umauma-gohan diary

〜サンフランシスコの暮らしと日々のうまうまごはん日記〜

煮込みハンバーグ

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休日の仕込み

朝起きると主人がなにやらクッキング中。

私が起きたのは朝5時半なので、その前に目が覚めて仕込みを始めた様子。

 

朝のクッキングはストレス解消になるらしく、

私はまたいそいそとベッドへ戻りました。(笑)

 

何やらいい匂いがしてきて、なにを作っているんだろうと思ったら

煮込みハンバーグでした!

寒くなってきたからね〜。

 

我が家の煮込み料理は、一度作ると日に日にメニューを変えて、

最後の最後までウマウマでいただきます。

今日はそのメニューをご紹介しまーす。

 

 

1日目: 焼きハンバーグ

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朝仕込んだハンバーグは夕方まで寝かせ、主人はハンバーグ定食でいただきました。

私は夜、炭水化物を食べないので、耐熱容器にハンバーグと野菜を入れて、

デミグラスソースをかけ、さらにチーズを乗せてオーブンで焼いてもらいました。

赤ワインが欲しいところだけど我慢我慢。(←減酒中のうま)


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ハンバーグはスパイスの香りが高く、ジューシー。

デミグラスソースは酸味が効いて、大人上品な仕上がりになってました。

そんじょそこらのメニューに負けないほどウマかったぢょ!!!

#乙女おじさんのこだわり

 

2日目: ハンバーグ乗せパスタ

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翌日はハンバーグとデミグラスソースのみを使って、

茹でたてのパスタにかけていただきました。

パスタにデミグラスソースがからんで激うまー。

 

3日目: ハヤシライス

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ハンバーグと野菜を全部食べ終えたら、残ったソースに

すき焼き用の薄切り牛肉とマッシュルームを加え、

ハヤシライスのソースに作り変えます。

 

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ベースにハンバーグのデミグラスソースを使っているのでコクが深い。

バルサミコ酢ウスターソースが隠し味なんですって。

この日は焼きハヤシドリア風でいただきました。

また全然違う味になって新鮮‼️

 

煮込みハンバーグからハヤシライスまでうまかったー。

一度煮込み料理を作ると数日は活用できますよ(^_^)v

ご馳走さまでした🙏

 

ポインセチアの木

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朝散歩中に見つけたポインセチアの木。

ポインセチアって樹木だったの???

コレにはビックリ‼️

 

帰ってから調べてみると、(↓以下ネット引用)

ポインセチアはメキシコ原産で、1年を通して葉っぱが見られる常緑性の低木。ポインセチアは草花ではなく樹木の仲間です。低木とは高さが3m以下の木をいいます。園芸向けに育てられた品種の高さは10~60cmぐらいです。

 

と、ありました。

このポインセチアの木、確かに高さ3mくらいありました。クリスマス用の鉢植えは園芸用だったんですね。

散歩すると小さな発見がいっぱいで楽しい(・ω・)ノ

 

サンクスギビングも終わり、今度はクリスマスの準備にかかります。

ポインセチアを買いに行かなきゃね。

 

今日も明日も明後日もステキな1日になりますように。

 

うま散歩

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Thanksgiving Day

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Happy Thanksgiving!

 

サンクスギビングデーの今日は、近所の坂を登って坂の上まで朝散歩。

快晴だったのでゴールデンゲートブリッジがはっきりと見えました。

 

通りを歩くとカフェの前にはたくさんの人。

犬の散歩中の人や家族や夫婦で散歩している人達とすれ違いました。

 

以前はお店がほとんど開いていなかったそうですが、

今年はスーパーやベーカリーは早くから開いていました。

サンクスギビングで食べる、ピーカンパイ、パンプキンパイ、アップルパイが飛ぶように売れてましたよ。

 

 

サンクスギビングデー

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散歩から帰ったら、早速、白ワインで乾杯!

主人はJack Danielsのロックをグイグイ呑んだので朝から饒舌です(@_@)

 

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サラミ、チーズ、オリーブ、ドライクランベリーと胡桃。

サンクスギビングは、秋の収穫に感謝する日でもあるので、

秋の実りを思いながらいただきました。

 

リブアイステーキ
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サンクスギビングの日は、ターキーを食べるのが伝統的ですが、我が家は毎年ステーキを焼きます。

今年はリブアイにしました。

友達宅もターキーではなく、ダックを頂くそうですよ。

家族それぞれですね( ͡° ͜ʖ ͡°)✨

 

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肉を焼くのは主人の役目。

塩胡椒でシンプルにいただきます。

 


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肉を焼いたあとの残った肉汁に、バルサミコ酢、バター、赤ワインでグレービーソースを作ってくれました。

最後まで残さず使いますよー。

 

ローストポテト

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小粒のポテトは皮ごと蒸して、炒めたマッシュルーム、玉ねぎ、ガーリックを加え、ローズマリーとハーブオイルでローストします。

ポテトはベビーダッチポテトを使いました。

 

お祝い

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赤ワインにかえて、ステーキをいただきます。

FRANCIS COPPOLAのカベルネソービニョン。

葡萄の香りが高く、重すぎず、値段もお手頃。

このワインオススメですよ!

