2020-01-01から1年間の記事一覧
衝撃!柿を食べ過ぎると大変なことになる 先日いただいた柿が熟れごろを通り越して、ジェリーみたいになった。 とっても甘くて、とろけるおいしさ 数日でこんなに熟れるなんて、よほど糖度が高いんだろうなぁ。 熟して、皮を剥こうにも包丁が入らない。 いっ…
10月ももう終わり…… 来月から「冬時間」が始まり、家中の時計を1時間戻し、 カレンダーをめくるのは、あと2回になってしまいました。 先日、柿を持ってきてくれた友達が日本語のレッスンをしたいと言って、 Zoom MTGをすることになり、私もネイティブ発音の…
秋のおすそ分け 昨日、East Bayに住む友達が、家の庭になった柿を届けてくれました。 去年もたくさん頂いたのですが、びっくりするほど甘くて、まるで天然の和菓子を食べてるようでした。 今年は鳥に食べられてしまうくらい甘いみたいで、 わざわざ運んでく…
Happy Halloween♀️ ハロウィンのデコレーションをしたお家が増えてきました。 今年は恐怖系のデコレーションが目立ちます。 いや、ほとんどが恐怖系だった気がする。 お化け、骸骨、ドクロ、クモ……笑えるものもいろいろ。 骸骨のデコレーションをしている家…
酒粕焼きに再チャレンジ! 以前、記事にした酒粕を使って粕床を仕込み、 鮭と豚肉を漬けてみました。 鮭は2日程度漬けてから食べ、豚肉は5日漬けてしまい、焼いたらタンステーキの味わい。 これはこれで美味しかったのですが、 今度は漬けたてを食べたくなっ…
NYストリップを試してみました ステーキ肉といえば、我が家はフィレ、リブアイ、サーロインを買うのですが、今回初めてNYストリップを試してみました。 NYストリップとは、ショートロインの部分で、サーロインより脂肪分は多めで、食感はリブアイに比べると…
いきなり冬時間 昨日、いきなり日暮れが早くなり、夜明けはグンと遅くなりました。 一気に涼しくなって、もう冬時間と言ってもおかしくない感じ。 一昨日までカリカリに暑かったのに、こんな急激に変わるものなんですね。 いきなりすぎて戸惑います ◎ハロウ…
カレーを美味しく食べよう 予定のない休日は、主人がカレーを仕込む日。#乙女おじさんのお料理 チキンカレーを作った後に、チキンカレーをベースにしてキーマカレーも作る。 今回、はじめてポークのミンチ肉を使ってみたらしく、これが抜群にウマかった(*≧∀≦…
昨日と今日のサンフランシスコは34℃越えの猛烈な暑さ。 あきらめかけていたインディアンサマーの再来です。 来週から徐々に涼しくなるようなので、ご機嫌に暑い日はちょっと足をのばしたくなる。 友達を誘って、サウサリートまで。 Sausalito(サウサリート…
コロナ自粛生活中、割と真面目に家篭り生活を送ってきました。 もともと家で過ごすのは好きなので苦ではないのですが、 せっかくなら活き活きと暮らしたい。 それをきっかけにブログを始めました。 今もブログを始めて良かったと思っています。 先月から生活…
ギルロイのガーリックを使ったメニュー アメリカのガーリックの90%はギルロイが生産地。 ならば、身近なマーケットで売っているガーリックもギルロイ産だな……なーんて思いながら皮剥き作業。 皮を剥いている時はなんら変わりなく。 包丁で切ってる時もいつ…
I ♡ グラタン グラタン大好き。 チキンと海老のグラタン作りました。 今回は共同作業。 私はベシャメルソース作り、主人はグラタンの具材作り。 なかなか、うまうまに仕上がりましたよ〜 I ♡ グラタン ◎ベシャメルソース ★材料(5人分) ★作り方 《注意点》 …
Columbus Day 今日は「コロンバス・デー」の祝日。 1492年10月、コロンバスがアメリカ大陸を発見した日になります。 しかし最近では、コロンバスのアメリカ大陸発見によって、たくさんの先住民(ネイティブアメリカン)が殺されたという悲しい歴史があるので…
簡単にできる風邪やインフルエンザの予防策 写真は今朝のSFダウタウン。 日に日に乾燥がはげしく、寒くなってきました。 季節の変わり目は体調が崩れやすいですね。 今年の冬もインフルエンザが流行し、コロナと見分けることができず、 パニックになる人が続…
コロナ規制が緩やかになった気がします 久しぶりにトレジョへ買い出しに。 ちょっと前までは、入り口で自前のエコバッグはカートの下に入れるように言われたり、 支払いが終わったら、外に設置してあるテーブルまでカートを持って行き、 外で買ったものをエ…
