ポケ丼買ってみました

『Poke Origin』

お天気が良かったので、野暮用がてらゴールデンゲートパークを越えて、インナーサンセット（Irving）まで足を伸ばしました。

家を出る時は晴れていたから薄着で出掛けたら、インナーサンセットまで来ると急激に寒い。コート着てくればよかった💦　#サンフランシスコの夏は寒い

インナーサンセットに行くと必ず立ち寄るポケの店 Poke Origin。

丼を好きにカスタマイズできて、価格もお手頃‼️

以前から持ち帰りができる店だったので、きっと難なく持ち帰れると思って寄ってみました。

はい、難なく持ち帰れました！

家まで持ち帰ってもウマかった。

今日はPoke Originをご紹介します。

オーダーの仕方

店内に入ったら、このオーダーシートにチェックを入れます。

①サイズ　②ベース　③野菜類　④プロテイン　⑤ソース　⑥トッピングの6項目。

①サイズ

レギュラー $11.50・ラージ $13.99

レギュラーとラージの違いはプロテインの量です。

レギュラーは3種類、ラージは5種類選べます。

②ベース→2種類まで選べます

すし飯・玄米・ミックスグリーン・ケール・海藻ヌードル・ナチョス

✳︎例えば、すし飯と玄米、海藻ヌードルとミックスグリーンなど、ハーフ&ハーフもできますよ。

③野菜類→好きなだけ

胡瓜・コーン・人参・レッドオニオン・ハラペーニョ

④プロテイン→レギュラー3種・ラージ5種選べます

アヒツナ・スパイシーツナ・カニ・スパイシーなカニ・サーモン・ホタテ・海老・豆腐・タコ・スパム・ビンナガ、など

⑤ソースの種類→2〜3種選べます

全10種

⑥トッピング→好きなだけ

枝豆・シーウィード・ジェリーフィッシュ・キムチ・パクチー・青ネギ・生姜・おしんこ・ワサビ・ふりかけ・胡麻・ガーリックチップス・マカデミアナッツ、など

書き込んだら、店員さんに渡せば、目の前でシャカシャカ作ってくれます。

この日は並ばずにオーダーできたので、待ち時間は5分程度。

《この日のチョイス》

①サイズ→レギュラー

②ベース→すし飯

③野菜類→コーン、ハラペーニョ

③プロテイン→サーモン、海老、ホタテ

④ソース→クリーミーワサビ、柚子シトラス

⑤トッピング→枝豆、シーウィード、ジェリーフィッシュ、青ネギ、わさび

最近のトッピングで外せないのが、枝豆、シーウィード（海藻）、ジェリーフィッシュ（クラゲ）。

ソースは10種あって、2〜3種選べますが、1種または混ぜても美味しいのは2種までのような気がします。

プロテインもボリューム満点で大満足！

これは以前食べたポケ丼。盛り付けも綺麗。

この組み合わせもなかなかウマかった！

①サイズ→レギュラー

②ベース→すし飯と玄米のハーフ&ハーフ

③野菜類→コーン、人参

③プロテイン→アヒツナ、サーモン、海老

④ソース→ハウスポケソース、クリーミーワサビ

⑤トッピング→枝豆、パクチー、ジェリーフィッシュ、青ネギ、胡麻、わさび

久々のポケ丼。ウマかったなー！

また食べたい(*^ω^*)

◎Poke Origin

716 Irving Street San Francisco, CA 94122

(415) 702-6328

https://www.thepokeorigin.com/

うま丼 to go

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ピラフ祭

ピラフ祭

何があったか知らないが、主人が「ピラフ！ピラフ！」と言うので3日連続でピラフ作り。

⚫︎1日目→ベーコンと玉ねぎのピラフ

⚫︎2日目→シーフードピラフ

⚫︎3日目→トマトピラフ

その前に「ピラフ」とは……

炒めた米を色々な具材と一緒に出汁や香辛料を加えて炊いた料理。

ピラフの語源は『PALOV OŠ』

Pはパヨズ→ネギ

Aはアヨズ→ニンジン

Lはラフム→肉

Oはオリオ→脂

Vはウェト→塩

Oはオブ→水

Sはシャルィ→米

を表すみたいです。ちょっとおもしろいので載せてみました。

今日はトマトピラフとシーフードピラフをご紹介します。

◎トマトピラフ

★材料（2合分）

鶏肉　適量

ベーコン　1枚

トマト　小3個

マッシュルーム　4〜6個

人参　小1本

玉ねぎ　半個

パセリ　適量

・

トマトジュース　100ml

オリーブオイル　適量

トマトペースト　適量

塩胡椒　適量

パルメザンチーズ　お好みで

ドライトマト　お好みで

黒胡椒　お好みで

★作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切ります。ベーコンは細切り、マッシュルームは薄切り、人参と玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