 

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ミディアムレアで焼き上がりました。

つけ合わせは、この季節の細いアスパラと先ほどのローストポテト。

お腹がペコペコだったので、しっかり頂いたのですが、

よく噛むせいか、後半は二人とも噛み疲れ〜(°_°)💦

ステーキ、パワーつきます‼️

サンクスギビングは、たくさん食べる日でもあるそうですよ。

 

パンプキンパイ🎃

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デザートは、ご近所のベーカリーのパンプキンパイ。

とろ〜りんとして、シナモンプンプン。

ここのケーキはどれも甘すぎなくて大好き♡

#Fillmore Bakery

 

サンクスギビングは、大切な家族や友達、日々の幸福に感謝をする日です。

今年は新型コロナのことで、色々なことを考えさせられました。

当たり前のように思っていたことがそうでなくなった。

まだまだ悲しいニュースが続いていますが、

ここであらためて、みんなの幸せを祈り、感謝の気持ちを強く込めて……

 

いつもありがとう。

 

サンクスうまうま

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トレジョのグリーンカレー

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Thai Green Curry : Simmer Sauce

トレジョのグリーンカレーが手軽で美味しいというブログの記事を読んで、早速、買ってみました。

ななんと$1.99とリーズナボーーー!

お家でグリーンカレーが食べれるなんて、タイ料理好きとしてはテンション上がります*\(^o^)/*

 

乙女おじさん、グリーンカレーには、絶対、茄子を入れて欲しいというので、

アメリカの巨大茄子を買いかけたら、それはダメとなり、

日系スーパーで日本の茄子を買いました。

アメリカの茄子は加熱するとトロトロになっちゃうんですよね。

日本の茄子は身がしまってるから煮崩れせず安心して使えます。

日本の茄子は割高なので渋ってしまったワタシです( ̄▽ ̄💧

 

 

◎お家でグリーンカレー

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★材料

グリーンカレー 2瓶

鶏もも肉 250〜300g

茄子 1本

玉ねぎ 1/2個

パプリカ 1/2個

バジル 適量

オリーブオイル

ナンプラー

三温糖

塩胡椒(鶏肉用)

 

★作り方

今回は王道の「チキン、茄子、玉ねぎ、パプリカ」を使いました。

①鶏肉は一口大に切ります。茄子は厚みのある輪切りまたは半月切りにして、水にさらしてアクを抜きます。パプリカは乱切り、玉ねぎは角切りにします。

②鍋にオリーブオイルを入れて、塩胡椒した鶏肉を炒めます。

③鶏肉が炒まったら、切った野菜を入れてよく炒めます。

④茄子がしんなりしてきたら、グリーンカレーを投入して加熱したら出来上がりです。


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ジャスミンライスグリーンカレーをかけて、

採れたてのバジルを添えたら召し上がれ〜。

 

★感想

見た目と香りは、グリーンカレーそのものです。

はじめて使うので、余計なことはせず、まずはそのままでいただきました。

うーん、正直、味に深みがない。

香りはものすごくそそるけど、このままだと味がぼんやりしています。

そこでナンプラーと少量の三温糖を加えたところ、抜群に美味しくなりました。もうお店の味です!

 

お家で手軽なグリーンカレーが食べれるのはありがたい。

コレはリピートします♡

 

◎ヤムウンセン

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★材料

緑豆春雨 1束

鶏ミンチ 適量

海老 適量

セロリ(葉も使う)2本

きゅうり 1/2本

赤たまねぎ 1/4個

茹でたインゲン 適量

チェリートマト 適量

胡麻 適量

ナンプラー 適量

砂糖(我が家はきび糖または三温糖を使っています)適量

ホワイトビネガー お好みで

ライム 1/2個

 

★作り方

①春雨はさっと湯がき、適当な大きさに切ります。

②フライパンに水少量と鶏ミンチを入れてから火をつけ、

水気がなくなるまで煎り煮します。油は使いません。

③海老はさっと湯がき、尻尾付のままでも、食べやすい大きさに切ってもお好みで大丈夫です。

④セロリは茎も葉も斜め細切りにします。

きゅうりと赤たまねぎは細切り、インゲンは食べやすい大きさに切り、チェリートマトは半分に切っておきます。

⑤ボウルに材料を全部入れて、ナンプラー、ホワイトビネガー、砂糖、胡麻を加え、仕上げにライムをたっぷり搾ってよく混ぜ合わせます。

⑥味見をしながら、ナンプラーと砂糖でお好みの味に調整してください。


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大好きなヤムウンセン♡

コレは箸が止まりません。(自画自賛

パクチーを入れても美味しいですよね。

 

◎Lemongrass Chicken Stix

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グリーンカレーとヤムウンセンのメニューにもう一品。

レモングラスの揚げ春巻き」($3.49)が簡単で美味しくてオススメ!

爽やかなレモングラスの香りが食欲そそります!