ギルロイはガーリックの産地 アメリカのガーリックの90%が、ギルロイで生産されています。 ガーリック・キングと呼ばれた日本人の平崎清氏によって、 ギルロイはアメリカいちのガーリック生産地になったそうです。 7月の終わりには「ガーリックフェスティバ…
秋らしくなってきました 自粛生活が続き、早7ヶ月。 10月に入って、少し緩和ムードを感じ(トランプ大統領はコロナに感染したけど) 外出や買い物欲が出てきました。 友達と今度はギルロイまで遠出。 サンフランシスコから南へ車で1時間30分。 こちらとは比…
海鮮丼作りました いま、ニジヤ(日系スーパー)がセール中。 日本食が普通に食べれるのはニジヤのお陰です。 セールは、月にだいたい2回くらい。 賞味期限近くなったものを安く売るのではなく、 大量に仕入れたものを安く売ってくれるので本当にありがたい…
豚肉の粕漬け焼いてみました ちょっと時間が経ちすぎて、漬けてから5日目。 しっかり漬かってました( ゚д゚) 楽しみにしてた豚肉の粕漬け焼き、いざ!ジュ〜。 昨夜、投稿した記事が私の手違いで「下書き」に入ってしまったので再投稿お許しください。 豚肉の…
今日から10月 先週末は3日連続の猛暑でした。 そして、さらなる山火事発生。今度はナパ郡。 カリフォルニアワインの産地ナパやソノマの山火事は、悲しいことに毎年起きています。 雨の降らないカリフォルニアでは防ぎようがない自然火災。 去年も一昨年もオ…
発酵食品である酒粕を使って、粕床を作って、粕漬けを仕込んでみました。 実家では、魚の粕漬け焼きが食卓に並んでいたので馴染みのある懐かしい味。私の大好物♡ 今回は鮭と豚肉を漬けてみましたよ〜。 美味しく作れるといいな〜(´∀`*)✨ ◎粕床の作り方 ★材…
トレジョの白身魚フライで海苔弁作ってみた お弁当に揚げ物あると助かる〜。 揚げ物は滅多にしないし、あると助かる冷凍食品。 そこで、トレジョの「白身魚フライ」買ってみました。 近所の八百屋さんが作ってる海苔弁が美味しくて、参考にさせてもらいまし…
ホールグレインパスタを買ってみました 最近、よく目にするホールグレイン(Whole Grain)。 ホールグレインとは、全粒穀物のことをいいます。 ホールグレインパスタを買ってみました ホールグレインパスタとは? カロリーや栄養素 味や食感 ◎チキンと野菜の…
昨朝は深い霧に覆われて、前方が見えないほど真っ白。 お昼頃に日差しが強くなり、痛いくらいカンカン照り。 夕方には、のそのそと霧が出てきて、また冷え込む。 アップダウンが激しすぎるよ〜( ;∀;) 乾燥がキツく、肌寒くなる夜は、具沢山の汁ものが欲し…
食卓に並ぶとほっこりするお惣菜。 メインじゃないけど、ついつい箸がのびる人気者。 帰郷した際、窯巡りをして窯元で購入した器たち。 作家さんに直接お会いして、顔をみながら、話を聞きながら、工房の空気に触れながら、選びました。 ひとつひとつ大切に…
収穫まつり ミニミニベランダ菜園で採れた青い野菜。 野菜を育ててらっしゃる方とは質も量も比べものにならないけど、 私にとっては嬉しい収穫です。 昨日は晴れて穏やかな天気だったので、 この野菜を使ってひやむぎを食べました。 収穫まつり ◎休日の晩ご…
『おにぎりん具』コンプリート✨ カプセルトイ(ガチャポン)の『おにぎりん具』#奇譚クラブ おにぎりのケースに、おにぎりの具材のリングが入ってるんです。 ♡悶絶♡(((o(*゚▽゚*)o)))♡ こちらで売ってるはずはなく、ガチャガチャもできないので、 ネットで大人…
ステーキ肉、買ってきてーーー! 週の後半になると疲れが溜まってきて、お肉を食べたくなるようです。 空気も悪かったし、一日中マスクをつけて働いたら、そりゃ疲れも倍増するよなぁ。 部位はなんでもいいというのでリブアイを買いました。 1枚買ってシェア…
『Poke Origin』 お天気が良かったので、野暮用がてらゴールデンゲートパークを越えて、インナーサンセット(Irving)まで足を伸ばしました。 家を出る時は晴れていたから薄着で出掛けたら、インナーサンセットまで来ると急激に寒い。コート着てくればよかっ…
ピラフ祭 何があったか知らないが、主人が「ピラフ!ピラフ!」と言うので3日連続でピラフ作り。 ⚫︎1日目→ベーコンと玉ねぎのピラフ ⚫︎2日目→シーフードピラフ ⚫︎3日目→トマトピラフ その前に「ピラフ」とは…… 炒めた米を色々な具材と一緒に出汁や香辛料を加…