トマトは根元を取り、上部に十字の切り込みを入れます。

②フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、鶏肉とベーコンを炒め、マッシュルーム、人参、玉ねぎを入れて炒めます。

③トマトペーストを入れてよく炒め、塩胡椒して味を整えます。

④汁気が残る程度で火を止めます。

⑤お米2合分を洗い、トマトジュース（100ml）を入れて、2合の目盛りより少なめに水を入れます。

⑥炒めた具材を汁ごと入れて、トマトは丸ごと入れてスイッチオン。

⑦仕上げにパセリを入れて、全体をよくかき混ぜたら出来上がり🎶

⑧お好みで黒胡椒、パルメザンチーズ、ドライトマトを添えていただきます。

《注意》ピラフは水加減が肝心！お好みの固さで水加減を調整してください。

◎シーフードピラフ

★材料（2合分）

冷凍シーフード　適量

ベーコン　1枚

ウィンナー　適量

人参　1本

玉ねぎ　1/4個

パセリ　適量

・

オリーブオイル　適量

塩胡椒　適量

バター　少し

★作り方

①冷凍シーフードを解凍させます。

②ベーコンは細切り、ウィンナーは輪切り、人参と玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

③フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、ベーコンとウィンナーを炒め、人参、玉ねぎを入れて炒めます。

④③に解凍したシーフードを入れて、塩胡椒して味を整えます。汁気が残る程度で火を止めます。

⑤お米2合分を洗い、2合の目盛りより少なめに水を入れます。

⑥炒めた具材を汁ごと入れてスイッチオン。

⑦仕上げにパセリを入れて、全体をよくかき混ぜたら出来上がり🎶

風味付けにバターを少し入れてもウマウマですよ。

◎サーモンステーキ

ピラフの上に焼いたサーモンを乗せてワンプレート飯に。

サーモンとからめて食べるとウマウマです。

◎ピラフ弁当

そして、ポトフと一緒にピラフ弁当を持たせました。

少し多めに作っておくと何かと便利ですね。

3日も続けて食べるとさすがに主人のピラフ熱も落ち着きました。にしても、よく食べたもんだ。

ピラフは水加減が肝心。

炊飯器を使うとラクだけど、途中で水加減の調整ができないのがもどかしい。一発勝負みたいなところがある。

今度はピラフ熱がワタシに飛び火して、米を炒めて作るピラフ作りをやってみたい。

ピラフ祭からピラフ地獄に突入か……（笑）

今日も笑顔で。

Have a good day!

