カレーうどんと天むす

手抜きだけどウマウマ

晩ごはんメニュー、ノーアイディアの日。月末なのであるもので済ませたい。困った時の冷凍食品。トレジョのかき揚げとCOSTCOの海老天を使おう。あとは残ったカレーを使ってカレーうどんとおにぎりを出せば、腹減りおやじも満足だろう。いざ💨

◎Vegetable Bird's Nests

先にトレジョのかき揚げを大根おろしと天つゆでつまもう🍺 いつもはトースターでベイクしてたけど、今週も揚げ物をしたので油を捨てる前に揚げちゃおう。かき揚げちょっと焦げた💦

◎Tempura Shrimp

COSTCOの冷凍海老天、初めて買ってみた。30本も入ってます。天つゆ付きですが、みたらし団子のタレみたいに甘くて使えませんでした。ちなみにアメリカ人は甘ーいの大好きだから、このタレは好まれそうです😅

揚げるだけなので超簡単。破片の天ぷらも揚げれば天かすに。手作りの海老天には敵わないけど、困った時にあると助かりますね。天ぷらって難しそう……次は挑戦したいな(^_^;)

◎おにぎり

朝炊いたご飯の残りに混ぜるだけの青菜としらすにほぐし鮭と白胡麻をプラスして、よーく混ぜます。

三角にするか丸にするか迷いながら作ったので、結果ヘンテコなカタチになった🍙🌀🍙🌀

◎天むす

かき揚げはおろし天つゆに浸してつまみながら、おにぎりに海老天を乗せて天むすに。メシ好きおじさん、よきアイディア💡✨

寿司海苔を帯状に切って軍艦巻きに。ここに海老天を乗せて、天つゆを垂らせばさらに美味！

◎カレーうどん

週末、またカレーを仕込んでいたので最後の残ったルーに水、白出汁、みりんを加え、刻んだ油揚げと白ネギ、使い切りたいアスパラを入れてカレーうどんに。ここにお好みで海老天を乗せて召し上がれ〜🍤🍤 これでルーまで完食です。

ちなみにカレーはこーんな感じ。ビリビリにスパイシーなポークカレー⚡️⚡️主人用には豚カツを乗せてトントンカツカレーに🐷🐷

◎今週のお弁当

卵焼き上手にできて嬉しい！ウィンナーは塩辛いので一旦茹でてから焼き付けます。あとは肉じゃがとマカロニサラダとゆかり高菜飯。

お弁当用に揚げたひとくち豚カツと海老フライ。

これは一枚で揚げた豚カツ。ブライン液に浸けたお陰でお肉が柔らかい。肉じゃがもいい具合にしゅんでます。

✳︎

我が家の揚げ物は電気フライヤーを使っているので、最低限の目盛りまで油を入れる必要があります。結構、油を使うので、一度、揚げ物をしたら2〜3日は続きます。揚げ物ちょっと続いたので、しばらくお休みしなくちゃね😌

うま亭

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3年目を迎えます

ブログを始めて3年目を迎えます

パンデミックが起こり、家ごもり生活が続くなら、自宅に居ながら出来ることはないかと考えていた時にはてなブログに出会いました。

この2年間、日々の生活やお家ごはんの記録を残すことが出来て、とても嬉しく思っています。料理のレシピを見返したり、忘れていたことを過去記事で思い出せたり、と役立ったことが多々ありました。

時間は過ぎていくもの、食事は食べると消えていくもの。ブログに残すと見返すことができて楽しいです。写真を撮ったり、文章を書いたり、情報を調べたり、それをまとめる作業は、アウトプットする機会があるからこそ活かされます。

お陰さまでコミュニケーションが取れない生活に潤いが持てました。仲良くして下さっているブロガーさんや読者登録して頂いてる方々が徐々に増えていき、心から嬉しく思い、この場を借りて感謝申し上げます。

3年目を迎えて変えたことは、登録していた「PRO」から「無料」に変更することにしました。（広告が付くので若干見にくくなるかも知れませんが）気負わずのんびり続けていきたいと思います。

小鹿田焼 割りました😭

↑小鹿田焼に盛った歴代おかず

何年も大事に使っていた小鹿田焼のお皿。洗い物をしてる時に手を滑らせてダイナミックに割ってしまいました。割ったものは仕方ないので袋に入れて捨てる覚悟を決めていたのですが、翌朝みると捨てるに忍びない。目に入らない場所に置いて見ぬふりをしていたのですが、以前から習ってみたかった「金継ぎ」のことを思い出し、これを機に金継ぎをやってみたくなりました。金継ぎ道具が売ってないか検索。和食器店で働いてる知人に相談したら、金継ぎ道具は売ってないけど、店のオーナーが金継ぎできると聞いて、オーナーに話を聞いてくださいました。ダイナミックに割ったので継ぐのは難しいかもしれないけど「やってみる」と言ってくださったのでお世話になることに。