トースターオーブンで加熱し、甘いチリソースに付けていただきました。

 

お家でタイ料理を満喫!また食べタイ🇹🇭 ^_−☆

 

明日はいよいよサンクスギビングデー‼️

アメリカの感染者や死亡者はどんどん増え続けています。

あれだけ医療関係者や専門家がサンクスギビングデーは動かないよう呼びかけているのに、道は渋滞みたいです。

アメリカ人にとって大事なサンクスギビングデーを

家族や親戚達と過ごさないわけにはいかないのでしょう。

遠方から帰ってくる人は、事前に検査をして陰性であれば許可されるとはいっているものの、

陰性であれば大丈夫ということはありません。

更なるパンデミックが起こらないか心配になります。

 

我が家のサンクスギビングデーは、近所を軽く朝さんぽした後、ターキーではなく、ステーキを焼いてお祝いする予定です。

 

今日も明日も明後日も、よき一日でありますように。

風邪やインフルエンザにもお気をつけください。

 

うまのอร่อย(美味しい)

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ちょっといい話

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あーーーーーまたやってしまいました💧💧💧

すでにアップしていた記事を私の手違いで『下書きに戻す』を押してしまってたようで、

それに気付いたのがイマ……💦

前半の内容は残しながら、後半の記事を再編集して、再投稿させてもらいましたーーー😅

よろしければ読んでやって下さい。

 

 

サンクスギビングデーの買い出しへ

 

今年は11月26日(11月の第4木曜日)がサンクスギビングデーになります。

家族が集まってお祝いする、アメリカではクリスマスの次に大きな祝日になります。

 

⚫︎木曜日→サンクスギビングデー

⚫︎金曜日→ブラックフライデー

⚫︎土曜日・日曜日→通常の休み

祝日の少ないアメリカですが、一般的には4連休になり、ホリデーシーズンと呼ばれます。

 

サンクスギビング前のスーパーマーケットは、

今週末、間違いなく激混みするので、

今朝、トレジョまで買い出しに行ってきました。

 

コロナ規制が厳しくなったかと思いきや、

レジの人が、持ち込みのバッグに触るのはNGってことくらいでした。

 

私は外のテーブルで買ったものを詰めるつもりで構えていたら、

レジのイケメン兄さんが、狭すぎるレジ横をさして、

「ここで袋に入れてね」と支払いギリギリで言うので、

詰め込みと支払いでアセアセ💦 早く言ってよぉ〜。

 

我が家のサンクスギビングは、毎年、友達を呼んで過ごすのが恒例でしたが、今年は家族だけで過ごします。

サンクスギビングでコロナの感染が拡がりませんように。

 

今日はまたトレジョの話。

今日出くわした『ほっこり』をご紹介してみたいと思います。

コロナで緊張する中、こんな遊びゴゴロをありがとうです♡

 

まずは、

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いつもは閉まってる赤い扉の外から、なんだかいい匂いがする。

たまたま扉が開いたので覗いてみると、テーブルにズラリと並べられた温かいお料理の数々。

美味しそうな匂いで私もお腹減ったー。

 

たぶんスタッフ用のランチ(まかない)かなぁ?

赤い扉の外は『おいしい楽園』が待ってました🎶

スタッフへの労いと心遣いにほっこりしました。

外で食べるのも密を避けていいね。

 

 

ほっこりついでにもうひとつ、

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これはボードに描かれた世界各国の『Hello』

日本語どこだーーーと探したら、真ん中に書かれた日本語発見👀

『今日は』………『きょうは』?

おっ、そっか、そっか、漢字で書いたんだね。

 

私は漢字では使わないから、一瞬「ん?」ってなってしまいました。

こんにちはの漢字、知らない日本人、実は多いと思うけどなぁ……(笑)

 

世界各国のハロー!

見てる方は楽しいけど、調べるのも描くのも大変だったねぇ(´∀`)

 

最後に、もういっちょ、

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ここはトイレの中。

ふふふ……コレ、ダンボールで作られたPOP。結構大きい。

トレジョのオリジナルグラフィックを使って、

トイレつながりのアレンジしてる。(笑)

 

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ちなみにこれらのグラフィックは、商品のパッケージやフライヤーに使われているんですよ。

グラフィックチームが、遊びゴコロで作ってくれたのかなー?🎶

コロナ規制でトイレットペーパー買い占めが起きるかもしれず、

『使いすぎないでねー』ってことかな?🤣🤣🤣

 

先日もご紹介した季節ごとの商品や商品企画に、いつもがあって、

やっぱりトレジョって好きだなって思ってしまいました。

 

サンクスギビングの買い出しで、鬼のような重い荷物を運びながら、

ココロは癒されたウマウマです♡

 

↓↓↓トレジョは冬色

umauma-gohan.hatenablog.com

 

 ↓↓↓トレジョは秋色

umauma-gohan.hatenablog.com

 

ベジタリアンサンドイッチ

ここのところ、ほぼ毎日サンドイッチ弁当。

毎日サンドイッチでいいのかなー?と思ってた矢先、

野菜たっぷりのサンドイッチが食べたいと熱望され、朝から仕込み。

 

乙女おじさんの要望は細かく、どんなサンドイッチを求めているのかイメージできず、私はとりあえず仕込みだけ終えました。

 

面倒くさいぞー!

あとはやってー!