米炊きのうまこ

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ポトフが最後までウマかった

ポトフが最後までウマかった

野菜をたくさん買ったので、ポトフを作りました。

多めに作ったから3日に渡って頂きましたが、最後までウマかったぁーのひとりよがり記録。

★材料

鶏もも肉　適量

イタリアンソーセージ　2本

ベーコン　2枚

じゃがいも　小〜中4個

小玉ねぎ　3個

人参　小2本

セロリ　3本

白菜　1/4個

パセリ　適量

・

白だし　適量

ローリエ　3枚くらい

塩胡椒　適量

★作り方

鍋を熱し、油をひかずにベーコンを炒めます。

ベーコンは最初に入れると美味しい出汁がでます。

鶏もも肉を入れて、表面がきつね色になるまで焼きます。

イタリアンソーセージを入れます。同じく焼き目をつけます。

全体に火が通ったら、一旦、パッドに上げます。

肉類を焼いた鍋に野菜を入れて、全体に油が馴染むまで炒めます。

焼いた肉類を加え、水、白だし、塩胡椒で味を整え、ローリエを投入します。

水は少量で大丈夫。野菜から水分が出て、美味しいスープになりますよ。

アクを取りながら、強火で10〜15分程度加熱し、

じゃがいもに火が通ったら火を止めて、蓋をして置きます。

食べる前に再加熱して、味を整えます。

我が家のポトフは白だしベース。

コンソメは売ってないので、ベーコンと白だしを使うとコンソメ風に仕上がります。

コンソメより優しい味になるのでとても気に入ってます。

スープの色は野菜の旨味とタンパク質のコゲ。

お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。

めちゃウマですよ！

《ポトフ2日目》→→→→→具材を食べる

翌朝のポトフがいい感じ。

玉ねぎがしゅみしゅみ♡

夕食に具材だけを頂きました。

じゃがいもが煮崩れしてなくていい感じにほっこり。

玉ねぎはトロトロ。

《ポトフ3日目》→→→→→最後のご褒美スープ

白菜、セロリが溶けて、スープと具材の旨味が凝縮されています。

最後のご褒美スープ！

これはもうオニオンスープだな。

チーズを入れたらオニオングラタンスープにもなるウマさ。完食‼️

◎お弁当にも

この日のお弁当はターキーサラミサンドイッチ。

サーモスにポトフを入れて、熱々スープと一緒に。

明日は、最近ハマっている「ピラフ」をご紹介しまーす。

Have a nice weekend★

うまポトスープ

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トレジョの気になる商品紹介

久々のトレジョ

山火事の影響でエアクオリティが悪く、しばらく家ごもりが続きました。

冷蔵庫からっぽー。

タンパク質はどうにかなるけど、野菜がないのはイタイ。

昨日からエアクオリティも徐々に回復してきたので、いざトレジョへ。

Halloween🎃🎃🎃

気付いたら、もうハロウィンの季節なのね……

あ〜もう秋なのね〜。

ハロウィンのディスプレイが始まりました。

恒例の巨大パンプキン、ミニパンプキン、ドクロやガイコツの鉢植えも揃っています。

ガイコツがヨガポーズしてる鉢植えは新作だな……💀💀💀（笑）

★Cinnamon Whish

毎年買っている、シナモンの香りがするミニほうき。今年も買いました！

この香りを嗅ぐとハロウィンの季節がきたなぁ〜って思うんですよね(*'▽'*)

こんなちっちゃいのに部屋中シナモンの香りがしています。

今日はトレジョの新商品や気になる商品、リピートしてるお気に入り商品をご紹介してみますね🎶

◎Cauliflower Jalapeno Dip

★ほやほやの新商品

『カリフラワーとパラペーニョのディップ』

新商品は試してみたくなりますよね。

カリフラワーの文字に惹かれて早速お買い上げ〜。

ケサディーヤを作ったので、ディップして試してみました。

見た目通り、優しい淡白な味。

ハラペーニョの存在は感じられなかったです。

ワタシ的には、もうひと癖つけたくなるなぁ〜。

パラペーニョのピクルスやセロリやトマトなど、野菜を刻んで入れたくなりました。

↑ お家ごはん : ケサディーヤ・トルティーヤチップス・ザクロの炭酸ジュース・カリフラワーのディップ・ホットソース

◎Grilled Artichoke Quarters

★最近発売された商品

『アーティチョークのタパス』

アーティチョークが大好きな上に、水玉好きなので即パッケージ買い。

まだ試してないけど、見た目からそそります。

そのままでも美味しそうだし、パスタやサラダに使ってもいいな。

◎Pickled Jalapeno Slices

★最近発売された商品

『ハラペーニョのピクルス』

少し青臭さが残るフレッシュさ。辛いです‼️

ハラペーニョ好きの主人は絶賛リピート中(*･ω･)ﾉ

すでに4瓶消費済み。友達にも薦めてました（笑）

ナチョス、カレー、サラダにも使いますが、漬け物好きの主人にとっては、

ただの漬け物なんじゃないかと思うほどボリボリ食べてます。お気に召したようで何より。

↑ お家ごはん : ナチョス（トルティーヤチップス・チーズソース・サルサソース・ハラペーニョのピクルス）

◎Mixed Nut Butter

★最近発売された商品

『ミックスナッツバター』

6種類のナッツのコクと深みのある濃厚なミックスナッツバター。

中身はトロトロ。苦味があって甘くないです。

トーストやサンドイッチにも合いますが、お肉料理のソースとしても使いたくなる味。

また試してみます。

◎Olive & Herbs Mixed Nuts

★最近発売された商品

『オリーブとハーブのミックスナッツ』

これめっちゃ美味しいです！

ミックスナッツ（アーモンド・カシュー・ピーカン）がハーブと混ざりあって、ウマウマで手がとまりませーん。

ドライオリーブが入っているのも魅力的。

◎Oven-Baked Cheese Bites

★リピート商品

大人気の『チーズビッツ』

チーズ100%味と黒トリュフ味の2種類。

どちらもグルテンフリー。

パッケージの色を微妙に変えたのかなぁ〜と思って通り過ぎてたら、

なんと、黒トリュフ味だったと最近知りました。

小腹が空いた時や晩酌のお供に最適ですが、

私はサラダに使ったりします。

ガリガリした食感とチーズが野菜とよく合いますよ〜。

↑お家ごはん : ミックスリーフ、マッシュルーム、トマト、アボカド、アーモンドスライス、チーズビッツ

◎Organic White Truffle Potato Chips

★リピート商品

『ホワイトトリュフのポテトチップス』

袋を開けるとトリュフの香り。

白トリュフとシーソルトのオーガニックポテトチップスです。

これも止まらなくなる味なので、いまは我慢してチビチビ食べてます(*≧∀≦*)