諦めないこと😌

先日連絡を受けて、手元に戻ってきました。感動🥺 復活したなんて嬉しすぎます。金で繋がられた繋ぎ目も味。また違うものとして蘇りました。しかもオーナーは無料でやって下さったんです。「僕の親父が割れたものはそのままにしちゃいけないって教えてくれて。役に立てたならよかったです。」と。割れたお皿が人から人へとご縁を運んでくれました。これを機に私も金継ぎを勉強したくなりました。去っていく縁があれば、寄せる縁もある。諦めは大事ですが、諦めたら終わりってこともあります。

何がいいたいかと言うと、ブログを続けて、よき機会とよきご縁を頂戴したなぁ〜と思ったことです。姿勢を正し、新しいことにチャレンジしていきたいし、またご縁を広げていけたらと思います。よきご縁は人生を豊かにします！今日もお付き合い頂き、ありがとうございました。これからもどうぞよろしくお願いします。

うまうまごはんダイアリー🍚🍚🍚

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我が家の植物

↑ポインセチアともみの木とバジルとサネくん。みなさん日向ぼっこちう。

我が家の植物🪴

以前に比べると手入れを怠りがちですが、今年もトレジョのグリーンピースを豆から育てています。新入りの鉢植えも増えました。植物はとても正直で、こまめに手入れをしたり、目の届く場所に置くと元気な姿を見せてくれますが、毎日水やりをしても、こちらの意識が低いと植物も元気がないことに気付きます。植物は本当に素直ですね😌

🌱グリーンピース

トレジョのグリーンピースは茹でる前に何個か取って水に浸けて発芽するまで待ちます。ニョキニョキ芽が出始めたら、小さなポットに肥料入りの土を入れて移します。

数日したら小さな芽が出てきました。

さらに数日後、青々とした葉っぱがつきました。

クルクルした小さな蔦が出始めたら、今度は大きな鉢に移し替えて、実が成るのを待ちます。

🍅桃太郎トマト

桃太郎トマトの苗を頂いたのでベランダで育ててみました。以前、種から蒔いてみましたが芽も出なかったので自信がなかったけど、苗から育てたらグングン育ってくれました。

小さな実と花がつきました。

ポツポツ青い実が成って……

知らぬ間に緑から赤い実に変わり、朝見た時は感動して震えました。これは本当に嬉しかったなぁ。それからポンポンと実をつけて、さぁ〜食べ頃と思った翌朝カラスに全部食べられてました😭 カラスは美味しいものを知ってるなぁ。グリーンピースは食べないのにね。

ひとつだけ収穫して食べてみたら、小粒なのに甘みが凝縮されて、めちゃくちゃ美味しかったー❤️ 結局、我々はひとつしか食べれませんでしたが実が成ったことだけで感激です。

🍀シャムロック

アイルランドの国花シャムロック。3月17日のセントパトリックスデーの日はシャムロックを胸に飾ったり、緑色のものを身に付けてお祝いします。葉っぱがハートのカタチでとってもかわいい。たまたまマーケットで小さな鉢を見つけたので買ってみました。

家に着く頃には葉を閉じてしょんぼりしていたので「えっ？えっーーー？さっき買ったばかりだよー」と思って、葉を開こうとしたらすごいチカラで閉じているので開きませんでした。

翌朝、目が覚めるとパァーと葉が開いて「おはよう」と言っているよう。あーーーこの子たちは夜になると目をつむるみたいに葉を閉じて眠るんだね〜。なんてかわいい。呼吸を感じるようで愛おしくなりました。

そのうち小さな花を付けてくれたので鉢の入れ替え。

それからどんどん育って、今は巨大な葉っぱを付けてくれてます。

🪴顔の鉢

最近、顔になった鉢をよく見かけます。キッチンの窓辺は柔らかな光がさすので置いてみたら、風に揺られてなびく姿に癒されてます。#サラサラヘア

水をあげると垂れた水が涙のよう💧泣いとるやん😭

↓↓↓ガーデニング始めました

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🐸カエル好き必見動画

最近、カエルの動画に夢中。（カエル嫌いの方はスルーしてくださいね）カエルってこんなに表情豊かで人懐っこいんだなぁ。カエル動画の中でも「ぴよのカエルch」さんの動画に癒されてます。ほぼ毎日見てます。ケロケロ🎶 #癒しがいっぱい

うまガーデン

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今週の和惣菜とお弁当

今週の和惣菜とお弁当

八重桜が見ごろになりました🌸 青い空にピンクが映えて、春がきたなぁ〜と思わせてくれます。今週こそ春の大掃除をしなくちゃと頭では思いながら、気持ちは全然付いていかず。私のやる気はどこへ行ってしまったのでしょう😭🌀 今週は忘れかけていた野菜や冷蔵庫に残っていたものでごはん作り。調味料って不思議と揃って一気に無くなる時ありませんか？マヨネーズ、ソース、醤油、白出汁……きれーーーい無くなりました。そんなこんなでごはん作りは積極的に出来たので今日はその記録になります。