 

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乙女おじさんは、ライ麦パンに片面マヨネーズ、もう片面にホースラディッシュを塗りました。

ホースラディッシュはたっぷり塗るそうです。

 

そこに野菜をどんどん重ねていきます。

乗せる順番もあるようです。知らんがな……

アボカドを乗せたら最後に塩をふるそうです。

 

説明してくれるけど、自分で重ねた方が早いよ、と、

横目でみながらコーヒーをすするクールなオジオバさん( ̄∀ ̄)

 

お弁当用と朝ごはん用をお作りになられ、レンタ豆のスープも温めるだけでなく、カイエンペッパーを加えてアレンジされました。

乙女おじさんのこだわりはこれからもまだまだ続くのです……(遠い目)

#熱望がすぎる

 

寝不足気味の朝は、細かいこだわりを少しご遠慮いただきたいとイラつくオジオバさんでした。

 

ここまでは前回の内容。そして後日談。

 

翌朝もベジタリアンサンドイッチとあったかいスープがいい〜とのたまわれ、今度は実践することに。

またマスタードがなんだの言うてるし……知らんで。

#多少イラつき気味のオジオバさん

 

◎この日のサンドイッチ弁当

「僕が作ったサンドイッチより、あなたが作ったサンドイッチの方が美味しかったから、そちらの写真を載せてよ〜ん🎶」

と記事に載せていたサンドイッチ写真の削除要請をしてきたのでとっとと削除してあげました。(笑)

サンドイッチの高さ感がうまく撮れてなかったらしい。知らんがな。

#不必要なご機嫌をとる乙女おじさん

 

で、翌朝作ったベジタリアンサンドイッチがこちら💁‍♀️

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ライ麦パンにマヨネーズとディジョンマスタードを塗り、レタス、ミックスハーブリーフ、オニオンスライス、トマト、ハラペーニョ、アボカド、スイスチーズをどんどん重ねていきます。


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すでにグラグラしてます((((;゚Д゚)))))))


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どうやってかぶりつくんだろうと思いながら、ラップでカバー。

びっしり巻くとぺちゃんこになるのでゆるふわで巻いときました。#ヘアサロンかっ

この日は、あったかいチキンコーンスープとコーヒー、食後に柿とクッキー。

これで朝の戦争は終わった……💦

 

というわけで、オジオバさんのイライラベジタリアンサンドイッチ日記でした。

明日もベジタリアンサンドイッチがいいらしい(~_~;)

 

細かいこだわりはほどほどに願いますゼ。

 

イラつくオジオバことウマウマでしたー

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トレジョは冬色

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一日中、雨……☔️☔️☔️

 

今日は半年以上ぶりに雨が降りました。

(いやもっと前から降ってない)

外出してる人には申し訳ないけど「恵みの雨」と言いたい。

そして、一雨降るごとに冬に向かっていきます。

 

フランス、イタリアがロックダウンしてしまいました。

アメリカも新規感染者は過去最高を更新し、州によってはロックダウンを発表しました。

カリフォルニア州はほとんどの地域で、4段階の規制のうち、最も高いレベルの対策をとると発表しました。

ニュースをみていると、間近に控えたサンクスギビングデーのこともあり、緊張モードに入っています。

 

我が家も店頭が混乱しない内に、マスクやアルコールの補充に走りました。

食料の買い出しは、先週からぼちぼち始めて、ストックできるものはストックしておこうと思います。(買い占めはダメよ)

 

そんな中、トレジョでちょっとほっこりするグッズを見つけたのでご紹介してみますね。

 

 

アドベントカレンダーってご存知ですか?

アドベントカレンダーは、12月1日からクリスマス当日の12月25日までをカウントダウンする、期間限定のカレンダーのことです。

 

紙や箱や布製など様々な形態のカレンダーに、25個のポケットや扉がついていて、それをひとつずつ開けると小さなお菓子やプレゼントが入っているんです。

 

一気に25日分開けてしまいたいところですが、1日分だけ開けて、クリスマスがくるまでの日数を数えるためのカレンダーだそうです。

なんだかステキですね(^_−)−☆

 

★ADVENT CALENDAR FOR CATS

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トレジョには、今年のアドベントカレンダーが並んでいますが、なんと、犬用と猫用のアドベントカレンダーが発売されていました。

 

我が家には1歳になる2匹の子猫兄弟がいるので、猫用のカレンダーを買ってみました🎶

 

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ひとつ開けてみますね〜(о´∀`о)

ミシン目にそってカッターで切って開けてみたら、

小袋に入った猫のおやつが入っていました。

魚や星のカタチのサーモンと海苔のレシピのおやつ。(箱の裏面に詳細が書いてあります)

彼らと共にクリスマスを指折り数えて待ってみまーす☆☆☆

 

★Festive Chocolate Collectionf:id:umauma_gohan:20201118234132j:image

このシーズンの期間限定チョコレートやお菓子は他にもいっぱい並んでます。

中でも、このチョコレートがあまりに可愛いくて買ってみました。

ミルク、ダーク、ホワイトチョコレート

3種類とも全部おいしかったです♡またリピートしたい。

 

