ガーデニング準備🌱

前からやってみたかったガーデニングをはじめてみることにしました。ガーデニングショップは営業しているので、スーパー以外の店に行くのは待機命令が出てから初外出。久々の遠出は運動不足がたたるわ〜🌀

花やサボテンは元気そうにみえたけど、グリーンは心なしか元気ない。欲しかったサンスベリア（空気を清浄してくれる植物）は特に元気がなく見えたので今回は断念。ここのお店は花や植木や苗がたくさん揃っていて、いつ来ても豊か。コロナの件で植物も元気ないんだろうな。

苗木も元気がなかったので、種からはじめてみることにしました。種類が多くて迷った挙句、初心者でも大丈夫そうな大葉、あとはチェリートマトとスナップピーの3種類を買ってみました。種のパッケージのイラストが絵葉書みたいで選ぶの楽しい。

あとはプランターと培養土とシャベルとジョウロを揃え、見た目だけは一丁前。

芽が出て、ひと喜び。葉や実がなった日は歓喜すること違いなし。あ〜食卓に並ぶ日がくるのが待ち遠しい。まだ種もまいてないけど😅

ブログでも野菜の成長日記をつけていこうと思います。成功したら他の野菜にも挑戦したい。まだ種もまいてないのに😅

新しいことはじめるとワクワクする

チャレンジうまこでした〜

今日の一枚 : 庭師のオブジェもマスクしてる。まだまだ油断大敵。マスク忘れずに。散歩中の一枚。

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桃弁当🍑

一昨年、主人が日本に帰った時にお願いして買ってきてもらった「桃太郎の祭ずし」。岡山県の駅弁。中身は食べれなかったけど、桃のお弁当箱だけ持って帰ってもらいました。

ワタクシ無類のフルーツ柄好き。ピンクの桃の弁当箱にモエーーーです🍑✨このまま大事に保存しときたかったけど、あまりにかわいくて、自分だけの「桃弁当」を考えてみました。主人はまったく興味なし🙅‍♂️

雑穀米に少量の彩り米を混ぜてピンク色に炊きました。彩りと栄養を考えて、具材はいり卵（イエロー）鮭（ピンク）さやえんどう（グリーン）ほうれん草（ダークグリーン）じゃこ（ホワイト）の5種類。仕上げに胡麻と海苔。

オイシーヘルシーなうまうま桃弁当の出来上がり〜👏

食べる時は具材をまぜまぜしていただきます🙏

ちなみに「桃太郎の祭ずしプレミアム」という、金バージョンもあるらしいです……欲しい。ならばならば、やっぱり金の桃弁当も作らねばならんな。中身は黄金色のとんかつか、金目鯛の焼き魚か、金時芋も付けちゃおう。いつの日かゴールドピーチを夢みて……

日本には個性的な弁当箱の駅弁がたくさんありますよね。駅弁の弁当箱の再利用っていいかもしれない。

遊びゴゴロを忘れずに

桃のうまこでした🍑

今日の一枚 : 子供の日。日本町にある平和のパゴダ前の広場ではたくさんの鯉のぼりが泳ぐ🎏 去年の一枚。

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ブログはじめて1週間

ブログをはじめて1週間。

まだまだ書きたいことはたくさんあります。

日々のごはんやレシピを書き留めておきたかったり、お気に入りのお店や場所を紹介したかったり、収集癖があるのでこれを機会に整理して見てもらいたかったり……楽しいこと続きそう。読んでいただけると嬉しいです☺️

昨日はカラリと晴れたので冷たい蕎麦にしました。

つゆは豚しゃぶ肉と焼きねぎの温かいつゆ。

ねぎは太くて白い部分を網で炙ります。ねぎやししとうを炙ると（日本の）夏の匂いがして癒されるのでわりと好きな作業。豚しゃぶ肉は先にさっと湯がいて、つゆが沸騰する直前に入れるとかたくならずに美味しくいただけますよ。少し手間をかけた分、うまうまが増しますね。