↓↓↓先週の和惣菜作りとお弁当

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★肉じゃが

ほったらかしにしていたじゃがいもから芽が出始めました🌱 これは大変💦 先週はポテサラに使ったので、残りを肉じゃがにして使い切りました。

私が作る肉じゃがは汁多めのあっさり味。醤油からいのは苦手なんです。主人はあっさり味の時に「上品だな〜」と決まって言います。「上品」と言った時は、イコール「薄味」を意味することを私は知っています😌💧

★イカゲソのバター醤油炒め

イカゲソがセール中だったので買ってみました。半分は唐揚げにしてもいいなーと思いつつ、ゲソの唐揚げって衣が剥がれやすいから下処理した方がいいと知り、面倒くさくなって全部炒め物にしました😅

ざっくり切って炒めようと思ったら、軟骨ががっつり付いていたので細かくカット。バターと塩胡椒と生姜汁で炒めて、風味付けに醤油をタラリ。好評だったので、翌日買いに行ったらセールは終わり激高に。イカゲソって安いものだと思い込んでました。

★ブロッコリーのガーリック炒め

ブロッコリーがあると何かと便利。サンフラワーオイルにみじん切りにしたガーリックを入れて弱火で炒め、よきところで強火にし、塩胡椒して一気に炒めます。これはペロリと完食。腹減りおじさんには、まずこういうものを先に食べさせておくとよいようです。

★マカロニサラダ

ポテサラとマカロニサラダ好きのおじさん。ポテサラはあっという間になくなったので、今度はマカロニサラダ作り。シェル型のパスタを使って、細く切った人参、胡瓜、赤玉ねぎ、ハムにマヨネーズとディジョンマスタードと塩胡椒で味付け。仕上げにすこーしだけホワイトビネガーを入れたら出来上がり。

★バクダン納豆セット

肝心の丼を撮り忘れましたが、冷蔵庫にあるものをかき集めたバクダンセット。納豆にこれらを混ぜておつまみにしてもヨシ、納豆と一緒にご飯にぶっかけて丼にしてもヨシ。納豆は梅納豆を使いました。

◎朝ごはん

ネギトロは比較的お手頃価格なので、忘れかけていたアボカドと一緒にネギトロアボカド丼に。

わさびをちょいとつけて、自家製のにんにくたまり醤油をかけます。ここに塩昆布やしらすや胡桃を乗せても栄養満点で美味しいですよ💁‍♀️

今週は豚汁も作ったので熱々の豚汁も一緒に。出来立ても美味しいけど、翌日の方が味が馴染んで美味しい。カレーや煮物と同じですね😉

◎今週のお弁当

今週も変わらずお弁当作り。お弁当作りが好きなのは、お弁当箱にタンパク質（主菜）とお惣菜（副菜）と野菜がピシッと詰まった時が至福の喜び✨✨ パズルが揃った時の達成感に似ています。

海老フライ、卵焼き、ポテサラ、牛肉と糸コンの煮物、鮭ごはん、スイカ

好評につきハムステーキ、ポテサラ、牛肉と糸コンの煮物、ブロッコリー、胡瓜と塩昆布の浅漬け、スイカ

サンドイッチはパストラミサンドとターキーハムサンド。

豚カツ、マカロニサラダ、肉じゃが、ブロッコリー、ゆかりご飯、スイカとイチゴ

✳︎

お弁当を作った後、そのままの流れで洗濯をすると更に気持ちが整います。洗濯物の仕分けをしてる時が好きで何をどの順番で洗うかを考える時、頭が整理されていきます。しかし、お昼を過ぎると段々やる気が失われ（理由不明）晩ごはん作りはエイヤーと頑張らないとやる気が起きず。夜は寝るものと脳が指令を出してるようです。お日さまと一緒に起きて、お日さまが沈むと眠くなる。動物と一緒ですね😂😅 いつも訪問してくださってありがとうございます🙇‍♀️ 皆さまもよき一日をお過ごしください。

ウマめし作り

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ヒット☆スウィーツ

ヒット☆スウィーツ

実はワタクシ甘いものが苦手でした。（過去形）食後にデザートをすすめられたら、迷わず食後酒を頼むタイプ😅「アメリカのスウィーツはとてつもなく甘い！」という先入観がありましたが、こちらに来てから甘いものを食べるようになりました😆 そんなスウィーツ嫌いだったワタシがオススメする、最近ヒットしたスウィーツ＆ドリンクをご紹介したいと思います。今日はコスパよしの気軽に買えるスウィーツをラインナップしてみました。

◎Whole Foods Market

高品質の食材やオーガニック食材、デリも充実した高級スーパーマーケットのホールフーズ。ホールフーズのケーキって、種類が豊富だし、見た目もかわいいし、甘すぎなくて美味しいし、コスパもいい。種類が多いと選ぶのが楽しくなります。

★Berry Chantilly Lobster Tail

かわいいと言っておきながら、私のお気に入りはモスラみたいなパイ生地のケーキ。名前は"ロブスターテール"。ロブスターの尻尾ですって😂🦞 パイの中にはほんのり甘い生クリームがぎっしり。このケーキが出た当初、面白半分で買ってみましたが、あっさりしてて食べやすくてリピートしてます。

ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーがたっぷりパイに包まれています。フォークだけではちょっと食べ難いけど、ナイフがあれば無問題。二人で食べても食べきれないほど。値段は5.00ドル。このクオリティを考えるとありえない価格です。

★Cannoli with Almond Filling

ホールフーズのカンノーロも美味しいですよ。カンノーロはシチリア島のお菓子ですが、イタリア系移民も多いサンフランシスコではカンノーロもよく食べられています。これはアーモンド・カンノーロ。ここにフルーツを添えて、パッケージ買いしてしまったドリンクと一緒に。カンノーロは濃いエスプレッソと一緒にいただくのがよいと思います😝 $3.00

◎Cafe MAIKO

アメリカでは抹茶が大人気！抹茶のスウィーツやお菓子やチョコレートはみんな大好き。サンフランシスコの「舞妓カフェ」はジャパンタウン、チャイナタウン、ストーンズタウンギャラリアにあります。

★Hojicha Latte Float

私のオススメは、ほうじ茶ラテにソフトクリームが入った"ほうじ茶ラテフロート"。ほうじ茶のドリンクって、ほんのり香りがして、味がうっすいんだろうなーなんて想像してたら、なななんと、濃厚なほうじ茶でビックリ。しかも細かーーーい茶葉が入った口当たりです。これはハマりました。このドリンクは抹茶や黒胡麻やきなこもありますよ。

ソフトクリームは6種類の中から選べます。抹茶、バニラ、抹茶＆バニラMIX、ジャスミンティー、ウベ紫芋、ジャスミンティー＆ウベ紫芋MIX。私はジャスミンティー＆ウベ紫芋にしました。ソフトクリームも濃厚な味わい。激うま❤️ ジャスミンティーのソフトクリームがめちゃくちゃ気に入りました。これもリピート決定！$6.10

★Maiko Special

一度は食べてみたかった舞妓スペシャル。ソフトクリーム、栗、白玉、抹茶ケーキ、黒蜜ゼリー、あずき、フレークというスペシャルパフェ。盛りだくさんで贅沢気分♡

しかし、私は抹茶じゃなく、ジャスミンティーのソフトクリームをお願いしたつもりなのに抹茶ソフトクリームが出てきました。訂正するのも面倒くさいので食べちゃったけど、やっぱりジャスミンティーがよかったなぁ。$7.90

◎TRADER JOE'S

我らの味方トレーダージョーズ。略してトレジョ。定番のミニコーンのアイスクリームをリピートしてます。お味はバニラ、チョコレート、チョコチップ、コーヒーの4種類。6個入り$2.99

★Hold The Cone ! Mini Ice Cream Cone

4種類の中で一番コーヒー味が好き。しばらく店頭から消えていたのですがやーーーっとお目見え。ほろ苦いコーヒー味と濃厚なビターチョコレート。コーンの中までチョコが入っています。食後にちょっとだけ食べたい時にピッタリ。

◎COSTCO

お馴染みCOSTCOのイートイン。巨大なスペースで買い物すると結構疲れますよね〜。こんな時は帰りに甘いドリンクを飲んで血糖値を上げてから帰ります😅💦

★Cold Brew Mocha Freeze and Very Berry Sundae with Strawberry

左はコールドブリューモカフリーズィー、右はベリーベリーサンデーストロベリー。モカフリーズィーはコーヒーのフローズンドリンクにチョコレートと生クリームがたっぷり。サンデーはバニラソフトクリームにストロベリーがたっぷり入っています。これは正直甘い！半分食べただけでお腹がいっぱい。COSTCOデビューしたばかりなので新鮮なんです。$2.99 今度はアサイーのスウィーツにトライしたい。

◎NIJIYA Market

いつもお世話になってる日系スーパーのニジヤ。日本食が食べれるのもニジヤさんのお陰なのですが、色んなものがどんどん高くなってしまい、和食を食べたくても贅沢ごはんになってしまいました。アメリカで日本食が食べれるのは本当に貴重ですね。

★いちご大福

ニジヤの和菓子に新作が出ました！その名も「いちご大福」。おもちがとろんと柔らかくて、中には粒あんが入っています。ただ、おもちが柔らかすぎて食べづらかった。もっと言えば、粒あんの粒が邪魔になる。あんこはこし餡か白餡にして欲しかったな。アレコレ言っても、とにかくいちご大福を提供してくれるなんてありがたいことです🍓 6個入り$8.99

◎勉強堂

いちご大福といえばジャパンタウンで116年の歴史を持つ和菓子店「勉強堂」が3月末をもって閉店しました。コロナの影響ではなく、オーナーがご高齢になりお疲れになったそうです。いちご大福や桜餅は勉強堂で買っていたのですが、これからはニジヤで買える日がくるでしょう。勉強堂の閉店はニュースでも取り上げられたので、連日、信じられないほど長蛇の列でした。並んだ友達は3時間待ちだったみたい(⌒-⌒; ) 皆さんに惜しまれながらの閉店でした😢