◎Shampoo Bar

★ほやほやの新商品

『シャンプーバー』

またパッケージ買いしてしまいました。石鹸シャンプーです。

多分、使いこなせないと思うので保存用に。#何の為の保存？

ミントとティートゥリーのいい香りがしますよ。

ココナッツ、オリーブ、ホホバオイル配合。

使ってみたいような……

髪の毛ガシガシになるような……

ココロざわつかせる商品です。

試したら記事にしますね。

◎Washable Paper Lunch Bag

★ほやほやの新商品

『ランチバッグ』

洗える紙でできたランチバッグ。

ステキすぎて一目惚れ♡ふたつ買っちゃいました！

このシナシナの質感が皮みたいで好み！

細かなディテールにも惚れ惚れします。

ひとつは普段使いに。ひとつは保存用に。#なんの為の保存？

◎Reusable Produse Bags

★ほやほやの新商品

『再利用可能な農産物袋』

農産物を入れる再利用可能な大小2枚セットの袋。

野菜を冷蔵保存する時に使っています。

野菜が程よく呼吸できて良さそうです。

もう少し小さくてもいいかなぁと思うけど慣れも大事。

小さなタグがついてるところが気に入ってます。

◎オマケ

コロナの影響で、一時、スーパーマーケットの紙袋が義務化されました。

いつもは必要な時だけお金を払って買うのですが、義務化中はマーケット側が負担してくれました。

最近はまた買うようになったのですが、懐かしいロゴのみのデザインに変わったので不思議に思ってみてました。

で、買ったものを入れて持ち帰ろうとしたら取っ手がナイ……。

えっどうするの？店員さんに聞いたら、取っ手はナイんだと（笑）

負担が大きかったのかなぁ？

仕方なく抱きかかえて帰ったのですが、荷物が多すぎて大変でした。私、車じゃないんでね。

取っ手がナイ、懐かしいロゴのみのペーパーバッグ。

在庫処分？再利用？今だけ？

なんだかオモシロク思えてきて、また保存用に取っておきました。#なんの為の保存？

#なんの為の保存？

←これからちょくちょく出てきそうです💦

なんの為のウマ？

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薬味野菜の再利用と丼もの

丼ものは、超簡単でうまうまだからホント助かるぅ〜🎶 お腹減ったー！早く食べたーい！の時に大活躍。汁ものを付ければ、ちゃんとした定食になりますね。

日本で手軽に使える薬味野菜は、こちらで気楽に使うのは憚られるので、買ってきた薬味野菜を再利用して使うようになりました。ダメもとでやってますが、今のところ再生率高しです。

今日は最近よく作る丼ものとベランダ菜園で採れた薬味野菜をまとめてみました。

◎鶏と卵のそぼろ丼と鶏団子汁

昨夜の旦那用晩ごはんは「鶏ミンチ」があったので、そぼろ丼と鶏団子汁を作りました。困った時は鶏ミンチがあれば最強。ご飯にも汁ものにも使えます。刻んだ大葉がアクセントになってくれて嬉しい。

★大葉

大葉は2〜3日おきに数枚収穫できます。市販のものに比べると、まだまだクオリティーは低いけど、気兼ねなく使えて嬉しい限り。成長が早い大葉。近い将来「使いきれないよぉ〜」と言ってみたいものです。（笑）

◎長芋アボカド丼と白だしのスープ

ブログ登場回数多しのアボカド丼。裏切らないウマさ。最近は、オモチャみたいなちっちゃなアボカドを好んで買います。Teeny Tiny Avocadoといいます。硬くてもだいたい熟れてるし、使い切りできるので便利ですよ。

 ★アボカドの種

お家でアボカドは作れないけど、観賞用としてアボカドの種を再利用。毎日水換えをして観察してます。先日、分厚い表皮が割れて、中の種が成長をみせてますが、この子、いったいどう成長するんだろ？不思議なまま、もう少し見守ります。

↓↓↓アボカドの育て方

umauma-gohan.hatenablog.com

◎牛丼とお味噌汁

先日作っておいた牛肉とごぼうと糸こんにゃくの煮物。コレがうんまいんだなぁ〜。多めに作ったので残りは牛丼に。お味噌汁は豆腐と油揚げと三つ葉を入れました。

★三つ葉

三つ葉を購入。茎は牛丼に、葉っぱはお味噌汁に、根っこは土に植えました。三つ葉が入るとグッと品が上がります。植えた根っこは半分ダメだったけど、小さな芽が成長を見せてくれてます。楽しみ。