・

ざる蕎麦　特盛w

豚しゃぶ肉と焼きねぎの温かいつゆ

ほぐし鮭と塩昆布と白ごまのおにぎり

ねぎ入り卵焼き

手作りポテトサラダ

量をたくさん作るので、昨夜の残りもので朝昼兼用のお一人さま蕎麦定食。豚しゃぶ肉とわかめの温かい蕎麦。うまうま。我が家は残りものを棄てることがないので最後までいただきます。

今日は竹ざるのハナシ。

竹ざるは大阪の道具屋筋や鳥取のざる専門店で買ったもの。他にも丸ざるや小さ目のざるもあって、野菜を干したり、茹でたとうもろこしを乗せたり、そうめんを盛ったり、何かと重宝しています。竹の香りがふわ〜んとしてまたいいんですよね〜

　

竹ざるで野菜を天日干しします。色々試した中で一番よかったのはきゅうり。干しきゅうりのお漬物の作り方、またご紹介しますね🥒

うまうまブログ、これからもよろしくお願いします🙇‍♀️

日本にいた時より日本な生活

ザル好きうま子でした

今日の一枚 : 芍薬。花の中で一番好き。大阪・谷町六丁目の路地で撮った一枚。

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お家でメキシカン

カリカリに晴れた休日はメキシカンをよく食べに行きます🇲🇽

今は外食出来ないので、昨夜はお家で超簡単メキシカン。

◎ミートタコス🌮

材料 : トルティーヤ、牛ひき肉、タコソース、ミックスチーズ、レタス、玉ねぎ、パクチー、アボカド、マッシュルーム、サルサソース

・

①牛ひき肉をタコソースで炒めます（塩胡椒なし）

②レタスは千切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、パクチーの葉、アボカドは適当な大きさに切ります（アボカドはワカモレにしてもおいしいです）

③トルティーヤにミックスチーズとミートタコをのせてフライパンで焼き、チーズがとろけたところに材料をのせると出来上がり

④ライムをしぼっていただきます

◎スーパーナチョス

材料 : トルティーヤチップス、ミートタコ、チーズソース、ハラペーニョ、玉ねぎ、パクチー、サルサソース

・

①トルティーヤチップスにチーズソースをかけて一旦チンします

②チーズがとろけたところに具材をのせて出来上がり

③具材はなんでもOK

個人的にはチーズソースとハラペーニョは外せません

メキシカンは大人気。スーパーのメキシカン食材のコーナーで揃います。ちなみに私が行ったのはSafeway.

この日はトルティーヤチップスの薄いほう（厚めもあります）、チーズソース、ハラペーニョ、アーティーチョークを買いました。

日本だとカルディやナショナルスーパーで売ってそうですね。

おまけで我々がよく行くメキシカンをご紹介します。

◎ミッション地区にある「EL TORO」

メキシコ人が作る本場のメキシカンが食べれますよ。メキシコの食堂といった雰囲気。私のおすすめはガーリックシュリンプディナーとスーパーナチョスとすいかジュース。サルサやソースも自由に取れてうれしい。コスパがよくてめっちゃうまうま。

外食許可が出たら、真っ先に向かう先はメキシカンになりそうです。

Está bueno! （いいね！）

うまうまでした〜🌵

今日の一枚 : ミッション・ディストリクトの壁画。アーティストは日本人のようです。カエルが鎧つけて刀さしてる。サムライカエルだ🐸

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写真が好き

仕事で写真との関わりが多かったので、今でも写真は生活から切り離せない。毎日、何かの写真を撮っている。このブログに載せている写真も日々撮り溜めたもの。

デジカメが普及してない頃は、コンパクトカメラやポラロイドカメラを楽しんだ。特にポラロイドは好きで、余白に手描きして、今でも大切に残している。あっという間にデジカメが身近になって、今や携帯で誰でも撮れる時代。日付、時間も残せて、こんな有り難いことはない。

時間はどんどん過ぎていく。その時、その一瞬を切り取るって、大袈裟だけど神秘的。今じゃなきゃダメって一瞬。私はその一瞬を切り取ることに憧れ、ずっと惹かれている。それが絵として残ること。その一瞬でタイムスリップできること。これってステキすぎますよね。