↓↓↓勉強堂の和菓子

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美味しいスウィーツの銘店は数々あれど、ほんとーに高すぎる。日常で食べるならコスパがよくて手軽に買えるスウィーツは嬉しいです。また美味しいスウィーツを見つけたらブログに記録しますね。

うまスウィーツ💝

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我が家のカレー🍛

カレーにトッピング

休みになると主人が得意のカレーを仕込みます。カレー好きなので色んなカレーを作ってくれますが、これが本格的にうまい！香りや味をお届けできないのが残念です。主人は味見がてら出来たてのカレーを食べますが、私は翌朝に朝ごはんとしていただきます。カレーにプラスαしてこーんなプレートを作ってみました。#朝はしっかり食べる派

★ポークキーマカレー

人参、セロリ、玉ねぎ、生姜、ニンニクがたっぷり入ったポークキーマカレー。そのままでも美味しいけど、ここに2日漬けた"ご褒美たまご"を乗せてみました。中は半熟＆ねっとり。余談ですが、卵の価格が更に上がり、先日はイースターのお祭りがあったので、店頭から卵が消えちゃいました😱 ご褒美たまごに使ってる場合じゃないかもしれません🥚💦

★納豆乗せドライカレー

かなりスパイシーに仕上がったドライカレー。ゴツゴツした雑穀ごはんにドライカレーを乗せて、さらにひきわり納豆と針千本の生姜を乗せました。黄身をポトリと落とすとカレーも納豆も別の味わいに。

★スパイシーチキンカレー

王道のゴロゴロチキンカレー。年々、じゃがいも入りのカレーが苦手になってきたので野菜は人参とセロリと玉ねぎ。ここにパプリカを入れると苦味が入った大人のカレーに仕上がります。

★カツカレー

昨晩の残りの薄切り豚カツとささみチーズカツを揚げ直して乗せたキーマカレー。ボリューム満点だけど朝ごはんならペロリと完食。これを夜に食べろと言われると全然食べれないという不思議。#完全に朝型生活

★海老フライ乗せミルクカレー

この日のカレーはレトルトのジャワカレー。大辛。ここにココナッツミルクを使いたいところですがなかったので牛乳を少し加えてマイルドに。少しだけウスターソースを入れて整えます。海老フライを乗せるとテンション上がりますね🦐🦐

★オムハヤシ

ビーフハヤシを作った日はチキンライスにふわとろ卵を乗せて、デミソース代わりにハヤシのルーをかけます。これが絶品♡

カレーがあれば、アレンジして色んなカレーが楽しめますね。カレーって、時間が経つごとに深みが増して美味しくなる。最後に残ったカレーはカレー炒飯やカレーうどんにも使いますよ。最後の最後まで美味しく完食。ご馳走様でした🙏

UMA CURRY🍛

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和惣菜作りとお弁当

↑別日に作った冷蔵庫の片付け惣菜。野菜ばっかり。

久しぶりの和惣菜作り

最近さぼり気味だったので昨日は気合いを入れて和惣菜作り。洋食担当の主人曰く「和食は本当に手間がかかる」と言います。言われてみれば洋食は鍋とフライパンと大皿1〜2枚で済むので後片付けもラク。和食は細かく切る作業、煮たり炒めたり揚げたりする作業、お皿も大皿から取り皿から豆皿まで使います。調味料は基本の「さしすせそ」で済みますが、それぞれ料理に合わせて計量が変わります。手間をかけても食べるのは一瞬。その後の後片付けも大変。飯食いオヤジはお惣菜や野菜じゃ満足しないのでメインもしっかり必要なのがちょっと大変💦 やいやい言いながらでも、美味しく食べてくれるなら結果OKです🙆‍♀️

★ポテトサラダ

昨夜の主役は唐揚げ定食。主人のリクエストにお応えして、まずはポテトサラダ作りから。それにしても副菜の方が下準備に手間暇かかる💦 大量に作って作り置きしときます。

胡瓜、玉ねぎ、人参、ハム、ゆで卵入り。じゃがいも🥔がよかったのか美味しく仕上がりました！プラス美味しい秘訣は"寿司酢"を少し混ぜること。マヨネーズの酸味だけではぼんやりするので、寿司酢を入れることで程よい酸味と甘みがプラスされます。

★ピリ辛こんにゃく

大好物のピリ辛こんにゃく。こんにゃくは臭みを取る為に下茹でし、サラダ油と胡麻油で炒め、醤油、味醂、酒、砂糖、赤唐辛子、白胡麻を入れます。思いの外、調味料の数も作業の工程も多し💦

あっという間に完食です。こんにゃくはカロリーないし、お腹の掃除をしてくれるのでしっかり食べてください。

★茹でアスパラ

アスパラは下部の硬い皮を剥き、塩水で数秒茹でて冷蔵庫で冷やします。赤たまねぎをみじん切りにして、ホワイトビネガー、ディジョンマスタード、レモン、塩、胡椒、三温糖をシェイクして掛けるだけ。