★Hot Smoked Scottish Salmon

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スモークサーモン大好きなのに、このサーモンに今まで気づきませんでした。

まだ開封してないのですが、サンクスギビングデーに開けようと思ってます。

 

実はこのスモークサーモンを買うのは2回目。

めちゃくちゃ楽しみにして買ったのに、私としたことが、これだけを袋に入れ忘れるという失態(~_~;)💧💧💧

悔しいやら、情けないやらで、翌日、また買いに走りました。

 

★Black Truffle Sauce

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ホリデーシーズンになると期間限定でトリュフ商品が並びます。

これはイタリアンマッシュルームと黒トリュフのソース。

他にはトリュフパウダーや、今年は見かけませんでしたがトリュフ塩も売っていました。

 

★Washable Paper Grocery Bag

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ペーパーバッグのデザインがそのままプリントされた、洗えるグロッサリーバッグが発売されました。

以前、ご紹介した洗えるランチバッグと同素材です。

マチも広くて、なかなかいい感じ。

 

もう少し寒くなったら、スキンケア用品やアロマオイルセットが発売されると思います。

今から楽しみにしているところです。

 

↓↓↓トレジョは秋色

umauma-gohan.hatenablog.com

 

最後に

コロナに感染しないよう、家族や自分の身は自分達で守ることが大事ですね。

(トランプさん、バイデンさんへの引き継ぎを拒否しているのでコロナ政策期待できないし……💦)

いまの季節はインフルエンザにも注意が必要です。

私は今年、インフルエンザの予防接種を受けていないのでさらに気をつけます。

コロナとインフルエンザ、W感染したくない!

 

必要以上にナーバスになっても免疫力が下がりそうなので(笑)

コロナの話はここまでにします。

また、何か新しい動きがあれば書き込みますね。

 

そうそう「コロナ自粛太り」にも御用心……って、私のことかーいっ💦

 

今日も寒さに負けず、よき一日をお過ごし下さい。

 

運動不足のうま子

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鶏と焼きねぎ鍋

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寒くなってくるとあったかい鍋が食べたくなります。

乾燥も激しいので、汁ものが沁みる季節。

鍋の熱で部屋も暖かくなって快適です。

 

 

伊賀焼の土鍋

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何年も使っていた土鍋を新調したいと思い、

先月『伊賀焼の土鍋』を購入しました。

やっと新しい土鍋の登場です。

 

◎鍋はじめの晩酌

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まずはマグロのぶつで晩酌。

最近、主人はもっぱら瓶ビール派。

助六寿司は腹ペコの主人用になります。

 

◎鶏と焼きねぎ鍋

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鶏もも肉は適当な大きさに切って、

水、白出汁、お酒、生姜と一緒に入れて火にかけます。

 

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蓋をして加熱し、灰汁がでたら取り除きます。

灰汁を取ると鶏のうまみたっぷりのスープが出来上がりますよ。

 

沸騰する手前で火を止めて、蓋をします。

そうすると鶏肉が柔らかくてジューシーになります。

 

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ネギと油揚げは網で軽く炙ります。

 

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この日は、大きめに切った豆腐、きのこ、炙ったネギを入れました。

 

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沸騰したらほうれん草をがばっと加えます。

ほうれん草は生食用なのでサッと火を入れるだけで大丈夫。

 

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ポン酢、大根おろし、青ネギを入れて、

まずは鶏肉と野菜をいただきます。

お好みで、柚子胡椒、胡麻一味唐辛子と一緒に。

 

◎うどんすき

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スープに白出汁とみりんを加え、炙ったネギ、油揚げ、うどんを投入して、うどんすきをいただきます。

 

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焼きネギがトロトロになってあまい。

お腹いっぱいなのに箸が止まりません。

 

◎朝うどん

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たっぷり鍋を味わった翌朝は、卵を落とした朝うどん。

採れたての三つ葉ととろろ昆布を入れていただきます。

 

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鍋は野菜もスープもたっぷりとれて大好き。

私は毎日でもお刺身と鍋さえあれば大満足だけど、

主人は難しい顔をします(~_~;)

きっと鍋だけだと食べたりないんだろなぁ……

なので、鍋前にごはんものを食べさせる作戦でいきます(`_´)ゞ

 

うま鍋

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再自粛ムード

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野暮用がてらダウンタウンへ。

ユニオンスクエアには、恒例の巨大クリスマスツリーがたっていました。

サンクスギビングが終わると本格的なクリスマスに突入です。

 

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アメリカのコロナ事情

アメリカのコロナ感染者や死者は、今までにも増して増え続けています。

シカゴは来週からロックダウンを発表。

ニューメキシコ州オレゴン州も厳しいロックダウンを再開すると発表しました。

 

サンフランシスコは、バーやレストランの営業時間の短縮や室内営業の禁止など、規制が厳しくなり、ビジネスの営業体制はまた縮小。

振り出しに戻る覚悟で自粛を促しています。

 