写真は撮り溜めるだけではもったいない。ねむらせてはいけない。見てもらえる場を作ることも必要だと思う。そういう意味でブログやSNSって身近で有り難い。小さな個展って思うとモチベーションもあがる。撮った写真が人の役にたったこともあって、感謝されると嬉しいし、こちらもお役にたてて感謝しかない。

写真は趣味ではなく日常。

これからも日々撮り続ける。

お婆ちゃんになっても撮り続けたい。

日々のブログ投稿の一枚目に載せている写真は過去写真だが「今日の一枚」として、その写真にも文章を添えてみようと思う。写真に説明はいらないと言うけど、切り取った一枚に小さな歴史はある。

うまうまふぉと

◎今日の一枚 : SFダウンタウンの風景とポートランドで出会った犬。

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明太子生クリームパスタ

今日はちょっとネガティブな話。

毎年この季節になると夕方ずーんと気持ちが沈んで何もやる気が起きなくなります。理由なく落ち込むのです。体もどーんと重くなる。やる気が起きないからまた落ち込むという負の連鎖。ヒー💦

霧のサンフランシスコ。5月・6月は深い霧の季節。朝、窓を開けると霧におおわれて真っ白。日中になるとカーンと晴れて、夕方また霧がでて急激に冷え込みます。この繰り返し。このアップダウンに体がついていけないのかなぁ。自律神経がおかしくなるのかもしれません。日本にいた時はこんなことなかったし、こちらでもこの季節以外は割と元気。原因はなんだろう。やっぱり気温のアップダウンなんだろうか？そんなことってあります？

頭痛持ちの方は「今日は頭痛がするから明日は雨だよ」とおっしゃる方がいました。言葉通り、翌日は雨☔️ 頭痛天気予報ですね。私の場合「なんだか体がだるいなぁ。ごはん作りたくないなぁ。」カレンダーみると5月。待ちかまえてるわけじゃないし、暗示をかけたわけでもないのに、気づいたら必ずこの季節。4年暮らしてみて分かったこと。

今日から5月に入りました。やはり2、3日前から夕方になるとどんより気分に襲われてます。自宅待機してて日にちも曜日も覚えてないのに、この落ち込みはやっぱりカレンダー通りにやってきました。とほほ。

でも日中は普通に元気なんです。

昨日は「明太子生クリームパスタ」に初挑戦。

明太子生クリームパスタを作りたくて生クリームを買ったようなもの。作らねば。

ボウルに明太子、生クリーム、バターを入れて、ここに昆布茶を入れたら美味しいけど、なかったのでパルメザンチーズを入れました。コクを出すため。でも昆布茶とパルメザンチーズって全然違うやん。まっええか。

パスタが茹で上がる2分前くらいに解凍したシーフードをいれます。

茹で上がったパスタをソースにからめたら出来上がり。超簡単。しっ、しかし、生クリームが多かったのかしゃぶしゃぶしてるやーん。からんでへんやーん。いやいや、焦らない焦らない。少しおいたら余熱で程よいからみ具合になりました。ソースが器に少し残るくらいが私の理想。うまうまやーん。

コロナが終息したら、来年の5月・6月はサンフランシスコ脱出計画を立てたい。脱出計画考えるより、運動不足解消するほうが先かもしれへーん💦

たまに関西弁のうまうまでした〜

◎今日の一枚 : 5月の夕暮れ。ダイナミックな雲の流れ。このあと霧で真っ白になり前が見えない。車中から一枚。

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アメリカンな朝食

朝食を食べさせてくれるカフェレストランは、土日、長蛇の列。休日の朝からみんなよく並ぶよなぁと思いながら見ています。

こちらにきて驚いたのは朝食の価格が異常に高いこと。日本のモーニングって、すごくお得なイメージがあるだけに目が点になりました(◎_◎;)

一般的な朝食メニューは、卵料理、ベーコン、ソーセージ、ハッシュドポテト、トースト。他にはパンケーキ、ワッフル、フレンチトースト、ドーナツ、マフィン、ベーグルにサラダやフルーツ。セットメニューはないのでコーヒーや飲み物は単品で頼みます。お店にもよるけど朝食だけで$20（¥2200くらい）は間違いなく超えます。そこにチップを付けるのでお一人様いくらになるのよぉ……💦