★牛肉と糸コンのしぐれ煮

糸コンは食べやすい大きさに切って、臭みを取る為にサッと下茹でします。牛肉の細切れをサラダ油で炒め、醤油、味醂、酒、三温糖、おろし生姜で味付けします。ごぼうが入ると更に美味しいです。最後に針千本の生姜を添えたら出来上がり。

★鴨ロース風ハム

COSTCOの巨大なロースハムをポテトサラダ用にカットしていたら、蕎麦屋で食べる「鴨ロース」を想像してしまいました🦆 これはそのまま食べよう。辛子をちょっいと付けていただきました。

★鶏の唐揚げ定食

大トリは鶏の唐揚げ。お惣菜作るより、めちゃくちゃ簡単。鶏もも肉はブライン液に半日漬け、醤油とおろしたニンニクと生姜で漬け込むだけ。あとは片栗粉をつけて揚げます。我が家の定番唐揚げ。雑穀米ともやしと卵白の味噌汁。横に添えたポテサラが一番手間が掛かったわ😅

今週のお弁当

ロースハムを適当な大きさに切ってバターで焼くだけ。雑穀米に鰹節と醤油をかけ、そこに焼いたハムを乗せて上から残りのバターをかけます。バター醤油ご飯になって美味しかったみたいです。

この日はひと口カツにトレジョのココナッツ海老フライをプラス。飯食いオヤジのお弁当は揚げ物があると本当に助かる🙏あとはひじきとブロッコリー。手作りのタルタルソース付きだよ。

翌日は薄切り豚カツにニジヤで買ったクラムチャウダーコロッケ付き。主人は「クリーム系のコロッケはおかずにならん」といいますが私は大好物♡ 油を捨てるのがもったいないからコロッケも揚げちゃいました。

クラムチャウダーコロッケは表面サクサクで中からトロンとチャウダーが出てきます。私の最近のヒット商品。

サンドイッチは15分もあれば作れるので超簡単。野菜たっぷりのターキーハムサンドとたまごサンド。卵は三温糖と牛乳のみ。カラシマヨネーズを塗ったパンにスイスチーズを乗せ、バターで焼いたたまごを乗せて、ケチャップを少しひきます。

✳︎

お惣菜は多めに作っておくと何かと便利。久しぶりに夕方から夜までキッチンに立ちっぱなし。和食と揚げ物だったから洗い物も大量です。しばらくサボっていたし、日頃のお返しも兼ねて気合い入れました。アメリカで和食が食べれることに感謝です🙏

和惣菜のうま屋

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絶品！海鮮皿うどん

絶品！海鮮皿うどん

晴れた休日のお昼ごはんは海鮮皿うどんが恒例になってきました。色んな種類の野菜とお肉や海鮮がたっぷり取れて栄養満点！見た目がっつりでもヘルシーなのでペロリと完食。満足度が高いのにコレが安い！今日は我が家の海鮮皿うどんをご紹介させてください。

ヒガシフーズの海鮮皿うどん

日本ではお馴染みのヒガシフーズの「海鮮皿うどん」。日本なら180円前後で売っていると思いますが、こちらの日系スーパーでは$249。パリパリの極細麺と粉末の餡かけスープが2袋入っています。家庭で究極に美味しい皿うどんが食べれますよーーー。

◎材料

白菜、人参、玉ねぎ、もやし、ニラ、豚バラ（または豚こま）、冷凍のシーフードミックス

他には、ちくわ、かまぼこ、うずら卵、さやいんげん、キクラゲを入れると美味しいですよ。

◎作り方

袋からパリパリ麺を取り出して（左）餡が絡みやすいように崩します（右）。手のひらでクイと押すと簡単に崩れますよ✋

テーブルの上で麺をバリバリ砕いていたら、椅子で寝ていたムネくんがモグラのようにヒョコリ顔を出しました😂 お寛ぎ中のところ、失礼しました🙇‍♀️ #パリパリ麺騒音被害

材料をザクザク切ります。フライパンにサラダオイルを熱し、豚肉を炒めたら、野菜を入れて軽く塩胡椒します。最後に戻したシーフードミックスを入れて、水で溶いた粉末餡かけスープをかけるだけ。とろみがついたら出来上がり！

◎完成でーす！

パリパリの極細麺に餡をかけて、お好みでお酢と和辛子を加えます。お酢を掛けると更にうんまうまー。麺が細くて食べやすく、食後のどっしり感がないので何回食べても飽きません。野菜がたっぷり摂れるのも気に入ってます☺️

