がある。ぐやじぃーい😭

失敗したら即再チャレンジ。

今度は白菜を粗く刻んでから塩をふって水気を出し、

ニラやねぎも粗みじんにしました。

餡には塩胡椒、生姜、にんにく、ごま油、醤油、お酒の他に、旨味とコクが出るよう、覇王、オイスターソースを投入してしっかりこねます。

主人にも手伝ってもらって、せっせと包み計26個完成。

焼きは主人にお任せ。

餃子の皮が薄いので焼くのに苦戦したようですが、

人生で二度目に作った餃子さん🥟うまうまでしたー😆

ちょっと手間はかかるけど、こんな時こそ餃子作り。

次は海老餃子や変わり餃子に挑戦してみます💪

失敗したら即再チャレンジ。

うまうまでした〜🥟🥟🥟

◎今日の一枚 : 近所の桜が満開で見上げてみる。桜のうすピンクと葉のきみどりとあおい空。自然の配色は見事だ。

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和食が食べれるありがたさ

私は和食が好きです。

和食または鍋料理があればどこでも生きていけそうです。

お刺身や焼き鳥が食べれたら手を叩いて喜びます。

渡米後も主人が和食を作って食べさせてくれたので

なんの違和感もなく普通に和食を頂いていましたが、

よくよく考えるとアメリカ（異国）で和食って、

当たり前のことではないことに気づかされました。

アメリカだと一般的に食べられているのは、

サンドウィッチ、ピザ、ハンバーガー、ポテト料理、サラダ。

日常的に日本の食材や調味料を買う人って

日本人以外、滅多にお目にかかれません。

多国籍の食材が揃うサンフランシスコですが

日本食スーパーは限られています。

市内だと日本町にある"NIJIYA"。

ここは不自由なく食材を揃えることができます。

少量の食材を買う時は"Mira"を利用しています。

コロナウィルスで自宅待機命令が出て6週間。

こんな時こそ、ちゃんとした朝ごはんが食べたい。

ある日の我が家の和定食。

たまご焼き
筑前煮
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりとわかめの酢の物
納豆　

たくわんとしそ昆布
炊き立てごはん
おくらとわかめの味噌汁
蓮茶

焼き鮭
たまご焼き
キャベツと塩昆布の浅漬け
大根おろし

納豆 

たくわんと梅干し
炊き立てごはん
おくらと豆腐の味噌汁

一日の中で朝ごはんを作る時間が一番好き。

朝ごはんを食べると背筋がしゃんとします。

一日のはじまりは朝ごはんから。

アメリカで和食が食べれるありがたさ。

感謝していただきます🙏

Have a nice day.

うまうまでした〜👋

◎今日の一枚 : 朝の散歩中。このお家は坂の上からブルーの湾が眺めれる絶景スポット。

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自己紹介

はじめまして"うまうま"と申します。

サンフランシスコ在住の日本人です。

人生初のブログをはじめました。

まずは自己紹介をさせてください。

結婚を機に長年勤めた仕事を辞めて渡米。

サンフランシスコに住みはじめて4年経ちます。

海外生活、結婚生活、語学、わりと呑気に構えていたら呑気すぎて今更ながらアタフタの日々。

仕事はアパレルメーカーや海外ブランドの広告やカタログのアートディレクション、グラフィックデザインを手掛けてきました。

仕事好きの夜型人間。

お酒大好き、人も大好き、仕事終わりは呑み明かし、今思えば、よくあんな生活を送っていたものです。

現在は主婦……いや、おこがましいのでニートです。

こちらに来てから生活が逆転しました。

外食生活だったのがいまは朝昼晩ほぼ自炊。

夜型人間がいまは朝型人間に変わりました。

料理好きな主人の影響を受けて、毎日お料理してます。

写真大好き、文章を書くのも好き。

新しい生活の中で見つけた、お料理というクリエーションをきっかけに「何か発信したい！」という気持ちからブログを開設しました。

お料理を中心に暮らしの発見、感動、苦悩、挫折など、ゆるりと書いていきたいと思います。

よろしければお付き合いください。

よろしくお願いします。

うまうま