◎きじ焼き丼と酒粕汁

鶏の照り焼きは旦那作。残りをごはんに乗せてきじ焼き丼にしました。連日続いた酒粕汁がうんまい。ネギの白い部分はお料理に、青い部分は薬味に、部位によって使いわけるといいですね。それにしても不思議なのは、鶏肉を使っているのに、なんできじ丼っていうんだろう？

★青ネギ

先日植えた青ネギがスクスク成長。使うの楽しみ。根元が立派なものは別の鉢にも植えてみました。我が家はネギの使用頻度が高すぎて、成長してくれると助かるわぁ〜。

今日は空気の状態がだいぶマシになりました。霧や煙に覆われることなく、晴れ間もみえて暑い日。

今朝は植木に栄養剤を入れた水をたっぷりあげて、山火事の灰で真っ白になった葉っぱを取り除きました。もうダメかなぁと諦めかけていたえんどう豆の茎にまた新しい茎が生え始めていました。植物の諦めないチカラは見習うこと多し。植物って強いわ！

薬味好きのウマ

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冷蔵庫からっぽー

◎休日の朝ごはん

・ネギ入り卵焼き

・ツナ缶の残りと胡瓜のマヨネーズ和え

・長芋とろろ

・麦めし

・あごおとし（柚子風味）

・キャベツときのこの味噌汁

#朝はしっかり食べる派

冷蔵庫がからっぽになるまで、ある材料でごはん作り。

今日は朝ごはんも昼ごはんも残った野菜を片付けちゃうわよ〜ん🎶

◎休日の昼ごはん

この皿うどん 最高にウマイ！！お店の味！！

買い置きしてたもの使いまーす。

#乙女おじさんのお料理

#お店の味

★材料

皿うどん（フライ麺と餡掛けの素）

白菜

青ネギ

人参

きのこ

豚肉

ウィンナー

冷凍シーフード

覇王（中華風スープの素）

廣記商行　味覇ウェイパー（ウエイパー）　250g 価格：635円（税込、送料別) (2020/9/14時点)

★作り方

①白菜と青ネギはざく切り、人参は薄切り、きのこは根元を切って、適当な大きさに切ります。

②フライパンを熱し、サラダオイルをひいて、豚肉とウィンナーを炒めます。

③②に①を入れて胡椒をふり、よく炒めます。（塩はしません）

④③に覇王（中華風スープの素）を入れてサッと炒めた後、水で溶いた餡掛けの素を注ぎ、加熱します。

⑤フライ麺をお皿に乗せて、とろみのついた④をかけたら出来上がり！

野菜をたっぷり使えてヘルシーオイシー。お好みでお酢とカラシを付けてお召し上がりください。

ちなみにカラシは和カラシの粉を溶いて使うと香りも辛味も本格的です。

◎ツナサンドイッチ弁当

★材料

・ツナ缶　1/3缶

・パセリ（みじん切り）適量

・ケッパー（汁も少し入れます）適量

・マヨネーズ　適量

・マスタード　適量

・塩胡椒　少々

★作り方

パンにマスタードを塗り、上記の材料を混ぜ合わせ、パンに挟んだら出来上がり！

・ツナマヨサンドイッチ

・ミックスリーフとトマトと胡桃のサラダ

・白だしのスープ

今月も半月過ぎました。今日で野菜や肉類、缶詰、冷凍食品、パン、買い置きのものがほぼ使えました。冷蔵庫の引き出しはスッカラカンでカラカラ音がします。スッキリ（笑）明日はトレジョに買い出しに行くぞー。

節約月間。いまのところ目標継続中。

後半で大きな出費をしませんように。

山火事の煙が少しずつクリアになりますように。

節約のウマ

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モーニングピザ

休日の朝はモーニングピザ

晴れた日の休日は、フラットブレッドを使ってミニピザを作ります。これが抜群にウマウマ。しかも簡単に作れるんですよー♪( ´▽｀)

オススメする理由

⚫︎お家で手軽に熱々のピザが食べれる

⚫︎ピザ生地代わりにフラットブレッドを使うので薄くて食べやすい

⚫︎のせる具材や組み合わせを考えるのが楽しい

⚫︎チーズや野菜がしっかり取れて、休日の朝ごはんにピッタリ

⚫︎冷蔵庫の余りもので作るので経済的

⚫︎子供たちも一緒に楽しめますよー٩( ᐛ )و

【Middle Eastern Style Flatbread】

ピザ生地がわりにトレジョのフラットブレッド（6枚入り）を使います。余ったら冷凍保存できますが、早めに食べきる方が美味しくいただけます。

⚫︎フワモチなホワイトのフラッドブレッド（右）

⚫︎全粒小麦を使ったブラウンのフラットブレッド（左）

★作り方

フラットブレッドにお好みのソースを塗り、モッツァレラチーズをのせます。

好きな材料をのせて、トースターオーブンで焼くだけ。4等分に切って、お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。