我が家は堅実にお家ごはん。#朝はしっかり食べる派

ある日のアメリカンな朝食たち。

目玉焼き、スパム、ベーコン、ハッシュドポテト、

トースト、コーヒー

この日は友達が来たのでちょっと品数多し ^_^

ファーマーズマーケットで買ってきた野菜やパンやフルーツを帰ってすぐに食卓へ。

目玉焼き、ベーコン、オーガニックサラダ、ブルーベリーとマスカットとアーモンドのヨーグルト、ガーリックチェダーブレッド、ラベンダーアーモンドミルク、コーヒー

フルーツとアイスクリームのせパンケーキ

柿とマスカットとクルミのせヨーグルト

グリーンスムージー、コーヒー

クルミは軽くローストして香りと旨みを出します

カリフォルニアの強みはなんといってもオーガニック野菜とフルーツ。ファーマーズマーケットで仕入れたり、冷蔵庫にあるものでパパッと作れちゃう。$20あったら3日分作れるな。

なにが外食の価格を釣り上げるって、やっぱり人件費と家賃なんだよなぁ。いまだ土地高騰中のサンフランシスコです。

我が家は日々堅実に自炊生活。

自宅待機生活は延長となり、まだまだ続きそう。

こんな時、自炊は強みと感じます。

料理に変化をつけたり、盛り付けを工夫してみたり、お気に入りの器を使ったり。

もっと自炊生活を楽しもう💪✨

Have a nice day.

うまうまでした〜

◎今日の一枚 : 日曜のファーマーズマーケット。トマトが見事だ。

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お家ピザ

大きなピザはいらないし、冷凍のピザは食べたくない。

あっいいこと思いついた💡✨

トレジョーで売ってるフラットブレッドを使えばピザの生地かわりになるかも……🦆🦆🦆

その一言で主人が動き出しましたw

フラットブレッドの他に必要なのはモッツァレラチーズとお好みのソース。ピザソース、バジルソース、マヨネーズ……。乗せる具材はお好みで😉

作り方は超簡単。

ソースを塗って、モッツァレラチーズをたっぷりのせ、好きな具材を組み合わせてチン♩するだけ。

我が家は巨大オーブンはあるけど、小さなオーブンがないので、レンジとフライパンを駆使して作ってくれました。

あーあ、トースターオーブンが欲しいぢょ😢

ピザソース、モッツァレラチーズ

サラミ、マッシュルーム、パプリカ、パセリ

バジルペースト、モッツァレラチーズ

マッシュルーム、パプリカ

ピザソース、モッツァレラチーズ

イタリアンソーセージ、パセリ

マヨネーズ、モッツァレラチーズ

ツナ、コーン、オニオン

バジルペースト、モッツァレラチーズのみ。

シンプルなマルゲリータも美味しかった。

好きな具材を好きに乗せて、リッツパーティーいやいやピザパーティーなんてできちゃいますよ🥳🎉

朝ごはん、昼ごはん、おやつかわりになるくらい簡単うまうま。手のひらサイズなのも嬉しい。お子ちゃまも絶対好きなヤツ。オススメです。

今までピザをほとんど食べなかったワタシ。

すっかりピザファンになりました。

うまうまピザ子🍕🍕🍕

◎今日の一枚 : ロメインレタスのサラダによりかかるツナマヨピザ。いただく前の一枚。

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パスタ3種

料理好き主人の新作パスタを3種ご紹介します。#旦那メシ

いつものパスタを新しいレシピで試してもらいました。

我が家はこのパスタを朝ごはんとしていただきます。#朝はしっかり食べる派

分量は家族の人数に合わせてお好みで調整してくださいね。

①納豆パスタ

オリーブオイルとバジルの香りが新鮮な納豆ソース。

卵白とマヨネーズでなめらかな口触りの和洋ヘルシーパスタです。

👇納豆ソースの作り方  ✳︎混ぜる順番が肝心です

パスタは塩とオリーブオイルで茹でます。
納豆にオリーブオイル→黒胡椒と塩→バジルの乾燥葉を入れてよく混ぜます。次に納豆のたれと付属のからし→マヨネーズ→洋からし→醤油→ねぎを足し、さらに混ぜます。最後にしっかり溶いだ卵白を合わせるとふんわりしたソースの出来上がり。仕上げに黄身を落とし、あれば大葉や海苔を添えるとうまうまですよ。