いまだ負けを認めないトランプ大統領は、コロナで苦しむ国民そっちのけで、

不正開票だと言い張り、裁判に持ち込むだのなんだのとご自分のことで騒がしい。

コロナ対策に関してはノーコメント。ゴルフにお出かけの様子です。

コロナウイルスを軽視し、白人至上主義を公然と庇い、ホワイトハウスを私物化してきたトランプ大統領

一部の共和党員やマスコミも匙を投げつつあり、呆れ返ります。

バイデン氏は来年の就任まで動きようがなく、

マスク着用を呼びかけてはいるものの、やれることはここまで。

しかし、彼の就任までコロナは待ってくれません。

 

今まで通り、マスク着用やソーシャルディスタンスを守り、人が集まる場所や夜間外出は避ける。

基本的なことをやっていくしかない。

コロナ患者や死者がさらに増えないことを祈るばかりです。

 

 

Thai Spice

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しばらく店内飲食が出来なくなるだろうと見越して、

先週、散歩ついでにタイレストランへ行ってきました。

 

ここのお店はどうしても行っておきたかった。

持ち帰りはできるけど、温かいものやヌードルは店内で食べたいですもんねぇ。

心残りのないよう、しっかりいただきました。(笑)

 

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まずはビールとタイアイスティー

平日のランチにはサラダが付きます。

 

★パパイヤサラダ

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パパイヤ、生インゲン、人参、トマト、ナッツ。

これは家で作りたくなるほど食べたいサラダ。

 

★カラマリ(いかフライ)f:id:umauma_gohan:20201116091521j:image

いか好きの主人はビールのお供に。

衣がサックサクであっという間に完食。

 

★ランチプレート
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平日はランチプレートメニューがあります。

前菜とメインが数種類の中から選べますよ。

選んだのはグリーンカレーと揚げ春巻き。

グリーンカレーに茄子を入れて欲しかったらしく、

入っていたのが胡瓜だったので残念がる乙女おじさん。

帰り道でも「茄子がよかった」と言い続けてました💦

 

★トムヤムヌードル

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私は毎回コレ。

具材は鶏ミンチ、豚肉、フィッシュボール、もやし、青ネギ、パクチー、ナッツがたっぷり入っています。

普通に頼むとめちゃくちゃ辛いので辛さ控えめにしてもらいました。

自分で辛さを調整できるよう、スパイスのセットを持ってきてもらうのがベター。

 

最後の最後に一人ランチ

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これはドライヌードルといって、メニューにはのってませんが言うと作ってくれます。

簡単に言うとトムヤムヌードルの汁なしです。

寒くなってきたので、温かいヌードルスープを選んでしまいますが、

ヌードルの中で一番好きなメニュー。

ほんのり温かくて、癖になるほどウマウマです。

 

↓↓↓Thai Spice

umauma-gohan.hatenablog.com

 

来年以降も店内飲食は禁止になるかもしれず、

最後にしっかり美味しく食べれてよかった。

このお店が存続してくれることを切に願います。

 

今週から我々も大人しく自粛生活を再開します。

 

タイ料理好きのウマ

All photos by umauma

 

◎Thai Spice Restaurant

1730 Polk St, San Francisco, CA 94109

415-7754-4777
 

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栗ごはん炊きました

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今年も栗ごはん炊きました

 

秋になると栗ごはんが食べたくなります。

季節のものをいただくって大事ですよね。

 

マーケットに行くと店頭に栗が並んでいますが、栗って高いですよねぇ〜。

グラム売りしてくれたので少しだけ買ってみました。

 

鬼皮をむくのは簡単だけど、渋皮をむくのが大変。

日に日に乾燥が激しくなり、毎日の水仕事や消毒で私の手はカッサカサ。

ハンドクリームをこまめに塗っても、塗ってすぐに水仕事なんてことはザラなので、一向に改善されず。

そこに渋皮を剥く作業をしたものだから、乾燥した手が割れてしまいました。イタタタタ💦

手袋をするように言われるけど、手袋をすると洗い物も食べ物も触れた感覚がないのでやった気にならないんですよねぇ。

……と、話がそれました。

 

今日は「今年も栗ごはんが食べれてありがたやー」の記録です。

 

 

栗のむき方

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栗はサッと洗います。

 

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40〜50度くらいのお湯に20分以上浸けます。


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包丁で栗のおしり部分をカットして、柔らかくなった鬼皮を手でむきます。

以前は鬼皮に包丁を入れてからむいてましたが、

このやり方を知ってから、随分ラクになりました。

 

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さぁ、ここからが大変。渋皮を包丁で取ります。

栗によってはむきやすいものもありますが、

今回の栗はなかなか手強かった🌰💦

 

栗ごはんの炊き方
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お米二合分を研いで水を張り、お塩を小さじ1杯入れます。塩加減はお好みで調整してください。

栗は丸ごと入れると贅沢に食べれますし、半分に切って入れると食べやすくなります。

 

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今年初の栗ごはんが炊き上がりましたーーー🌰✨

手はひび割れたけど、栗をむいてよかった。

 

◎朝ごはん
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・炊き立て栗ごはん

・里芋と卵白の味噌汁

・かぼちゃの煮付け

・しそ昆布

朝から秋のごちそうをいただきました。

今回の栗は割とたんぱくな味でした。

 