歴代作ったピザラインナップ

使ったソースと具材をご紹介します。ちなみに一回で全部食べたわけではありませんよー😅💦

◎ミックスピザ

ピザソース、モッツァレラチーズ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム、ブラックオリーブ

◎ミートピザ

ピザソース、モッツァレラチーズ、サラミ、ハム、ソーセージ、マッシュルーム

◎トマトとサラミとアルグラのピザ

ピザソース、モッツァレラチーズ、サラミ、玉ねぎスライス、アルグラ、パルメザンチーズ

◎アーティーチョークのピザ

バジルソース、モッツァレラチーズ、瓶詰めのアーティーチョーク、玉ねぎスライス、バジルの葉

◎ハムエッグピザ

ピザソース、モッツァレラチーズ、スライスチェダーチーズ、薄切りハム、卵

◎ツナマヨコーンピザ

ツナマヨ（ツナ缶、マヨネーズ、塩胡椒少々）、コーン、玉ねぎスライス、パセリ、アルグラ

◎カレーピザ

残りもののカレー、玉ねぎスライス、モッツァレラチーズ、パセリ

◎納豆と海苔ピザ

ピザソース、モッツァレラチーズ、納豆、海苔、青ネギ

◎しらすネギマヨピザ

モッツァレラチーズ、スライスチェダーチーズ、マヨネーズ、しらす、青ネギ

◎納豆たまごピザ

卵、納豆、青ネギ、海苔

★ピザトースト

ベースをパンに変えればピザトーストに早変わり！

★ディナーピザ

ワインにぴったり☆

・カプレーゼ

・焼きオイルサーディン

・カレーピザ

・アーティーチョークのピザ

・ハムとたまごのピザ

◎今日の空

今朝の空。6:20am

ライトに照らされた霧と煙。ベランダに出ると巨大なビルごと霧と煙に覆われて、街全体が真っ白でした。ここ数日、SF映画に出てくるシーンのような画がリアル見れてクラクラします。夢か現実か分からなくなるほど幻想的。早く綺麗な空気で深呼吸できる日が来ますように。

ピザ屋のうま

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同じ材料で違う料理

『節約月間』

外出を控えているので無駄な出費はおさえているのですが、改めて数字を見直そうと思い節約中。アレが足りない、コレが足りないはあっても「あるものでやってみよう！」ということで、同じ材料を使ってピラフとスープを作りました。作業も簡単だから楽チン。多めに作っておけば、翌日のお弁当にも活用できます♪( ´▽｀)

★共通の材料

・ベーコン

・玉ねぎ

・パセリ

・市販の白だし

◎ピラフ

お米にベーコンと玉ねぎの旨みがしみ込んだ風味豊かなピラフ。ご飯は少し固めに炊くのが美味しさの秘訣です。

★材料（2.5合分）

ベーコン　2枚

玉ねぎ　大1/4個

マッシュルーム　小5個

グリーンピース　適量

パセリ　適量

バター　適量

白だし　大さじ2

黒胡椒の粒　5粒くらい

塩と白胡椒　適量

★作り方

①ベーコンとマッシュルームは細切り、玉ねぎとパセリはみじん切りにします。

②フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒め、軽く塩・胡椒をします。

③お米を研ぎ洗いし、炊飯器の目盛りより少し少なめに水を注いだら（すこし固めが美味しい）、炒めた玉ねぎ、ベーコン、白だしを入れて軽く混ぜます。最後に黒胡椒の粒を入れて炊きます。黒胡椒を入れると香りよく炊けますよ。

④フライパンにバターを入れて、マッシュルームを軽く炒めます。炒めすぎに注意。

⑤お米が炊き上がったら、炒めたマッシュルームとグリーンピースとパセリを加えて全体をかき混ぜます。

⑥少し蒸らしたら出来上がり！

◎白だしスープ

白だしベースのコンソメ風クリアスープ。ベーコン、玉ねぎ、ニンニクがスープに旨みと深みをもたらします。野菜やきのこは白系のものを使いました。

★材料（2.5人分）

ベーコン　2枚

玉ねぎ　大半個

キャベツ　適量

カリフラワー　適量

きのこ　適量

ニンニク　3粒くらい

パセリ　適量

白だし　100ml

水　800ml

白胡椒　適量

★作り方

①ベーコン、玉ねぎ、ニンニクは細切り、きのこは食べやすい大きさに切り、キャベツは手でむしります。

②カリフラワーは適量な大きさに切り、お酢を入れた水を沸騰させ、軽く茹でます。レンジでチンしても大丈夫です。

③鍋に水を入れ、白だし、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、きのこを入れて、強火で加熱します。