②ツナマヨパスタ

①の納豆ソースを応用して作ったツナマヨソース。

なめらかで食べやすく、子供ちゃんにもオススメです。

👇ツナマヨソースの作り方
オリーブオイル漬けツナ缶（オイルツナ缶で大丈夫）にケッパーとケッパーの汁（なくても大丈夫）→塩と黒胡椒→マヨネーズを足してよく混ぜます。納豆パスタと同様によく溶いだ卵白を混ぜるといつもよりふんわりしたツナマヨソースになります。タクワンを粗めに切って加えると食感が楽しめますよ。お好みで黄身や大葉を乗せて召し上がれ〜。

③生クリームカルボナーラ

我が家では滅多に使わない生クリームを使った汁だくカルボナーラ。

クリーム系のパスタってそんなに食べれないけど、今回はおかわりモリモリしてしまいました。

👇カルボナーラの作り方

ボウルに全卵を溶いて、生クリーム→塩と黒胡椒→パルメザンチーズを入れてよく混ぜます。ベーコンはカリカリに炒め、キッチンペーパーで油をとります。オリーブオイル、ガーリック、玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、そこにカリカリベーコン、茹でたパスタを入れて、味をみながらパスタウォーターで味を整えます。ボウルのソースに具材とパスタを加え、ソースとよくからめたら出来上がり。私は汁だくな仕上がりが好みです。お好みで黒胡椒もどーぞ。

うちはもうやってるよ〜って方もいらっしゃると思います。

もっとこうすればうまうまになるで〜って方法があれば、是非ご教授ください🙇‍♀️

いつものメニューを新しいメニューに改良したい。

ちょっとしたことで新鮮なご馳走に早変わり。

料理って奥深い。

主人は料理がストレス解消になるらしい。

自宅待機中は主人の#旦那メシが続きそうです。

チャレンジはつづく……

うまうま太る〜🐷

◎今日の一枚 : 一面に咲いたラベンダーが風に揺れていた。バスからみる景色。この日は気まぐれで降りてみた。

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自分の体は自分で守る

コロナウィルス感染対策。

まずは自分で出来ることから始めよう。

免疫力アップ。日光浴と軽い運動。

毎朝のコーヒータイムにマヌカハニーをひと匙🥄

マヌカハニーは高い抗菌作用のほかにも、ビタミンやミネラル、アミノ酸などを含んでおり、栄養価が通常の蜂蜜よりも高いので毎朝頂いてます。

空気がクリーンな朝はベランダでラジオ体操。

iPadを置いて、ラジオ体操 第一と第二を音と解説に合わせて行います。

ラジオ体操って小学生の夏休み以来だなぁ〜。

誰も起きてなさそうだけど、ベランダで体操してる私って変だろうか？

のけぞったり前屈ってほんとキツイわぁ〜。

リズムについていけなくてモタモタ💦

素知らぬ顔してやってますが頭の中はくだらないことが駆けめぐってます🌀🌀🌀

翌日は筋肉痛。ラジオ体操って地味に効く。

心地いい風が吹く午後はヨガマットを敷いて、友達と冗談半分で買った巨大サンバイザーを被り日光浴。存在すら忘れていた巨大サンバイザーが今になって大活躍😅 ぷぷっ。

免疫力アップに必要なビタミンDや精神安定をつかさどるセロトニンを作るには日光浴が必要です。

お肌のUVケアは忘れずにね。

自分の体は自分で守ろう。

うまうまでした〜🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️

◎今日の一枚 : 知人のお母さんのお手製マスクを箱マスクと一緒に届けてくれた。足りてるかー？思いやるキモチ。愛を感じる。

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