◎主人用のがっつり飯いろいろ

主人は皿うどんだけでは足りないので、プラス、ご飯ものを付けます。だいたい炒飯が多いのですが、他のご飯ものもいろいろ。

★おかか醤油とネギのおにぎり

白ごはんに鰹節とネギとお醤油を入れて混ぜ込んだおにぎり。

★炒飯

チャーシューがわりのハムとグリーンピースと玉ねぎのシンプル卵炒飯。

高菜と豚ミンチにガーリックをたっぷり効かせたガーリック高菜炒飯。目玉焼き乗せ。

★中華丼

皿うどんの具材をスープましましで作り、雑穀米ごはんにかけたあっさり中華丼。ご飯もの以外なら、焼き餃子や中華スープと一緒にお召し上がりください💁‍♀️

🌸日本町の桜祭り

今年は日本町の桜祭りが開催されました。サンフランシスコの桜祭りは1968年から始まり、毎年、大勢の人で賑わいます。多くの屋台が並び、ピースプラザではパフォーマンス、武術、ライブ演奏が披露されます。先週から始まった桜祭り。前半の部はカーンと晴れて大賑わいだったようです。今日・明日は後半の部が開催されます。

今朝は生憎のお天気。早朝からすごい暴風雨でした☔️🌀 桜祭りの日は日系スーパーが激混みするので開店前に買い出しへ。開店前からすごい人。

天気が悪い中、お神輿の準備が始まっていました。大きな酒樽が並び、日本酒は皆さんに振る舞われます。お神輿が出るとわっしょいわっしょいと街中が盛り上がります🌸 午後は晴れるといいねー。オキバリヤス！

・

物価高騰が止まりませんね。美味しく食べる工夫がますます大事になってきました。皿うどんは具材の種類が多い方が美味しいけど、残り野菜やあるもので十分美味しく作れるのでとても経済的。今朝の日系スーパーで予告もなしに皿うどんがセールになってました。私のうまうまテレパシーが通じたのかしらん⚡️……ちゃうな……偶然な😅 早速３袋買って帰りました。飽きずに皿うどん作ろうっと♡

うま皿うどん

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スリフトショップで買った食器や雑貨___③

ガラスとシルバー編 15選

スリフトショップで買ったシリーズ・第３弾！今回は「ガラス製品とシルバー製品」をラインナップしてみました。スリフトショップはガラス製品の宝庫です。

《スリフトショップとは》
古着、食器、雑貨、本、中古の家具や家電など、一般の人から寄付されたものを販売し（時には閉店したショップから届いた新品もある）その売り上げを慈善活動や寄付金に当てるというものです。

1. 脚付 花型プレート

お店の人がたまたま私の目の前に置いた脚の長い花型プレート。目の前に置かれるとそりゃ手に取りますよね〜。横にいた女性も狙ってらしたようで「これにキャンディーやお菓子を置くのよ」と教えて下さいました。お菓子もいいけど、アクセサリーやピアスを置いてもよさそうですね😉

2. キャンディー＆カバー

小ぶりですがこれもキャンディーを入れる容器。フタ付の容器ってアンティークショップでもよく見かけます。キャンディーやガムやチョコレートを入れておくと手軽に食べれて便利です。

3. ワイングラスいろいろ

小ぶりのワイングラスは使いやすくてとっても便利。薄くて繊細なものから、どっしり重いものまで勢揃い。ワインの種類やその日の気分で好きなグラスを楽しめます。同じものが他のショップでは◯倍の値段で売られているのを見かけましたよ💦

4. ボヘミアングラスの一輪挿し

左はボヘミアングラスの一輪挿し。どっしり重い。一輪挿しってあまり使ったことがなかったけど、花をさりげなく飾れるのでいいですね〜。右のボート型の容器はテーブルセッティングの時にフォークやスプーン、箸を入れる容器として使おうと思ってます。

5. ペンギンの調味料入れ

これは一目惚れ♡♡ 液体調味料を入れるとクチバシから注げます。醤油を入れたら黒ペンギンだ🐧 今のところ使う予定はないのでインテリアとして飾ってます。涼しげ〜🎐

6. ターキーのキャンディー＆カバー

こんなの見つけました！サンクスギビング用にゲット。これもキャンディーやお菓子を入れるキャンディー＆カバー。上半分がフタになります。今年のサンクスギビングにはお菓子を入れて使おう🦃🍬

7. カットガラスプレート

左の楕円のプレートはすごい存在感があるので飾り皿として飾っています。時間が経過した別日にキラキラした小ぶりなプレート（右）を見つけました。これが楕円のプレートと同じデザインだったとは知らず、写真を撮る時に気付きました😂

8. ランプシェード

色んなランプシェードも見かけます。ソケットをつければ使えるのでクチに合うソケットを見つける必要があります。ガラスのシェードを付けると光が優しくて綺麗。

9. アイスペール

Princess Houseのクリスタルガラス。ずっしり重い。特徴的な小花と葉っぱ模様のカットが入っています。これは氷を入れるアイスペールとして使います。

ドット模様がかわいいガラス製の鉢。何にでも使えそうですが、私は小さなアロマキャンドルをストックしておく入れ物として使ってます。

10. スプーン＆フォーク＆ナイフ

スプーンやフォークやナイフも売っています。大量に入荷してる時は選びごたえがありますね。中でもフォルムや持ち手がかわいいものを購入。特にシェル型のスプーンとバターナイフがお気に入り。私はなるべくmade in USAのものを選ぶようにしています。※プレートはスリフトとは別