④沸騰したら中火に落とし、キャベツとカリフラワーを入れて、塩・胡椒します。
⑤煮たったら出来上がり。仕上げにパセリを散らしてお召し上がりください。

お一人様の朝ごはん

・牛肉とごぼうと糸こんにゃくの煮物

・卵黄入り納豆

・パスタサラダ

・麦ご飯

・白だしスープ

二夜連続でリクエストされた白だしのスープ。

納豆に卵黄を使ったので、残りの卵白はスープに落としました。うまうまー♡

今日のお弁当

白だしスープをサーモスに入れてお弁当に持たせました。具沢山のスープは、野菜とスープで満足感アップ。サンドイッチにも合いますよ。

・ピラフ

・ミックスリーフのサラダ　アーモンド乗せ

・ぶどう

・白だしスープ

・サンドイッチ

・パスタサラダ

・ぶどう

・白だしスープ

今日の空

山火事の影響で今日も曇り空。ベランダや植物にも灰がかかっています(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 窓はすべて閉めなくちゃ。外で飲食が許されていた飲食業はこれでは大打撃。美容院やネイルサロンは、営業許可がおりたばかりなのに即閉鎖。踏んだり蹴ったりとは、このことです。

くじけず今日も元気に！

Have a nice weekend

節約中のウマ子

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麗しのゼリー

ゼリー作りにハマってます

アイスクリームを食べるよりゼリーの方がグンと低カロリー。手軽に作れるので空いた時間で作れますよ🎶

↓↓↓オレンジまるごとゼリーの作り方

umauma-gohan.hatenablog.com

↓↓↓フルーツゼリーの作り方

umauma-gohan.hatenablog.com

ほろ苦い、つぶつぶの宝石箱

ピンクグレープフルーツのゼリー

★材料

ピンクグレープフルーツ　1個

ハチミツ　適量

お湯　200ml

ゼラチン　1袋（ふやかし用の水50ml）

★作り方

①グレープフルーツは、ちょっと手間ですがフサの皮をむき、果実を取り出します。

②果実は小さめに崩して、カタチの良いものは容器に入れ、残りはすりこぎで潰し果汁にします。

（面倒くさい場合はグレープフルーツジュースでも大丈夫）

③②にハチミツを入れて、お湯とゼラチンを加えて混ぜ合わせたら容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

水ようかんのような洋風ゼリー

三種のぶどうのゼリー

★材料

ぶどう　適量

ハチミツ　適量

レモン　適量

お湯　200ml

ゼラチン　1/2袋（ふやかし用の水50ml）

★作り方

①ぶどうを半分に切り、容器に入れます。

②お湯でハチミツを溶かし、レモンを搾ります。

③ゼラチンを加えて混ぜ合わせたら①に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

紅茶の香り豊かなツルツルの飲むゼリー

アールグレイのミルクティーゼリー

★材料

アールグレイ　2パック（お湯150ml）

ミルク　100〜120ml

砂糖（三温糖）大さじ2〜3（お好みの甘さで）

ゼラチン　1/3袋（ふやかし用の水50ml）

★作り方

①アールグレイは濃いめに淹れます。

②①に砂糖とゼラチンを加えて、ミルクを混ぜ合わせたら容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

シャリシャリ🎶トロうまな食感

アールグレイのミルクティーシャーベット

冷凍庫で冷やすだけ♡ゼラチンを入れているのでトロうまな食感です。バニラアイスと混ぜてもおいしいよー。お好みでどーぞ。

ほろ苦いトロトロの大人なゼリー

コーヒーゼリー

★材料

コーヒー　200ml

砂糖（三温糖）大さじ2〜3（お好みの甘さで）

ゼラチン　1/3袋（ふやかし用の水50ml）

★作り方

①コーヒーを濃いめに淹れます。

②①に砂糖とゼラチンを加えて混ぜ合わせたら容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。✳︎砂糖無しでも大丈夫。

【森永のクックゼラチン】

ゼラチンは、糖分、脂肪分ゼロの「動物性たんぱく質」です。美容や健康に役立つ優れた食品です。お肌をプルプルにしてくれるコラーゲン。ゼラチンにはコラーゲンペプチドが含まれており、添加物や人工甘味料などが含まれているコラーゲン商品を摂取するよりも、余計なものが含まれていない粉ゼラチンを摂取する方がよいかもしれません。森永さんも推奨しています(^_−)−☆