そうそう、そういえば「栗ごはんに合うおかずって何がいいんだろう?」とご飯をよそおいながら一瞬迷いました。

肉系は合いそうもないし、魚も微妙な気がするんだよなぁ。

味の強いものは栗ごはんの風味を台無しにしそう。

 


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ハロウィン用に飾っていたかぼちゃ(食用)を炊いたので、とりあえず、かぼちゃの煮付けと具沢山のお味噌汁を合わせてみました。

塩味のあるものも欲しいので紫蘇昆布を少々。

タレの昆布より、塩昆布の方がよかったかしら……

 

↓↓↓かぼちゃの煮付け

umauma-gohan.hatenablog.com

 

三つ葉の収穫


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買ってきた三つ葉の根を植えたら、立派に育ってくれて、今回で2回目の収穫。

三つ葉をお味噌汁に入れると香りがよくて、品の良い味になりますね。

栗ごはんにもよく合います。

 

ちなみに主人は「肉系が欲しい」と言うので、豚汁とハムエッグを添えましたが、ぬーん、悩ましい〜(~_~;)💧

 

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そうだ!そうだ!

お隣さんから熱々の茶碗蒸しを頂いたのですが(めちゃウマかった)

茶碗蒸しは栗ごはんに合うよなぁ〜。ピッタリだよなぁ。

でも、1000%の確率で「タンパク質ヲクレ〜」と例のおじさんは言うと思うので、手間暇かかる茶碗蒸しはやめておきます💦

 

◎今日のお弁当

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今日は栗ごはんと豚汁弁当。

「かぼちゃの煮付けをお弁当に入れてね♡」と栗よりかぼちゃ贔屓みたいなので、ちゃーんと入れときましたよ。

 

今年の栗ごはんはこれにて閉店ガラガラでーす。

季節のものを食べよう。うまうまでしたー。

 

秋のうま味

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イタリアンソーセージのボロネーゼ

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休日のお昼ごはん

 

今日はVeterans Day(ベテランズデー)

退役軍人を称える祝日です。

ほとんどの公共機関はお休みしています。

 

休日のお昼ごはんに、主人がイタリアンソーセージを使ったボロネーゼを作ってくれました。#乙女おじさんのお料理

ミンチ肉を使ったミートソースは我が家の定番メニューですが、

近頃はハーブがたっぷり入ったイタリアンソーセージを荒めに砕いてソースを作ってくれます。

これが抜群に美味しくてハマってるんです🎶

 

ソーセージでボロネーゼ。ウンマイですよー。

機会があったら是非お試しください。

 

 

◎イタリアンソーセージのボロネーゼパスタ

《Italian Sausage》

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この日はトレジョのイタリアンソーセージを使いました。

しっかりハーブの香りがして、バジルの風味を強めに感じます。

 

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★材料

イタリアンソーセージ 3本

玉ねぎ 半個

ブラウンマッシュルーム 適量

ガーリック 適量

トマトソース

トマトペースト

オリーブオイル

赤ワイン

バルサミコ酢

塩胡椒

 

★ソースの作り方
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①イタリアンソーセージは包丁で粗めに砕きます。

②フライパンにオリーブオイルを入れて、くだいたイタリアンソーセージを中火でゆっくり炒めます。

オリーブオイルは加熱すると風味が落ちるのでお気をつけくださいね。

③全体が炒まったら、粗くみじん切りにした玉ねぎとセロリとガーリックを入れて炒め、胡椒をします。塩はソーセージの塩味があるので使いません。

④火が通ったら、赤ワインを少し入れます。

⑤そこにトマトペーストを入れて炒め、トマトペーストがからんだら、スライスしたマッシュルームをいれて、ここで少しオリーブオイルを垂らします。

⑥全体を軽く炒めたら、トマトソースを入れます。

⑦フツフツとしてきたら弱火にして、バルサミコ酢を加え、ツンとした酸味が飛んだら出来上がりです。

 

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イタリアンソーセージのゴロゴロした肉とハーブの香りが食欲そそります。私はひき肉を使ったソースより、イタリアンソーセージで作ったソースの方が好み。

お好みで、パセリやパルメザンチーズやタバスコをかけてお召し上がり下さい。

 

◎サラダとパン

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《Turkey Harvest Salad》

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出来合いのサラダを買うことは滅多にないのですが、主人が絶対食べて欲しいと選んでくれたのがこのサラダ。素材の組み合わせやドレッシングとの相性が抜群。勉強になります‼️

私的にはターキーブレストやケールが食べれるのが嬉しいなー( ͡° ͜ʖ ͡°)

スウィートポテト(さつまいも)

ターキーブレスト

芽キャベツ

ケール

スピニッチ

何かの種

ドライクランベリー

ヴィネグレットドレッシング

 

《Garlic&Cheese Bread Sticks》
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自らパンを選ぶことは滅多にない私。(パンはほとんど食べません)

珍しく無性に食べたくなって買ってみたのがチェダーチーズとガーリックのスティックパン。

主人はイヤだと言うのですが、強引にカートに入れましたψ(`∇´)ψ

お腹でも空いてたのかなぁ?と、きっかけはいまだに不明です。

 

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トースターで軽く焼いた方が、チーズとガーリックの香ばしい香りでグーンと美味しくなります。

このサラダにもピッタリでした!また食べたい。

そして、あれだけ嫌がってた主人の方がパクパク食べてました。

 

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話は変わりますが……

最近、別のことで時間をとられてしまい、

ブログの更新がなかなか追いついていません。

毎日のお家ごはんやご紹介したいことなど、溜まりに溜まってきて、書きたい気持ちはいっぱいなのですが、あっという間に一日が過ぎていきます💦

 

そして、OSをバージョンアップしてから、

皆さまの記事にスターを付けたり、コメントへの返信ができなくなったんです💦

なんでだー?