11. 飾り模様のシルバープレート

飾り模様が入ったシルバープレート。さて、これは何に使おうか思案中。まずはシルバーをしっかり磨いてピカピカにすることから始めよう。

12. 脚付シルバープレート

シルバーの小ぶりなプレートはよく見かけますが、フォルムやデザインで好みが分かれますね。小花模様とウネウネラインと猫脚なのがお気に入り。特に脚がついているものが好み。

13. 取手付アルミ製ボウル

↑取手には葉っぱが付いています。

これは入荷と同時に即買い。野菜やフルーツをゴロゴロ入れたくなるアルミ製の大きめなボウル。タイフライドライス（炒飯）を入れてもよさそうだな〜🇹🇭

14. インド製小物入れ

これは大小ありましたが小さい方を購入。ドット好きにはたまりません。ドット部分はひとつひとつ削ったハンドメイドの味があります。

15. シェル型プレート

２種類のシェル型プレートがセットで売ってました。調味料やスパイスや薬味などを入れてもいいし、アクセサリーや小物を入れてインテリアとして置いてもかわいい。

スリフトショップの醍醐味は、たくさんあるものの中から自分のお気に入りを探すこと。そして偶然の出会いとトキメキです✨✨ 寄付されたものを安く買える魅力もあります。あとはこうしてブログに書くことで知らなかったブランドや製品の歴史を知ることも楽しんでます。中にはニセモノもあると思うけどノープロブレム！自分が楽しめて使えたらいいんです。次は第４段。まだまだ続きますよー😆

ウマのお買い物___③

↓↓↓スリフトショップで買ったシリーズ

umauma-gohan.hatenablog.com

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朝のブラッディ・メアリー🍹

朝のブラッディ・メアリー

最近、朝のブラッディ・メアリーにハマってます。ブラッディ・メアリーはウォッカをトマトジュースで割ったカクテルで、ここに塩とレモンペッパーとタバスコをかけて、フレッシュなセロリ、ミント、ライム、オリーブを添えます。以前、ポートランドでブレックファーストの店に入った時、朝にもかかわらずモーニングカクテルを出してくれて衝撃を受けました。あとで調べたら、アメリカでは定番のメニューみたいですね。ブラッディ・メアリーの美味しさの秘密はスパイス。スパイスが入っていないブラッディ・メアリーはブラッディ・メアリーとはいえません。

◎今日の朝ごはん___洋食編

今朝は滅多に降らない雨が降りました☔️ 今日の朝ごはんも始まりはブラッディ・メアリー。セロリ、ライム、オリーブにフレッシュな摘みたてのミント。今日はタバスコがしっかりはいってパンチのある味👍

目玉焼き・ハッシュブラウン・カリカリベーコン・トースト・ママレードといちごジャム・オーガニックオレンジジュース・ミルク・コーヒー（チャンチャマイヨ）

目玉焼きは黄身に白い膜が張らないように注意して作ったそうです。私が作る時は蓋をしてしまうので目玉に白い膜が張るんです。そうなるとまた別の呼び方になるそうです。目玉焼きはめちゃくちゃ奥が深い。

◎ある日の朝ごはん

フェリービルディングのアクメ・ブレッドでサワードゥを買ったので買いたてをいただきます。買いたてはトーストしないでそのままで。笑！

目玉焼き（この日は目玉に白い膜が張ってます）・ハッシュブラウン・カリカリベーコン・ハムステーキ・サワードゥ・コーヒー（イタリアンロースト）・オーガニックオレンジジュース

これは私のオススメ！ガーリックオリーブオイルにヒマラヤ岩塩とブラックペッパーをゴリゴリ。このオイルにパンを浸して食べます。オリーブオイルの時はパルメザンチーズをプラスする時もあります。

◎休日の朝ごはん___和食編

和食にもブラッディ・メアリーを。

甘い卵焼き・辛子明太子・ツナパスタサラダ・黄身入り納豆・かまぼこ・十穀米ごはん・豆腐とわかめとじゃがいもの味噌汁・柴漬け

◎昨日の朝ごはん

甘い卵焼き・ブロッコリーの胡麻和え・ひじき煮・胡瓜とわかめとカニカマと柚子の酢の物・白米ごはん・豆腐と油揚げの味噌汁・沢庵・高菜

◎偶然の産物

こっ、これはいったい……💦 食後のアイスコーヒーに鳳凰のような氷が！！！……これはただの偶然で製氷機に残った氷のカケラだったようです。朝からドラマチックなアイスコーヒーが出てきました😆

ここにおじさんはアイスクリームをスクープしてぽちょりん♩「これ新作のアイスクリームだよ💖」となんとも嬉しそうに食べながら乙女おじさんに変幻されました😑

トマトジュースは飲みにくいけど、ブラッディ・メアリーなら美味しく頂けます。健康的なトマトジュースに透明の液体を注ぐとアメリカスタイルの大人朝食に。休日の朝に是非💁‍♀️

朝酔いのうま

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