✳︎森永のクックゼラチンにはコラーゲン4600mg（1袋）含まれています。

★ゼリーはプルプルの違いが楽しい🎶 

ゼラチンの量でプルプル加減を調整できるのでお好みの固さが作れます。

固めのゼリーにしたい場合

表示の分量通りに作るとしっかり固めのゼリーになります。

⚫︎粉ゼラチン　1袋（5g）

⚫︎ふやかし用の水50ml

⚫︎混ぜる液体　200ml

プルプルの柔らかめにしたい場合

⚫︎粉ゼラチン　約1/2袋（2.5g）

⚫︎ふやかし用の水50ml

⚫︎混ぜる液体　200ml

トロトロの飲むゼリーにしたい場合

⚫︎粉ゼラチン　約1/3袋（約1.5〜2g）

⚫︎ふやかし用の水50ml

⚫︎混ぜる液体　200ml

お家で作れる簡単デザート。

お試しください╰(*´︶`*)╯♡

ゼリうま

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朝はしっかり食べる派

今朝の空。10:00am

今日はお昼を過ぎても真っ暗な一日。家々や建物には明かりがついています。空は恐ろしいほどオレンジ色で不気味。どうやら山火事の煙と深い霧が原因といってるけど、一面をこんなに暗くするものなのねー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 一昨日は35℃まで上昇し、カリカリに暑く、部屋の中にも射すような日差しが入ってきたのに、昨日から一気に冷たい空気が流れています。

毎年この気温差でガタンと体調を崩すのですが、今年は元気です。

こんな日でも朝の時間が一番集中力が高まります。

やらなければならないことは午前中に片付けたい。その前に腹ごしらえ。残りものを使ったお一人様の朝ごはんは、美味しく片付くと気分爽快。ここ連日は白い汁ものを作ったので（酒粕汁は3回）白い汁ものの和定食が続いてます。うまいねー(๑>◡<๑)

◎お一人様の朝ごはん

《其の一》

・鶏肉とネギの照り焼き

・キムチ納豆

・ほうれん草の胡麻和え

・十穀米を使ったご飯

・酒粕汁

★納豆とキムチは一緒に食べた方がよい

納豆とキムチを一緒に摂取するとその効果は倍に増えます。血液をサラサラにし、疲労回復、美肌や育毛促進、納豆菌がキムチの乳酸菌の増殖を助け腸内を掃除する相乗効果があります。

《其の二》

・卵焼き

・納豆

・長芋とろろ

・麦飯

・酒粕汁

・葉唐辛子

《其の三》

・残りもの餃子

・しらすごはん（胡瓜と山芋のせ）

・豆乳汁

・葉唐辛子

★豆乳効果

豆乳に含まれるイソフラボンは女性にとって嬉しい効果がたくさん。ホルモンバランスを整え、不安やイライラの改善、乳がんや骨粗しょう症の予防。他にも美肌効果、お通じの改善、豊富な鉄分、コレステロールゼロでカロリーが低いのでダイエットにも効果があります。

《其の四》

・雑穀米

・アボカド

・長芋短冊ととろろ

・わさび

・ニンニク醤油

このブログに何度も登場しているアボカド丼。全然飽きない病みつき丼です。ニンニク醤油が決め手ですが、出勤前はエチケットの為にお醤油をお使いくださいね(^_-)

★ニンニク効果

滋養強壮やホルモンバランスを整える成分が豊富に含まれています。風邪の予防や殺菌効果もあります。食品というよりは漢方薬的な働きが大きそうです。

必要な栄養をとって、適度な運動を心がければ医者いらず。

◎お弁当作り

朝の日課はお弁当作り。サンドウィッチがいいというので楽チンです🎶 これがごはん弁当になるとそうもいきませんね。朝のお弁当作りは頭が回りだすので割と好きな作業です。

・サンドウィッチ

胚芽入りのパンを使うと具材の水分を含まないので長時間でもフレッシュなまま。マヨネーズとマスタードを塗って、ミックスリーフ、ターキーハム、サラミ、トマト、スイスチーズをはさみます。

・サンチップス

・ぶどう

・ホットコーヒー付

私の小さな小さなベランダ菜園コーナーが少しずつ充実してきました。えんどう豆、大葉、エゴマ、ミント、ローズマリー、バジルに続き、ネギを植えたらグングン成長中。三つ葉も植えてみました。薬味やハーブはベランダから摘み放題を目指して〜( ´∀｀)

Good morning.

みなさまもよい朝を！

ウマの朝時間

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