スターを押すと「ログインしてください」と出て、ログインを押すとあっという間に画面は切り替わってくれるのですが、いまだにスターやコメントを付けることが出来ません。

プラス、今まで簡単に使っていた機能も使いにくくなったりで、

ちょっとフラストレーションが溜まっています(-_-;)💧

 

Safariでログインするとスターやコメントを付けることはできましたが、その都度、Safariを開くにはちょっと手間がかかる作業。

スターやコメントが返せない時はごめんなさいです🙏

 

焦らずぼちぼち更新していきたいと思いますので、

これからもよろしくお願いします!

 

うまうま

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トレジョは秋色

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決まりましたね

 

バイデン氏が当選を確実にしたと発表がありました。

トランプ氏はまだ敗北を認めていないようですが、

街はお祝いムードでお祭り騒ぎです。

 

今日は急激に冷え込んでめちゃくちゃ寒い。

冬が駆け足でやって来ました。

 

 

大統領が決まる前にトレジョに買い出しに行ってきました。

季節の変わり目なので新作もチラホラ。

今日は気になった商品をご紹介してみますね。

 

★Tissue Paper

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このテッシュペーパー、コンパクトだから使いやすく、デザインも可愛いので重宝してます。

ボックスのカラーリングが秋冬仕様になっていたので、

とりあえず3色とも買いました。グッと渋くなったな。

 

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以前のカラーリングも気に入っていて、もう作らないのかなぁと寂しく思っていたら、

在庫処分?少し残っていたようなのでこれもお買い上げ。

比べてみて分かったけど、これは春夏仕様のカラーリングだったのかな。

 

★Pumpkin Pot Plant

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ハロウィンのシーズンは、かぼちゃの鉢に入ったサボテンが並びます。

今年はマットな質感の鉢が、オレンジ、ピンク、グリーンの3色ありました。

どれも可愛くて迷ったけど、この植物を気に入ったのでピンクにしてみました。

キッチンの窓辺に飾ってます。華やぐ〜

 

★Owl Pot Plant

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白いフクロウの鉢に入ったミニミニプラント。

植物の種類が何種類もあって選ぶの楽しいです。

これはバスルームに飾りましたよ。癒される〜

 

★Herbes de Provence

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木製のスプーンが付いた乾燥ハーブは新作です。

お肉や魚料理に合いそうなので使うの楽しみ。

ちなみにこのハーブが入ったハーブオリーブオイルもおすすめです。

 

★Organic Watermelon Jerky

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新作のスイカジャーキー。コレおすすめです!

ジャケ買いだったのですが(私はフルーツ柄にめっぽう弱い)中身のクオリティも高かった。

イカのドライフルーツをジャーキー風に仕上げています。

チーズとワインにぴったり。

二人で黙々と食べていたら、あっという間になくなりました💦

 

ウルトラマン海苔弁当

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友達が持たせてくれた「ウルトラマンのりあーと」。

この日は「海苔弁にしてー」と熱望されたので、この「のりあーと」を開封してみました。

 

これがビックリするほど繊細にカットされていて、

バイデン氏が大統領になったことより、のりあーとのクオリティに衝撃が走ったワタシです。

レイアウトを考えてなかったので久々に焦りました(・_・; 💧

 

主人曰く、ウルトラセブンvsバルタン星人の名シーンらしいのですが、どこにどう置いたらいいんだよ(・_・;💧

一旦ご飯に乗せると湯気でヨレヨレになるので失敗は許されないのダーッ。

 

戦闘機?も乗せろというけど、海苔の端キレにしか見えない戦闘機は上下左右よくわからんって言ったら、

その戦闘機の重要性を朝から説明されました。知らんがな (~_~;)💦

 

次こそは精度をあげたい悔しい気持ちでいっぱいなので、

また「ウルトラマンのりあーと」シリーズは続きます。

ダアァーッ💥

 

以下、どーでもいい弁当説明( ̄∀ ̄)

・ごはんの中間にかつお節がたっぷりひそんだ海苔ごはん

・いつものたまご焼き

・塩分とカロリーをセーブするためにボイルしたウィンナー

・野菜がなかったのでコーンとグリーンピースのマヨネーズ和えで誤魔化す

チェリートマトで隙間埋め

・お腹を壊さない量の柿

 

寒くなってきたので風邪などひかれませんように。

風邪予防にマフラーがオススメですよ。

 

Have a nice day!

 

寒いの嫌いなウマ

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